2012/5/1 16:02

河南“瘦肉精事件”仍在發(fā)酵，雙匯仍在繼續(xù)煎熬。其它省份和企業(yè)，是否安然無恙？

3月22日，農(nóng)業(yè)部在陜西西安召開專題會議，對“瘦肉精”監(jiān)管工作進(jìn)行了專題部署。農(nóng)業(yè)部副部長高鴻賓從“高度重視、加強健康養(yǎng)殖宣傳教育、科學(xué)規(guī)范處置、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、加強制度建設(shè)、加強基層監(jiān)管隊伍建設(shè)”六個方面，對做好“瘦肉精”監(jiān)管工作提出了要求。

不過，目前，農(nóng)業(yè)部尚未宣布是否會對全國生豬養(yǎng)殖場展開普遍檢測，也尚未向其它省份派出調(diào)查組。

24日，一位業(yè)界權(quán)威專家告訴記者，根據(jù)他們的研究，“國內(nèi)中毒狀態(tài)的豬達(dá)到60%，包括萊克多巴胺（瘦肉精）、抗生素、重金屬、消毒藥的濫用等”，“現(xiàn)在，一頭豬身上，你都不知道到底添加了哪些東西，如果頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳，根本沒辦法管理，因為要檢查的對象太多了。現(xiàn)在，需要的是一種全新的安全評估體系?！?/P>

農(nóng)業(yè)部補漏

農(nóng)業(yè)部稱，瘦肉精事件爆發(fā)后，其已連夜發(fā)出緊急通知，督促全國各級畜牧獸醫(yī)主管部門進(jìn)一步強化飼料和生豬養(yǎng)殖、收購、販運等環(huán)節(jié)監(jiān)管，全面啟動生豬養(yǎng)殖重點地區(qū)排查工作。

3月23日，農(nóng)業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，農(nóng)業(yè)部會同國務(wù)院食品安全辦、商務(wù)部、衛(wèi)生部等部門，從“瘦肉精”源頭管理、生豬養(yǎng)殖、生豬販運、生豬屠宰、肉品加工、肉品流通消費6方面，全力推進(jìn)“瘦肉精”整治工作。

此前，除了派調(diào)查組督導(dǎo)河南省瘦肉精事件調(diào)查外，農(nóng)業(yè)部目前尚未派調(diào)查組去其它生豬養(yǎng)殖大省督導(dǎo)檢查。

高鴻賓22日提出的六點要求，是否意味著農(nóng)業(yè)部啟動對全國重點生豬養(yǎng)殖省份的“瘦肉精排查”？3月24日，本報向農(nóng)業(yè)部發(fā)去采訪提綱，但截至本報截稿，未收到農(nóng)業(yè)部的回復(fù)。

目前，對此次瘦肉精事件的調(diào)查，主要集中于河南省，涉及企業(yè)主要為雙匯集團。而其它省份生豬養(yǎng)殖、加工企業(yè)，仍然“置身事外”。3月24日，上述權(quán)威專家對本報記者稱，“有關(guān)部門正忙于撲火，不可能鋪天蓋地對全國生豬養(yǎng)殖和加工企業(yè)進(jìn)行檢測?！?/P>

該專家表示，他此前曾呼吁“業(yè)內(nèi)必須學(xué)會自我揭短”，講真話，才能避免矛盾積聚，令產(chǎn)業(yè)危機突然爆發(fā)。但最終，危機仍未能避免。

“其實，瘦肉精篩查很容易，市場上檢測試紙也就6元錢一張，而可以做多種檢測的試劑盒，一塊板能做90個檢測。儀器也并不貴，一臺儀器2萬多就夠了，關(guān)鍵是企業(yè)不去查。”該專家表示。

這位專家強調(diào)說，除了瘦肉精，養(yǎng)豬場還存在三大污染：抗生素和消毒藥的濫用，以及重金屬超標(biāo)。據(jù)其介紹，添加抗生素和重金屬，主要的目的是為了提高豬的生長速度。而添加抗生素，早已是業(yè)內(nèi)公開的秘密，存在于各種養(yǎng)殖領(lǐng)域。

在22日的會議上，高鴻賓還表示，“瘦肉精”問題事關(guān)食品安全，關(guān)系到人民身體健康和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。他要求生豬養(yǎng)殖“轉(zhuǎn)變發(fā)展方式”，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，才是解決“瘦肉精”問題的根本出路。