2012/5/1 16:02

 當?shù)赝ㄖ初r奶

事件發(fā)生后，平?jīng)鍪?、崆峒區(qū)高度重視，在積極組織救治的同時，逐戶排查食用相同牛奶人員情況，對有癥狀的人員立即送往醫(yī)院。經(jīng)初步調(diào)查，疑似食物中毒病例均食用過平?jīng)霰镜貎蓚€牛奶廠的散裝牛奶。

涉嫌銷售毒奶的兩個奶牛場均已被查封，對有關(guān)人員采取控制措施，全面進行事件原因調(diào)查。

平?jīng)鍪懈餍^(qū)門口還出現(xiàn)了由相關(guān)社區(qū)發(fā)出的緊急通告，通告內(nèi)容為“接上級通知，養(yǎng)牛戶供給的鮮牛奶出現(xiàn)問題，嚴禁食用，請相互告知。”

自從時不時的曝光一些品牌奶粉的問題后，有的媽媽無奈中選擇本地的新鮮奶源。其實這種直接擠出的牛奶形式上感覺倒是新鮮，可存在著很多隱患，最大的問題就是對牛的健康狀況不得而知，對牛奶的質(zhì)量無法鑒別。更何況在夏天，牛奶暴露于空氣中兩小時就會生長細菌，要注意辨別所購牛奶是否已出現(xiàn)腐敗問題，這樣的牛奶看似新鮮其實未必新鮮。

據(jù)乳業(yè)專家解釋，牛奶中本身含有微量的硝酸鹽和亞硝酸亞，也有從牛身體里面代謝過來的，來自飼料里面的，土壤里面的經(jīng)過循環(huán)進入的等。在加工過程中，有的廠家用稀硝酸清洗管子，也會有少量污染。如貯藏不當，亞硝酸鹽會明顯增高。

記者了解到，早在2005年，銀川市一些地方就發(fā)現(xiàn)過部分養(yǎng)殖戶用工業(yè)用鹽喂奶牛。

事實上，亞硝酸鹽早已是乳品檢測中的“規(guī)定動作”。去年，1噸來自美國的牛初乳因被檢出亞硝酸鹽而遭遇海關(guān)攔截。

但著名乳業(yè)專家王丁棉告訴記者，根據(jù)舊的乳品管理規(guī)定，生鮮乳是不能直接銷售給顧客的，而據(jù)新的規(guī)定，奶農(nóng)持有相關(guān)證照的前提下可以自行銷售生鮮乳，不過這一塊的質(zhì)量檢測存在盲區(qū)。

平?jīng)鰺o乳企重獲生產(chǎn)許可

4月1日起，中國數(shù)千家奶制品企業(yè)中的很多中小型廠家沒有通過國家質(zhì)檢總局的生產(chǎn)許可證資格審核被關(guān)停。

記者查閱甘肅省質(zhì)監(jiān)局2日公布的重審合格企業(yè)名單時發(fā)現(xiàn)，21家過關(guān)企業(yè)中竟然沒有一家企業(yè)位于平?jīng)鍪?。換言之，即平?jīng)鍪心壳皼]有重新獲得生產(chǎn)許可證的乳品生產(chǎn)企業(yè)。

今年初，平?jīng)鍪匈|(zhì)監(jiān)局崆峒分局對全區(qū)含乳制品生產(chǎn)企業(yè)進行了專項監(jiān)督檢查，共檢查生產(chǎn)企業(yè)10戶(次)，抽檢原料和成品樣品4批次。在檢查當中，有2戶企業(yè)存在超前打印生產(chǎn)日期和違法委托加工生產(chǎn)行為。

在采訪中，記者留意到一種擦邊球現(xiàn)象，如當?shù)匾患倚∮幸?guī)模的食品企業(yè)業(yè)務(wù)范圍涵蓋乳品和飲料。王丁棉指出，該企業(yè)只要持有飲料生產(chǎn)許可證，就可以合法生產(chǎn)含乳飲料，但不能生產(chǎn)全乳制品。

這意味著，一些未能通過乳業(yè)生產(chǎn)許可證重審的企業(yè)將可能借其他途徑繼續(xù)生存于乳業(yè)的中間地帶，給含乳飲料領(lǐng)域種下風險。