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2013/4/23 22:17
導(dǎo)語(yǔ)：“十二五”期間，我國(guó)城鎮(zhèn)化水平將超過(guò)50%，內(nèi)需引導(dǎo)、消費(fèi)驅(qū)動(dòng)、惠及民生的一些政策推動(dòng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化升級(jí)，這為食品和包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展提供了有力支撐，也吸引了眾多國(guó)外食品和包裝機(jī)械品牌進(jìn)入市場(chǎng)，并紛紛在華建廠。由此，國(guó)產(chǎn)品牌在倡導(dǎo)“走出去”的同時(shí)，在“自家后院”也遭受到國(guó)外品牌的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，正可謂“腹背受敵、內(nèi)外受阻”。那么，國(guó)產(chǎn)品牌該憑什么來(lái)與國(guó)外品牌“較量”呢？
內(nèi)外市場(chǎng)均受阻
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求高端化帶來(lái)的是機(jī)遇亦是挑戰(zhàn)
2011年我國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)生產(chǎn)與銷售產(chǎn)值運(yùn)行平穩(wěn)，年工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到2200億元左右，同比增長(zhǎng)了20.5%。但是，在反應(yīng)產(chǎn)品是否符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)銷率方面，2011年1-12月份，統(tǒng)計(jì)的規(guī)模以上企業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值累計(jì)達(dá)到1014.5億元，產(chǎn)銷率為96.8%，低于上年同期0.7個(gè)百分點(diǎn)。產(chǎn)銷率的下降說(shuō)明，2011年我國(guó)食品和包裝機(jī)械制造業(yè)產(chǎn)銷銜接明顯不如上年。凸顯出了，行業(yè)高端產(chǎn)品需求與國(guó)產(chǎn)能力之間的矛盾。
這也給國(guó)外品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)提供了機(jī)遇。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2011年食品和包裝機(jī)械進(jìn)出口總額達(dá)到72.85億美元，其中進(jìn)口占48.11億美元，增長(zhǎng)22.1%，出口24.74億美元，增長(zhǎng)18%。進(jìn)口增長(zhǎng)明顯高于出口，進(jìn)出口逆差達(dá)到2005年以來(lái)的最高金額23.37億美元。擴(kuò)大了的進(jìn)出口逆差，很難說(shuō)跟國(guó)產(chǎn)設(shè)備與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)高端化需求相對(duì)較低的“匹配度”沒(méi)有關(guān)系。甚至可以說(shuō)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)高端化設(shè)備的需求是2011年進(jìn)口增幅明顯的原因之一。
隨著，我國(guó)食品制造業(yè)的蓬勃發(fā)展，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)食品和包裝機(jī)械設(shè)備的水平質(zhì)量要求將進(jìn)一步提高。就此，在面對(duì)掌握著先進(jìn)技術(shù)水平的國(guó)外品牌，國(guó)產(chǎn)該如何面對(duì)這一挑戰(zhàn)？
國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)趨向高端化擴(kuò)大出口難度增大
我國(guó)食品和包裝機(jī)械產(chǎn)品在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中尚處于產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的中低端，出口產(chǎn)品以中低端為主。這與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)向高端化方向發(fā)展的大趨勢(shì)顯得有些“格格不入”。這也使得我國(guó)食品和包裝機(jī)械產(chǎn)品擴(kuò)大出口遭遇阻礙——據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年我國(guó)食品和包裝機(jī)械產(chǎn)品出口24.74億美元，比上年同期增長(zhǎng)18%。這與2010年出口同比增長(zhǎng)34.5%的增幅有明顯差距。并且我國(guó)進(jìn)出口逆差在此“不給力”的增幅下也明顯加大。
隨著國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)高端化發(fā)展的趨勢(shì)愈加明顯，國(guó)外跨國(guó)公司以其核心技術(shù)和專業(yè)服務(wù)將牢牢掌握全球價(jià)值鏈的高端環(huán)節(jié)，憑借其核心與技術(shù)優(yōu)勢(shì)在國(guó)際市場(chǎng)上進(jìn)一步占據(jù)更多份額。我國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)一直在提倡“走出去”的發(fā)展戰(zhàn)略。那么，在我國(guó)中低端產(chǎn)品出口與國(guó)際市場(chǎng)趨向高端化的矛盾下，國(guó)產(chǎn)該如何去有所突破？
探因：是什么導(dǎo)致國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)遇阻力？
技術(shù)、品牌
其實(shí)，在我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展趨好的大環(huán)境下，我國(guó)食品和包裝機(jī)械全行業(yè)目前的發(fā)展保持了行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的較好勢(shì)態(tài)，主要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均超過(guò)了全國(guó)機(jī)械工業(yè)的平均增速。
但是，這也無(wú)法掩蓋行業(yè)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上與國(guó)外品牌“較量”的處于下風(fēng)。究其原因，核心技術(shù)能力弱、缺少自主品牌應(yīng)該是造成如此局面的主要原因。
我國(guó)食品和包裝機(jī)械產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)、國(guó)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中都存在著穩(wěn)定性差，自動(dòng)化程度低，故障率高，使用壽命短等問(wèn)題，相對(duì)高端的技術(shù)都是依賴國(guó)外引進(jìn)。然而，機(jī)械制造業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力便是“技術(shù)”，產(chǎn)品質(zhì)量是立足之本，但恰恰在這方面我國(guó)食品設(shè)備制造業(yè)受制于國(guó)外品牌，這怎能在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上有自己的話語(yǔ)權(quán)呢？
此外，自主品牌的缺少，品牌營(yíng)銷意識(shí)的落后也是造成被動(dòng)局面的原因之一。中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)何南至曾經(jīng)在接受媒體采訪時(shí)稱：“我們企業(yè)自我推廣不夠，總想靠自己實(shí)力說(shuō)話。其實(shí)，實(shí)力包括很多方面，形象就是其中一個(gè)方面，很多演員不都是靠包裝？一旦成名后，這點(diǎn)包裝費(fèi)用算什么，做企業(yè)也是這樣?！庇纱丝梢?jiàn)，在品牌塑造、自我推廣方面不夠重視。
對(duì)策
實(shí)力是硬道理 但實(shí)力不僅僅是技術(shù)水平
在幾年前，我國(guó)食品設(shè)備制造企業(yè)一直堅(jiān)信“實(shí)力就是硬道理”，這個(gè)道理沒(méi)有任何問(wèn)題。但是，這里所指的實(shí)力僅僅是指產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)方面的優(yōu)勢(shì)，而不包含“品牌”所代表的“軟實(shí)力”。然而，國(guó)外品牌在品質(zhì)和技術(shù)層面之外，還極其重視其品牌形象的塑造。例如，利樂(lè)包裝作為全球包裝行業(yè)的“大佬”，除了以品質(zhì)和技術(shù)占據(jù)全球高端市場(chǎng)，更是積極參與到一些社會(huì)公益活動(dòng)，在各類平臺(tái)進(jìn)行良好的“品牌”塑造，以良好的品牌形象獲得更多客戶的認(rèn)可。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的歷練，當(dāng)下我國(guó)食品設(shè)備制造企業(yè)也開(kāi)始重視自身品牌的打造和推廣。那么，該如何打造品牌、樹(shù)立形象呢？
據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)食品設(shè)備制造業(yè)主要是小型企業(yè)為主。以食品和包裝機(jī)械行業(yè)為例，大型企業(yè)僅2家、中型企業(yè)也只有72家、而小型達(dá)到730家之多，這種嚴(yán)重失衡的企業(yè)規(guī)模配置，使得我國(guó)沒(méi)有知名的大型的企業(yè)集團(tuán)和品牌去與國(guó)外的大品牌“相抗衡”。所以，從行業(yè)角度而言，打造大型企業(yè)集團(tuán)，樹(shù)立行業(yè)龍頭品牌是當(dāng)務(wù)之急。這需要政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)已經(jīng)行業(yè)媒體等等多方面的共同努力。也因此，慧聰網(wǎng)發(fā)起主辦由十多家相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)支持的“食品工業(yè)十大品牌評(píng)選”應(yīng)運(yùn)而生了。
據(jù)悉，慧聰網(wǎng)的“食品工業(yè)十大品牌評(píng)選”是通過(guò)投票、復(fù)選、專業(yè)買家和專家評(píng)審選出的包括“食品機(jī)械、包裝機(jī)械、灌裝機(jī)、標(biāo)識(shí)設(shè)備、輔助設(shè)備以及食品添加劑”等食品工業(yè)各分類行業(yè)的十大知名品牌，再通過(guò)慧聰網(wǎng)作為行業(yè)媒體的權(quán)威性和影響力進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)半年的宣傳推廣，幫助這些獲選品牌提升知名度，也為行業(yè)營(yíng)造一種大型的企業(yè)集團(tuán)氣氛，幫助行業(yè)實(shí)現(xiàn)打造大型企業(yè)集團(tuán)和品牌的策略。據(jù)悉，“2011-2012年度食品工業(yè)十大評(píng)選”是慧聰網(wǎng)發(fā)起主辦的第四屆評(píng)選，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入到票選30強(qiáng)的階段，最終結(jié)果會(huì)在2012年9月18日的頒獎(jiǎng)典禮上揭曉。
慧聰網(wǎng)的“十大品牌評(píng)選”是行業(yè)企業(yè)打造品牌、推廣品牌的一大平臺(tái)。除此之外，要塑造良好的品牌形象與國(guó)外品牌“抗衡”，我國(guó)食品設(shè)備制造企業(yè)還應(yīng)該善于利用網(wǎng)絡(luò)、雜志等平臺(tái)進(jìn)行品牌推廣，也應(yīng)該積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，在履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任的同時(shí)塑造良好的品牌形象。正如上文何南至?xí)L(zhǎng)所言：“。
其實(shí)，實(shí)力包括很多方面，形象就是其中一個(gè)方面?！?
加快產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品升級(jí)與提高創(chuàng)新能力
無(wú)論是在國(guó)內(nèi)還是國(guó)際市場(chǎng)上，我國(guó)食品裝備企業(yè)在市場(chǎng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)的僅僅是中低端當(dāng)次的產(chǎn)品設(shè)備，這不符合市場(chǎng)要求提高食品設(shè)備產(chǎn)品的水平質(zhì)量的需求。為此，在“品牌”的“軟實(shí)力”之外我國(guó)食品設(shè)備制造企業(yè)還應(yīng)該重視，加快產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品升級(jí)和提升企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力。
對(duì)此，我國(guó)食品設(shè)備制造業(yè)企業(yè)應(yīng)該通過(guò)與相關(guān)高校聯(lián)合，重視技術(shù)的研發(fā)創(chuàng)新，要敢于在技術(shù)開(kāi)發(fā)方面進(jìn)行人力、物力的投入，建設(shè)自己的科研機(jī)構(gòu)。另外，不要“懼怕”與國(guó)外知名品牌的同場(chǎng)競(jìng)技，相反的要積極的參與到與他們的競(jìng)爭(zhēng)中去，通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)、交流、合作，學(xué)習(xí)和借鑒國(guó)外品牌的先進(jìn)技術(shù)。
如此，才能在意識(shí)上形成和固化技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)研發(fā)的形態(tài)；才能借鑒國(guó)際先進(jìn)技術(shù)水平實(shí)現(xiàn)自主技術(shù)產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)。這樣才能使我國(guó)食品設(shè)備產(chǎn)業(yè)從低端升級(jí)到高端，才能通過(guò)性價(jià)比以外的優(yōu)勢(shì)，在國(guó)內(nèi)外的市場(chǎng)上與國(guó)外品牌競(jìng)爭(zhēng)、較量。
結(jié)語(yǔ)：據(jù)悉，我國(guó)食品工業(yè)在十二五期間將擁有較之以往更為廣闊的發(fā)展空間，這為食品設(shè)備制造業(yè)提供了無(wú)限商機(jī)，當(dāng)然，這商機(jī)不僅僅針對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌，同樣的也是國(guó)外品牌的市場(chǎng)機(jī)遇。然而，我國(guó)產(chǎn)品牌該如何在市場(chǎng)上與國(guó)外品牌“較量”，技術(shù)和品牌的升級(jí)兩者缺一不可。