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2013/4/23 22:18
繼敦煌大漠外景、太陽(yáng)島度假村外景后，東方衛(wèi)視《頂級(jí)廚師》本周第三次走出攝影棚，將廚房轉(zhuǎn)移到了美食評(píng)審劉一帆的地盤(pán)——和平飯店。不管是參加者還是劉一帆，這期節(jié)目對(duì)他們來(lái)說(shuō)都是一個(gè)考驗(yàn)，相比較以往，這次是玩真的了。進(jìn)入五星級(jí)飯店的廚房，并非每一個(gè)廚師都有資格，在這里劉一帆不僅是一個(gè)評(píng)審，更是一個(gè)主廚，參加者能否做出讓客人滿(mǎn)意的菜品對(duì)劉一帆對(duì)飯店都至關(guān)重要，因?yàn)楫?dāng)期的評(píng)審是來(lái)自全國(guó)各地的近百家媒體代表。第一次廚房實(shí)戰(zhàn)，在自己底盤(pán)的劉一帆暴露了更為“魔鬼”的性格，參加者在壓力之下也是狀況不斷，甚至第一次在節(jié)目出現(xiàn)消音“Bee”聲，爆粗口被打馬賽克，中國(guó)電視節(jié)目前所未有。
百家媒體做美食評(píng)審和平飯店五星廚房實(shí)戰(zhàn)
對(duì)于還留在《頂級(jí)廚師》的8位參加者來(lái)說(shuō)，本周日晚將是一次絕對(duì)的硬仗。他們將真正進(jìn)入美食評(píng)審劉一帆的“地盤(pán)”——和平飯店，來(lái)一場(chǎng)廚房實(shí)戰(zhàn)，而他們的客人是自稱(chēng)口味各種刁鉆來(lái)自全國(guó)五湖四海的媒體記者。在本期《頂級(jí)廚師》中，參加者將分成紅藍(lán)兩隊(duì)烹飪干煸牛肉絲、清湯獅子頭等幾道和平飯店的四道經(jīng)典菜式，挑戰(zhàn)媒體評(píng)審的味蕾。
小！也許是幾位參加者對(duì)飯店廚房的第一印象，第一次進(jìn)入廚房的范湉湉背著劉一帆對(duì)著鏡頭說(shuō)，“我怕他聽(tīng)見(jiàn)不高興，這個(gè)廚房真的好小哦”。不過(guò)上周剛剛逃過(guò)壓力測(cè)試的魏瀚則顯得相當(dāng)興奮，“這就是我想象中的頂級(jí)廚房的樣子，我感覺(jué)我現(xiàn)在就像頂級(jí)廚師一樣在工作”。但氣氛并沒(méi)有他們想象中的那樣輕松，和以往相比，這次不僅是一次簡(jiǎn)單的測(cè)試，他們將代表和平飯店代表劉一帆為賓客上菜，壓力不僅在他們自己身上，身為主廚的劉一帆同樣沒(méi)有絲毫輕松。
劉一帆變惡魔主廚選手壓力大爆粗口
有人說(shuō)，劉一帆在《頂級(jí)廚師》中已經(jīng)夠嚴(yán)厲了，但如果看過(guò)這期節(jié)目后，用“惡魔”兩個(gè)字來(lái)形容廚房里的劉一帆一點(diǎn)也不為過(guò)。“趕緊把指甲給我剪了！”“我還沒(méi)讓你上菜誰(shuí)讓你裝盤(pán)的，重來(lái)！”“冷的熱的？重來(lái)！”“三文魚(yú)塊太多，重來(lái)！”“這碟子是破的，不準(zhǔn)端出去，重來(lái)！”……重來(lái)，重來(lái)，重來(lái)，這也許劉一帆在廚房里對(duì)8位選手們說(shuō)的最多的兩個(gè)字，不容得一絲不完美是劉一帆在以往節(jié)目中沒(méi)有展現(xiàn)出的苛刻。在客人到達(dá)后看到第一道菜還沒(méi)有做好時(shí)，劉一帆甚至把手中的廚具狠狠地摔在了地上。劉一帆入戲了，因?yàn)檫@次是在他的廚房里。
有如此抓狂的主廚，8位參加者的壓力可想而知。第一次廚房的實(shí)戰(zhàn)來(lái)得太快來(lái)得太猛，短短幾個(gè)小時(shí)，為近百位賓客做菜，即便是專(zhuān)業(yè)的大廚也不能完全把握。而在這樣的壓力之下，也展現(xiàn)了選手們最為真實(shí)的一面，緊張到每個(gè)人都會(huì)不小心切到手，在起紛爭(zhēng)時(shí)，甚至?xí)挚凇ｎ檿怨怅?duì)伍在最后擺盤(pán)已經(jīng)時(shí)間緊張的情況下，范湉湉依舊堅(jiān)持自己的意見(jiàn)，終于惹怒了隊(duì)長(zhǎng)顧曉光，于是狠摔手中廚具，大聲怒吼，第一次在中國(guó)電視中出現(xiàn)了消音的Bee聲。對(duì)于年輕觀眾來(lái)說(shuō)，他們知道，顧曉光肯定是爆粗口了，因?qū)υ媸煜さ挠^眾，對(duì)節(jié)目中獨(dú)屬于GOLDENRAMSEY的“Bee”已經(jīng)太過(guò)熟悉，眼下，重壓令我們的中國(guó)廚師也Hold不住了，可見(jiàn)比賽之激烈真實(shí)。
媒體評(píng)審也瘋狂：刁難李宗盛唱歌助興吃出頭發(fā)絲點(diǎn)評(píng)也犀利
本期節(jié)目的另外一大看點(diǎn)莫過(guò)于來(lái)自全國(guó)各地近百家媒體記者，媒體組成如此龐大的美食評(píng)審團(tuán)在國(guó)內(nèi)電視節(jié)目中也屬首次。而且美食節(jié)目不同其他，所謂眾口難調(diào)，參加者的挑戰(zhàn)難度陡然上升。別看不是專(zhuān)業(yè)的美食評(píng)審，一向吃遍五湖四海的記者們點(diǎn)評(píng)起來(lái)也是毫不留情，在第一輪上菜之后，一位記者竟然在藍(lán)隊(duì)的爐烤鱈魚(yú)里吃出了頭發(fā)絲，“我剛看到菜里有頭發(fā)絲，但從食品衛(wèi)生的角度我就肯定刷掉藍(lán)隊(duì)”。而清湯獅子頭同樣不能讓所有媒體滿(mǎn)意，“這肥肉也太多了，太膩了，根本就沒(méi)法吃”。
不僅是選手遭到媒體評(píng)審們的刁難，負(fù)責(zé)在餐廳中詢(xún)問(wèn)媒體口味的李宗盛也沒(méi)能逃過(guò)記者們的刁難，昔日采訪(fǎng)與被采訪(fǎng)的關(guān)系，在餐桌上變成從未有的輕松。因?yàn)榈炔藭r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，甚至有記者刁難李宗盛要現(xiàn)場(chǎng)唱歌助興，也讓餐廳里氣氛頓時(shí)熱烈起來(lái)。