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2013/4/24 10:36
牛肉干作為一種富含營養(yǎng)的休閑食品，已經(jīng)被越來越多的人接受，而一些不法分子便利用牛肉干動起了歪腦筋。昨日，記者從賽罕區(qū)公安分局了解到，巧報派出所民警在轄區(qū)內(nèi)例行檢查時，發(fā)現(xiàn)一家用豬肉偽造“牛肉干”的“黑”作坊。目前，涉案的 4名嫌疑人已被警方抓獲。
村內(nèi)一民宅暗藏“玄機”
1月27日16時許，賽罕區(qū)巧報派出所民警在帥家營村進(jìn)行春節(jié)前夕安全檢查。在清查過程中民警發(fā)現(xiàn)，村內(nèi)的一間民宅院內(nèi)有幾個人在屋里屋外的忙著搬運著什么，而院門卻緊閉著。民警從門縫里看到，時不時的有煙霧從院內(nèi)的一間房子內(nèi)冒出，還能聞到一股刺鼻的一氧化碳的味道。民警并沒有打草驚蛇，而是通過外圍了解這家民宅的情況。通過了解，民警得知這家院子被一個外地男子租下了，平時這里大門緊閉，但經(jīng)常從院子里傳出一股股刺鼻的臭味和一氧化碳的氣味，隨后民警進(jìn)行了突擊檢查。
民警進(jìn)入后，發(fā)現(xiàn)這里是一個小型加工廠，其中兩間屋子是加工車間。“我們首先進(jìn)入了北側(cè)的一間屋子，30平方米的屋內(nèi)，地上擺滿了成盆成盆的冷凍肉。沿墻的地面上擺放著許多燒紅的蜂窩煤，屋子里大部分地方都安著一人高的架子，架子上掛著許多肉條；屋子里到處是黑色的油漬，氣味難聞，衛(wèi)生條件十分惡劣?！鞭k案民警告訴記者，南側(cè)的一間屋子是一個調(diào)配車間，地上堆滿了一些加工肉干的添加劑，屋里一張折疊床上還散放著一些成品肉干。民警現(xiàn)場初步判斷這是一家“黑”作坊。
警方現(xiàn)場對幾名工作人員進(jìn)行了詢問，工作人員承認(rèn)在無證的情況下，使用冷凍豬肉制作“牛肉干”銷售。民警及時聯(lián)系工商部門通過聯(lián)合執(zhí)法對嫌疑場所進(jìn)行清查。
當(dāng)日 17時左右，警方依法將涉案銷售制造假冒偽劣食品的四名嫌疑人包某某、包某、包某某、白某某帶回派出所進(jìn)行進(jìn)一步審查。
經(jīng)詢問，該“黑”作坊的經(jīng)營者是22歲的包某某，2011年8月份在我市開始制作銷售假冒偽劣牛肉干，先后在前不塔氣村、帥家營村制作經(jīng)營長達(dá)一年半的時間，并且每天進(jìn)出貨量較大。警方通過查閱包某某的記錄賬本發(fā)現(xiàn)，每天生豬肉的進(jìn)貨量就達(dá)到500公斤左右，制成肉干近 140公斤到 150公斤不等。成品裝進(jìn)透明塑料袋進(jìn)行密封后，賣給市內(nèi)一些小店。據(jù)警方初步統(tǒng)計，2012年 8月份到現(xiàn)在包某某已經(jīng)購進(jìn)生豬肉達(dá) 100萬元。
“黑”作坊加工環(huán)境惡劣
1月28日10時許，記者跟隨民警來到這間“黑”作坊，推開房門一股怪味撲面而來，令人作嘔。這是一間肉干的初加工“車間”。屋內(nèi)十分簡陋，屋子地面、墻壁上隨處可見黑色的油膩，地上到處擺放著臟兮兮的塑料大盆，盆里裝滿生肉，一些肉已經(jīng)拖到地上。在屋子中央，有一個大爐子，其他地方都被掛著的肉干占據(jù)。爐子旁邊還放著一個大風(fēng)扇，不停地向屋內(nèi)懸掛著的肉干吹著風(fēng)。
在另一間屋子里，一進(jìn)屋記者便聞到一股濃重的牛肉味，只見房間一角堆放著制作肉干的添加劑，其中一個尿素袋里裝著的半袋子?xùn)|西引起了記者的注意。袋子里的東西是一種名為綠惠調(diào)味品香精的食品添加劑，型號為 3230增香粉。而這一款食品添加劑的外包裝上明確標(biāo)注著：不可直接食用。屋子里濃烈的牛肉味就是從這個袋子里散發(fā)出來的。屋子里還有半袋子沒有使用的包裝袋和幾袋已經(jīng)包裝好的肉干。在又一間屋子里，記者看到一張折疊床上還放著沒有來得及包裝的肉干。
豬肉干在裝袋前要噴牛肉精
當(dāng)日上午在賽罕區(qū)巧報派出所，記者見到了 22歲的包某某，他告訴記者，2010年他從老家來我市打工，掙了點錢就想自己干點什么，想了好久才想到做這個。“我這間加工廠沒有任何手續(xù)，這里是從去年 8月份開始生產(chǎn)的。我主要就是做豬肉干，進(jìn)了新鮮豬肉，然后制成肉干。具體經(jīng)銷商怎么賣我就不清楚了?！卑衬痴f，他這個“生意”也掙不了多少錢，除了給雇來的人發(fā)工資外，剩下的僅夠日常開銷。
另一名女嫌疑人包某某告訴記者，他們先買回來豬肉解凍，然后切成條腌制，腌制完再掛起來晾干，一般一晚上就晾的差
多了。晾干以后再用夾板在爐子上烤，烤完了等肉涼了再噴上牛肉精，然后大約 2.5公斤裝成一袋，再往外推銷。
當(dāng)記者向包某某詢問為什么要在裝袋前噴牛肉精時，她說：“就是為了吃的時候有一股牛肉味兒。”
辦案民警告訴記者：“主要嫌疑人包某某一直不肯交代其用豬肉替代牛肉制作牛肉干，但是根據(jù)其他嫌疑人的供述，他的行為就是用豬肉干假冒牛肉干進(jìn)行銷售。”
目前，該案件已移交賽罕區(qū)公安分局經(jīng)偵大隊，此案正在進(jìn)一步調(diào)查審理當(dāng)中。