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2013/4/23 22:17
一只灰鯖鯊被漁船捕獲。
出售中的鯊魚(yú)鰭。
行業(yè)協(xié)會(huì)將推出白皮書(shū)駁斥“魚(yú)翅消費(fèi)導(dǎo)致鯊魚(yú)瀕臨滅絕”的主流觀點(diǎn)
“沒(méi)有買(mǎi)賣(mài)，就沒(méi)有殺害！”這則公益廣告正在廣泛流傳。廣告中，姚明推開(kāi)擺在他面前的一碗魚(yú)翅，拒吃。
然而，吃魚(yú)翅，還是不吃魚(yú)翅，卻在業(yè)界和環(huán)保組織之間引發(fā)了很大的爭(zhēng)論。近日在北京舉行的一個(gè)“鯊魚(yú)可持續(xù)利用會(huì)議”上，“拒食魚(yú)翅是一種資源的極大浪費(fèi)”的觀點(diǎn)，讓人為之一驚。
有關(guān)方面將為此專(zhuān)門(mén)出臺(tái)《中國(guó)鯊魚(yú)產(chǎn)業(yè)白皮書(shū)》，力圖反駁“拒食魚(yú)翅”的立論。兩種觀點(diǎn)，兩股力量，圍繞著這個(gè)話(huà)題展開(kāi)了一場(chǎng)交鋒。
文/記者李鋼 實(shí)習(xí)生馮軍福圖/野生救援協(xié)會(huì)提供
欲推出白皮書(shū)闡觀點(diǎn)
7月20日，“鯊魚(yú)可持續(xù)利用會(huì)議”在北京舉行，主辦方是中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)，行業(yè)代表、專(zhuān)家學(xué)者和政府官員出席了這次會(huì)議。
會(huì)議的目的是什么？會(huì)議上透露的消息顯示，主辦方認(rèn)為中國(guó)傳統(tǒng)的魚(yú)翅消費(fèi)文化受到了國(guó)際社會(huì)不公正的評(píng)價(jià)，給廣大消費(fèi)者造成了誤解，使中國(guó)漁業(yè)的國(guó)際形象受到了損害。
一些與會(huì)專(zhuān)家和業(yè)界代表表示，目前中國(guó)沿海的鯊魚(yú)捕撈都是兼捕所得，不存在專(zhuān)門(mén)把鯊魚(yú)作為主捕魚(yú)的捕撈作業(yè)，鯊魚(yú)作為兼捕魚(yú)類(lèi)，基本保持了種群數(shù)量的平衡。從美食文化的角度看，魚(yú)翅消費(fèi)是中國(guó)的傳統(tǒng)文化，非但不是對(duì)瀕危物種的消費(fèi)，反而是對(duì)廢棄資源的有效利用，是中國(guó)節(jié)儉美德的體現(xiàn)。
會(huì)議還明確決定，由中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)組織相關(guān)專(zhuān)家撰寫(xiě)《中國(guó)鯊魚(yú)產(chǎn)業(yè)白皮書(shū)》，“正確應(yīng)對(duì)國(guó)際非政府組織的不公平指責(zé)，提出科學(xué)的、公正的、符合客觀實(shí)際的鯊魚(yú)產(chǎn)業(yè)利用現(xiàn)狀及可持續(xù)利用建議”。
“鯊魚(yú)由漁民意外捕獲”
崔和是會(huì)議主辦方中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)的常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)，在采訪中，他對(duì)“吃魚(yú)翅導(dǎo)致鯊魚(yú)面臨生存危機(jī)”的說(shuō)法進(jìn)行了反駁。
崔和稱(chēng)，全世界范圍內(nèi)捕撈鯊魚(yú)的國(guó)家不少，中國(guó)并不是捕撈鯊魚(yú)的主要國(guó)家，有些國(guó)家的捕撈量要大于中國(guó)。中國(guó)每年的捕撈量大約在1萬(wàn)多噸，而有些國(guó)家達(dá)到了四五萬(wàn)噸之多，一些國(guó)家捕撈之后，將鯊魚(yú)制成了食品或者保健品。相對(duì)而言，其他國(guó)家消費(fèi)鯊魚(yú)制品的行為沒(méi)有受到指責(zé)，只有中國(guó)人消費(fèi)魚(yú)翅的行為引發(fā)了爭(zhēng)議。
“魚(yú)翅消費(fèi)導(dǎo)致鯊魚(yú)瀕臨滅絕”，這是中國(guó)的主流聲音。崔和反駁說(shuō)：“這是不公平的?！彼忉屨f(shuō)，目前中國(guó)的捕撈業(yè)沒(méi)有專(zhuān)門(mén)以鯊魚(yú)為捕撈對(duì)象，但由于鯊魚(yú)和其他魚(yú)類(lèi)混在一起，從業(yè)者在捕撈其他經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)的過(guò)程中意外捕獲鯊魚(yú)。
“只要是有經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)的捕撈，就必然會(huì)有鯊魚(yú)的捕撈，這是不可避免的?！贝藓驼f(shuō)。他還指出，被撈獲的鯊魚(yú)基本上無(wú)法再存活，不利用它反而是一種資源的浪費(fèi)。
對(duì)于一些活殺鯊魚(yú)取鰭的紀(jì)錄片，崔和認(rèn)為“都是騙人的，割鰭棄肉的行為根本就不存在”。業(yè)界認(rèn)為鯊魚(yú)產(chǎn)業(yè)遭到了非議，所以想發(fā)布白皮書(shū)，闡述行業(yè)的真實(shí)情況，并表達(dá)這樣一種立場(chǎng)：“不吃是不對(duì)的”。