2014/6/20 13:46

導(dǎo)語(yǔ)：人造雞蛋，這一在中國(guó)內(nèi)地與假雞蛋幾乎畫(huà)等號(hào)的詞，可能會(huì)隨著香港富豪李嘉誠(chéng)投資的人造雞蛋上市而逐漸正名。很多人都對(duì)李嘉誠(chéng)投資的房地產(chǎn)等大項(xiàng)目耳熟能詳，但其實(shí)，這位富豪還有很多諸如人造雞蛋、人造真皮這樣的另類(lèi)投資，同樣印證了其靈敏的投資嗅覺(jué)。

■人造蛋上市

價(jià)格只是雞蛋的一半

來(lái)自香港的消息稱(chēng)，本月13日，由李嘉誠(chéng)投資1.8億港元打造的“JustMayo”“人造蛋黃醬”在香港百佳超市旗下Great超市正式發(fā)售，每瓶237毫升，售價(jià)19.5港元。

盡管這款“人造蛋”吸引了大眾的目光，但還是有不少香港市民望而卻步。有報(bào)道稱(chēng)，為此，李嘉誠(chéng)和一名美國(guó)大學(xué)生親自煎人造蛋吃，力證人造蛋確實(shí)是可以食用的。據(jù)有食用過(guò)的網(wǎng)友評(píng)價(jià)，人造蛋的味道非常像豆腐。

據(jù)介紹，這種“人造蛋黃醬”由美國(guó)公司研發(fā)，是從數(shù)百萬(wàn)種植物中提取養(yǎng)分研發(fā)出來(lái)的“植物蛋”。媒體報(bào)道稱(chēng)，該產(chǎn)品與真正的雞蛋有相同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但膽固醇含量較低，是罐裝或者桶裝的液體，價(jià)格只是雞蛋的一半。

記者昨天在天貓中搜索“蛋黃醬”發(fā)現(xiàn)，這里銷(xiāo)售的幾款蛋黃醬價(jià)格普遍比較高。如新西蘭直郵的HEINZ低鹽蛋黃醬285毫升裝，每瓶52元。不過(guò)在1號(hào)店，記者發(fā)現(xiàn)法國(guó)進(jìn)口樂(lè)禧瑞235克玻璃罐裝蛋黃醬，價(jià)格為18.9元，比李嘉誠(chéng)的“人造蛋”略微便宜點(diǎn)。

有人好奇有人排斥

“李嘉誠(chéng)賣(mài)人造蛋，難道母雞們就要下崗了？”有網(wǎng)友如此調(diào)侃。

對(duì)于人造雞蛋的市場(chǎng)，有星級(jí)大廚表示，“人造蛋黃醬”更適合作為食品工業(yè)原料用于蛋糕制作中，但不適合用于烹飪。

盡管目前人造蛋還未在內(nèi)地市場(chǎng)上架，網(wǎng)絡(luò)上也未有售，但是90后的李小姐表示，她很好奇這款產(chǎn)品，如果進(jìn)入內(nèi)地銷(xiāo)售，也會(huì)購(gòu)買(mǎi)嘗試下口味。

已有3歲孩子的王女士則表示，她不會(huì)購(gòu)買(mǎi)這種人造雞蛋給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?！半u蛋就是雞生的，這是最天然的，人造的東西怎么能相提并論？”

“人造雞蛋不過(guò)就是食品中多了一個(gè)品類(lèi)而已”，消費(fèi)者王先生表示，他不會(huì)排斥這種新鮮事物，但是該吃雞蛋還是要吃雞蛋的。

“目前公開(kāi)的數(shù)據(jù)還不足以證明‘人造蛋’的營(yíng)養(yǎng)成分和各種工業(yè)用途能夠完全取代雞蛋?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅表示，營(yíng)養(yǎng)成分不是一個(gè)指標(biāo)就能評(píng)價(jià)的，例如蛋白質(zhì)成分高并不代表所有營(yíng)養(yǎng)成分都高。此外，雞蛋獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)成分，如卵磷脂，人造蛋中尚不知道是否含有。而在食品工業(yè)中，雞蛋有獨(dú)特的口感和放在食物中獨(dú)特的功能，人造蛋也不一定能夠完全替代。

“我們歡迎人造蛋這樣的新事物進(jìn)入市場(chǎng)，但是雞蛋作為一種天然食物仍是有存在價(jià)值的?！狈吨炯t說(shuō)。

■背景

比爾?蓋茨也曾投資該項(xiàng)目

其實(shí)，人造雞蛋并非首次在市場(chǎng)上亮相。2013年11月，美國(guó)加州一家超市的女銷(xiāo)售員就用煎鍋烹制“煎蛋”讓消費(fèi)者試吃，當(dāng)時(shí)現(xiàn)場(chǎng)試吃者表示，這種“煎蛋”與普通雞蛋所做的別無(wú)二致。但是銷(xiāo)售員所用的材料并非雞蛋，而是從一個(gè)玻璃罐中倒出一種流質(zhì)。據(jù)報(bào)道稱(chēng)，這是一種名為“超越雞蛋”的“人造雞蛋”。該產(chǎn)品完全由植物制作，是美國(guó)HamptonCreek公司研發(fā)。

2012年，喬希?蒂特里克成立HamptonCreek公司，用以研發(fā)人工雞蛋。這個(gè)項(xiàng)目很快得到了微軟創(chuàng)始人比爾?蓋茨和Paypal創(chuàng)始人皮特?泰爾的注意和支持。報(bào)道稱(chēng)，比爾?蓋茨不僅投資了HamptonCreek公司，還是該公司顧問(wèn)及其在硅谷最強(qiáng)烈的支持者?！俺诫u蛋”在美國(guó)超市上架之初，比爾?蓋茨也是親自到現(xiàn)場(chǎng)品嘗助陣。

李嘉誠(chéng)的人造蛋，正是來(lái)自HamptonCreek公司。今年2月，HamptonCreek公司宣布獲得規(guī)模2300萬(wàn)美元的B輪融資，其中李嘉誠(chéng)旗下維港投資領(lǐng)投，楊致遠(yuǎn)的雨云創(chuàng)投也參與其中。而在這之前，對(duì)沖基金億萬(wàn)富豪湯姆?斯蒂爾和科斯拉創(chuàng)投以及比爾?蓋茨也都投資了HamptonCreek。

蒂特里克曾表示，和維港投資合作的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)就是立足于中國(guó)，因?yàn)橹袊?guó)市場(chǎng)的含蛋產(chǎn)品產(chǎn)量占到全球的38%。

有媒體報(bào)道稱(chēng)，香港百佳超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，如果人造蛋產(chǎn)品銷(xiāo)售表現(xiàn)良好，內(nèi)地的百佳超市門(mén)店也會(huì)大力引進(jìn)，不過(guò)該產(chǎn)品在內(nèi)地銷(xiāo)售的時(shí)間待定。

■解密投資團(tuán)隊(duì)

核心團(tuán)隊(duì)僅8名成員頻頻出手高科技初創(chuàng)公司李嘉誠(chéng)最近幾年看似奇思妙想的投資背后都有一個(gè)共同的投資團(tuán)隊(duì)――維港投資。維港頻頻出手高科技初創(chuàng)公司，事實(shí)上，Skype、Facebook、Spotify、Waze、Siri、DeepMind這些響當(dāng)當(dāng)?shù)某晒适卤澈蠖加兴纳碛啊?/P>

公開(kāi)資料顯示，2007年，維港投資由李嘉誠(chéng)在香港出資成立，主要業(yè)務(wù)是對(duì)TMT(技術(shù)、媒體和通信)領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)公司進(jìn)行早中期階段的投資。而就是這樣一家投資精準(zhǔn)度令人驚訝的公司，其核心團(tuán)隊(duì)只有8名成員。

據(jù)了解，從創(chuàng)立之初至2013年，維港投資參與的項(xiàng)目共45個(gè)，其投資重點(diǎn)主要在基礎(chǔ)工具類(lèi)項(xiàng)目上，如圖像、視頻、文字的處理類(lèi)技術(shù)，而這些項(xiàng)目都有被大公司收購(gòu)的潛質(zhì)。根據(jù)維港投資創(chuàng)辦人周凱旋在問(wèn)答網(wǎng)站“知乎”上的說(shuō)法，維港投資所投的項(xiàng)目主要分為數(shù)據(jù)用量和顛覆性科技兩大類(lèi)。

據(jù)投資界人士稱(chēng)，維港頗為低調(diào)，不僅很少公開(kāi)露面，就連香港本土的同行也很少接觸。其所投公司創(chuàng)立一般都不超過(guò)3年，投資的金額也很少超過(guò)1000萬(wàn)美元?！八麄儾粫?huì)投資非技術(shù)領(lǐng)域的項(xiàng)目，也不看內(nèi)地項(xiàng)目，絕大部分投資目標(biāo)都放在了以色列?！倍辔粯I(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，以色列創(chuàng)業(yè)公司很多，被譽(yù)為硅谷的后花園。

盡管維港并沒(méi)有在內(nèi)地投資的先例，不過(guò)就在5月20日，李嘉誠(chéng)親自坐鎮(zhèn)西安、蘇州、廣州、鄭州、濟(jì)南五大城市，推介旗下“人造蛋”、癌癥醫(yī)學(xué)篩查產(chǎn)品、非轉(zhuǎn)基因優(yōu)化育種、生物可降解食品包裝等七大項(xiàng)目。李嘉誠(chéng)表示，農(nóng)業(yè)、能源、生物工程、環(huán)境治理、醫(yī)療、大數(shù)據(jù)等領(lǐng)域在中國(guó)極有商業(yè)化前景，因此布局內(nèi)地的科技型產(chǎn)業(yè)在情理之中。

■盤(pán)點(diǎn)

李嘉誠(chéng)的另類(lèi)投資

人造真皮

繼“人造蛋”之后，鐘情于高科技投資的李嘉誠(chéng)再度投資“人造真皮”。

據(jù)了解，在美國(guó)科技公司ModernMeadow最新拿到的1000萬(wàn)美元融資中，李嘉誠(chéng)旗下維港投資牽頭入股。公開(kāi)資料顯示，ModernMeadow公司主要研發(fā)生物組織工程技術(shù)，透過(guò)抽取動(dòng)物的細(xì)胞，可以在不進(jìn)行基因改造的情況下再培殖皮革，甚至肉類(lèi)。

ModernMeadow于2011年由Forgacs父子及一批科學(xué)家成立，他們利用新技術(shù)發(fā)展生物材料。公司創(chuàng)始人表示，利用培殖的方法裝造皮革，不再需要屠宰動(dòng)物，可以節(jié)省大量飼養(yǎng)費(fèi)用。同時(shí)，新技術(shù)有望降低皮革產(chǎn)品的成本。據(jù)了解，新產(chǎn)品最快要兩三年后正式推出。

情緒識(shí)別公司

2012年，李嘉誠(chéng)私人持有的知名風(fēng)投公司維港投資和KPCB共同出資1200萬(wàn)美元投資情緒識(shí)別公司Affectiva。

成立于2009年的Affectiva是一個(gè)基于云端的面部情緒識(shí)別解析服務(wù)公司，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)攝像頭捕捉識(shí)別人們的面部動(dòng)作，如皺眉、挑眉、傻笑、微笑等來(lái)判斷人們的情緒。Affetiva還有一個(gè)硬件產(chǎn)品――腕帶式的Q-Sensor傳感器，通過(guò)監(jiān)測(cè)皮電活動(dòng)來(lái)分析佩戴者的感覺(jué)。

這項(xiàng)技術(shù)最初用來(lái)訓(xùn)練自閉癥兒童理解別人表情，開(kāi)發(fā)后可以幫助廣告主和品牌以直接的方式分析視頻廣告、電影電視預(yù)告片的效果，找到消費(fèi)者真正感興趣的部分。

自制漫畫(huà)APP

“臉萌”當(dāng)紅，但其實(shí)，早在去年11月，李嘉誠(chéng)私人持有的知名風(fēng)投公司維港投資就宣布，風(fēng)靡Facebook的漫畫(huà)應(yīng)用Bitstrips已成為其投資組合中的一員，這也是維港投資在加拿大的兩項(xiàng)投資之一，但具體投資金額不詳。

Bitstrips并不需要啟動(dòng)攝像頭，而是創(chuàng)建屬于自己的漫畫(huà)角色，通過(guò)調(diào)整人物的發(fā)型、五官、穿著等外形特征做出自己的卡通頭像。此外，這款A(yù)PP還能利用應(yīng)用內(nèi)置的一格漫畫(huà)情景表達(dá)和分享不同心情，甚至可以將同樣使用Bitstrips的朋友拉到自己設(shè)置的漫畫(huà)劇情中。

Bitstrips最早在2008年就已開(kāi)發(fā)出來(lái)，最初是為學(xué)校和學(xué)生提供PC端教學(xué)用自制漫畫(huà)軟件。

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