2012/5/1 16:28

全球再拉響食品安全警報 魚里藏著“孔雀石綠”

國內(nèi)發(fā)現(xiàn)了有“蘇丹紅第二”之稱的孔雀石綠！今天上午，北京市食品安全辦表示，將在近期對全市魚類市場進行抽檢，市進出口檢驗檢疫局的相關(guān)檢測實驗室將在兩周內(nèi)搭建完成。

英國再拉食品安全警報

6月5日，英國食品標準局在英國一家知名的超市連鎖店出售的鮭魚體內(nèi)發(fā)現(xiàn)一種名為“孔雀石綠”的成分，有關(guān)方面將此事迅速通報給歐洲國家所有的食品安全機構(gòu)，發(fā)出了繼“蘇丹紅1號”之后的又一食品安全警報。英國食品標準局發(fā)布消息說，孔雀石綠是一種對人體有極大副作用的化學(xué)制劑，任何魚類都不允許含有此類物質(zhì)，并且這種化學(xué)物質(zhì)不應(yīng)該出現(xiàn)在任何食品中。國內(nèi)

相繼出現(xiàn)孔雀石綠

就在許多消費者還認為只有鮭魚才含有這種成分時，隨之出現(xiàn)在國內(nèi)的報道讓許多愛吃魚的人感到驚心。有媒體調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，在我國很多地方，尤其是河南、湖北等地的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)品販運中，孔雀石綠仍在被普遍使用。重慶市執(zhí)法部門在某水產(chǎn)交易市場查獲600多只含有孔雀石綠的甲魚。有些地區(qū)則在鰻魚制品中檢出孔雀石綠。

針對這一情況，農(nóng)業(yè)部辦公廳7月7日下發(fā)《關(guān)于組織查處“孔雀石綠”等禁用獸藥的緊急通知》，在全國范圍內(nèi)嚴查違法經(jīng)營、使用“孔雀石綠”的行為。通知提到，鑒于湖北等地水產(chǎn)品大多銷往北京、天津、上海、河南、江西等地，上述地區(qū)漁業(yè)行政主管部門要積極會同工商行政管理等職能部門對水產(chǎn)品市場實施執(zhí)法監(jiān)督檢查，查清進貨渠道，對濫用禁用獸藥重點地區(qū)的產(chǎn)品，要實施殘留檢測。

北京加緊搭建實驗室

市食品安全辦有關(guān)人員上午向本報記者透露，由于此前“孔雀石綠”不屬于常規(guī)檢測項目，因此目前本市相應(yīng)的檢測機構(gòu)雖然有檢測設(shè)備、檢測標準，卻因為缺乏試劑、標樣等必需品而暫時無法進行檢測。市進出口檢驗檢疫局將在兩周內(nèi)完成相關(guān)準備工作，搭建實驗室實施檢測。

用它讓魚活長些

據(jù)業(yè)內(nèi)知情者透露，魚從魚塘到當?shù)厮a(chǎn)品批發(fā)市場，再到外地水產(chǎn)品批發(fā)市場，要經(jīng)過多次裝卸和碰撞，容易使魚鱗脫落。掉鱗會引起魚體霉爛，魚很快因此死亡。為了延長魚生存的時間，絕大多數(shù)販運商在運輸前都要用孔雀石綠溶液對車廂進行消毒，而且不少儲放活魚的魚池也采用這種消毒方式。同時，一些酒店為了延長魚的存活時間，也投放孔雀石綠進行消毒。而且，使用孔雀石綠消毒后的魚即使死亡后顏色也較為鮮亮，消費者很難從外表分辨。

孔雀石綠早就禁用

這是一種帶有金屬光澤的綠色結(jié)晶體，又名堿性綠、嚴基塊綠、孔雀綠，它既是殺真菌劑，又是染料，易溶于水，溶液呈藍綠色?？蒲薪Y(jié)果表明，孔雀石綠具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。鑒于孔雀石綠的危害性，許多國家都將孔雀石綠列為水產(chǎn)養(yǎng)殖禁用藥物。我國也于2002年5月將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中，禁止用于所有食品動物。