2012/5/1 16:30

甲醛一直被認為是致癌物，并且能夠致人死亡。它有多種用途，從膠合板及鋪地毯所使用的樹脂粘接劑到防腐劑不一而足。但是在印度尼西亞雅加達南部，現(xiàn)年35歲的豆腐商販蘇蒂科諾（Sutikno）卻用甲醛來為豆腐保鮮。

最近的一個下午，在雅加達南部的一個市場上，蘇蒂科諾說：“甲醛真是神奇，沒有東西能比得上它。”去年，他曾短暫地改用另一種合法的防腐劑，但是他的豆腐不到24小時就變質了。他從未告訴客戶他在用甲醛。蘇蒂科諾說，客戶也從來沒有抱怨過。

在過去一個月中，中國出口食品的安全性遭到質疑。此前，美國在中國出口的寵物食品原料谷朊粉抽樣中發(fā)現(xiàn)了三聚氰胺。受污染的寵物食品與導致4，000多只寵物貓狗死亡的事件不無關系。

負責調查寵物食品污染事件的中方機構中國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局（GeneralAdministrationofQualitySupervision，InspectionandQuarantine）最初對中國企業(yè)在此次寵物食品污染事件中所扮演的角色低調處理，此后承諾進行調查。該機構周二在其網(wǎng)站上發(fā)表的一份聲明中表示，徐州安營生物技術開發(fā)公司（XuzhouAnyingBiologicTechnologyDevelopmentCo.）和濱州富田生物科技有限公司（BinzhouFutianBiologyTechnologyCo.）曾出口含有三聚氰胺的寵物食品原料。

據(jù)新華社報導稱，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局稱，“上述兩家企業(yè)因部分出口的小麥蛋白粉和大米蛋白粉中蛋白含量不能達到合同的要求，違規(guī)添加了三聚氰胺。”

記者周二晚些時候未能聯(lián)系到國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局就此置評。

據(jù)新華社報導，中國警方已分別立案調查，并拘捕了兩家涉案企業(yè)的有關當事人。此外，中國各地檢驗檢疫機構對173家出口企業(yè)抽取的399個樣品進行了檢測，未發(fā)現(xiàn)其他出口企業(yè)生產(chǎn)的類似產(chǎn)品中含有三聚氰胺的情況。

但是仍有大量的證據(jù)顯示，在亞洲的部分地區(qū)，危險物質經(jīng)常被添加到人類食用的食品中。小型食品生產(chǎn)商及街邊商販為了提高利潤不惜違規(guī)使用廉價、有毒的化學物來增加食品的甜味、提亮食品的色澤以及為食品保鮮。雖然使用有害添加劑的情況多發(fā)生在亞洲本地，但在出口至美國和歐洲的食品中偶爾也會發(fā)現(xiàn)這種情況。

世界衛(wèi)生組織（WorldHealthOrganization）日內瓦辦公室監(jiān)測全球食品供應中化學物質使用情況的負責人杰拉爾德?默伊（GeraldMoy）說，人類的無知和其貪婪之心一樣沒有盡頭。默伊說，食品生產(chǎn)商及銷售商會使用各種危險的化學物來幫助他們削減成本、提高銷售額。

比如，在那些冷藏設備還比較少見的亞洲其他地區(qū)，甲醛就成了一種常用的化學物。在2005年底，印度尼西亞的國家藥品食品控制中心（IndonesianNationalAgencyforDrugandFoodControl）對六個城市生產(chǎn)和出售的魚、蝦、魷魚、豆腐以及面條進行抽樣調查，檢測結果發(fā)現(xiàn)在161個樣品中，有64個樣品含有有毒的防腐劑。

甲醛一直被懷疑是導致鼻癌及肺癌的致癌物質。大劑量的甲醛會引發(fā)嚴重的過敏反應，如果被人體吸收，還可能致人死亡。

一類名為硼酸鹽的化學物質引發(fā)了另一個問題。在一個世紀以前，硼酸鹽被美國及其他國家廣泛用于食品加工中，它們能夠改善食物口感，并具有防腐功能。如今，大多數(shù)國家已禁止把硼酸鹽作為食品添加劑，因為大劑量的硼酸鹽有毒副作用。它們更多被用在殺蟲劑、阻燃劑以及清潔用品中（如美國家用產(chǎn)品品牌20MuleTeamBorax就使用這些物質）。

世界衛(wèi)生組織一份調查報告中援引的數(shù)據(jù)顯示，三至六克的硼酸鹽足以導致嬰兒死亡，15克至20克就會導致成人死亡。但是世界衛(wèi)生組織的默伊說，亞洲地區(qū)的面條生產(chǎn)商仍然經(jīng)常在其產(chǎn)品中添加硼酸鹽。這種現(xiàn)象很普遍。