2012/5/1 16:30

今年夏天，我國(guó)實(shí)施《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)定沒(méi)有包裝的速凍面米食品不得銷(xiāo)售，超市內(nèi)散裝速凍水餃、湯圓等食品退市。而鄭州市衛(wèi)生部門(mén)官員表示，相比速凍食品，散裝的常溫食品更易滋生細(xì)菌，此外，因?yàn)槌厥称烦灾安辉偌庸?，所以更易二次污染。記者近日走訪鄭州一些超市，甚至是大型超市看到，銷(xiāo)售的多種散裝食品均沒(méi)有防塵遮蓋，消費(fèi)者可直接不帶手套挑選，可聞可嘗。

鏡頭1：隴海路一大型超市

散裝食品柜臺(tái)前圍滿(mǎn)顧客，衣袖與食品親密接觸

 11月28日中午，在隴海路一大型超市內(nèi)，各類(lèi)散裝食品均在沒(méi)有防塵遮蓋的情況下售賣(mài)，有干果(瓜子、葡萄干、柿餅、山楂片等)，也有部分涼菜(東北大拉皮、蒸菜等)、熟食(炸雞腿、素雞、臘腸等)和一些糕點(diǎn)類(lèi)(面包、蛋糕等)。

在這些散裝食品柜臺(tái)前，圍滿(mǎn)了顧客，一些人低著頭邊說(shuō)話(huà)邊挑揀，說(shuō)到高興處唾液不時(shí)飛出，袖子與衣襟不時(shí)地與這些食品發(fā)生摩擦。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，消費(fèi)者大多都是自己下手，挑揀裝好后，再拿給銷(xiāo)售人員稱(chēng)重。

銷(xiāo)售人員不戴口罩和手套，顧客“隨意”品嘗

在超市的干果區(qū)，4名沒(méi)戴口罩、手套的女營(yíng)業(yè)員圍著散裝瓜子聊天，還不停地用手推推放置的散裝瓜子。不遠(yuǎn)處，一位女顧客正在挑選柿餅，她不停地在散裝柿餅堆中翻看，趁人不注意時(shí)還將大塊柿餅放進(jìn)嘴里。
一位帶著孩子的女士從散裝怪味花生柜臺(tái)前走過(guò)，她順手拿起一顆花生放進(jìn)孩子嘴里。記者隨即上前詢(xún)問(wèn)：“您覺(jué)得這樣的散裝食品衛(wèi)生嗎？會(huì)影響孩子的健康嗎？”這位女士回答：“應(yīng)該不會(huì)影響吧，沒(méi)想過(guò)衛(wèi)生問(wèn)題，再說(shuō)了這是大超市，不用擔(dān)心衛(wèi)生問(wèn)題吧。”在采訪過(guò)程中，記者發(fā)現(xiàn)在超市買(mǎi)散裝食品的顧客大多沒(méi)有考慮過(guò)衛(wèi)生問(wèn)題，他們考慮更多的是價(jià)格，“比較便宜，而且想要多少就稱(chēng)多少，很方便”。

鏡頭2：桐柏路一大型超市生鮮與熟食“親密”相鄰，熟食沒(méi)有任何遮蓋

11月28日中午，在桐柏路一家大型超市內(nèi)，散裝食品種類(lèi)更多，有剛出鍋的熟食蓮?qiáng)A、雞翅、丸子等，有麻花等油炸類(lèi)食品，有餅干糕點(diǎn)類(lèi)，也有葡萄干、水果干等干果類(lèi)。

正對(duì)著熟食區(qū)的，是賣(mài)生鮮魚(yú)的海鮮區(qū)，一條魚(yú)“砰”地一聲跳出，水花四濺。旁邊一位大娘正在挑選熟肉制品，一邊問(wèn)服務(wù)員肉是啥時(shí)候做出來(lái)的，一邊彎下腰湊近肉品去聞，聞了好一會(huì)兒，最后沒(méi)買(mǎi)。

看到這情景，一名年輕的女士告訴記者，她從不買(mǎi)超市的熟食：“太不衛(wèi)生了，連個(gè)遮擋都沒(méi)有，人來(lái)人往的，勢(shì)必會(huì)有灰塵蕩上去，再加上一些顧客不太自覺(jué)，老用手去摸，或者貼上鼻子去聞，想想都不衛(wèi)生?！?

鏡頭3：花園路一超市一些顧客不用工具，不帶殼的干果也要用手揀

記者在花園路一家超市里發(fā)現(xiàn)，散裝食品旁邊都放著工具，但偏偏就有人不習(xí)慣用它們。核桃要一個(gè)一個(gè)地挑，桂圓要一個(gè)一個(gè)地捏，就是葡萄干之類(lèi)的東西也要一粒一粒地挑。

“薄皮兒核桃一碰就破，本來(lái)有的就露著點(diǎn)桃仁，我一般都是用嘴咬開(kāi)吃，看著有些人一個(gè)一個(gè)地摸過(guò)又放下，心里別提多惡心了！”家住花園路北區(qū)的李小姐經(jīng)常來(lái)這家超市購(gòu)物，她說(shuō)自己現(xiàn)在只買(mǎi)厚皮核桃，回家一個(gè)個(gè)夾開(kāi)吃才放心。