2012/5/1 16:34

家樂福超市里，“農(nóng)民直采”的牌子下人氣最旺。

　新沂市瓦窯鎮(zhèn)農(nóng)民采摘甜瓜上市。

蘇果超市直采中心正在進行農(nóng)藥殘留檢測。

每晚十點左右，蘇果生鮮配送中心燈火通明，是一天中最繁忙的時候。

積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通方式，是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟的重中之重。作為對它的一種探索，鮮活農(nóng)產(chǎn)品“超市+基地”的供應鏈模式，近年來風生水起，日漸走強。

隨著大型連鎖超市和農(nóng)民專業(yè)合作社的快速發(fā)展，我省很多地方已經(jīng)具備了鮮活農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地直接進超市的基本條件。實踐表明，開展“農(nóng)超對接”，是減少流通環(huán)節(jié)、降低交易成本、增加農(nóng)民收入的有效手段，同時也便于從農(nóng)田到餐桌的全過程質(zhì)量控制，提高食品安全水平。

本報從今天起推出此組系列報道，以期更好地推進“農(nóng)超對接”。

超市賣場：

6月5日上午9時

6月5日上午9時，南京家樂福大橋南路店生鮮區(qū)，“農(nóng)民直供，超市直采”的橫幅下人頭攢動。家樂福每周五、周六、周日都會提供大量超市直采生鮮果蔬，上午采摘、下午上架，最快只要幾個小時。

正在人群中間挑揀薄皮青椒的王順英老人家住古平崗，從今年3月份開始，她逐漸改變了到農(nóng)貿(mào)市場買菜的習慣?！百u相好，又干凈，一斤才8毛8，農(nóng)貿(mào)農(nóng)場至少要賣1塊3?！蓖蹴樣⒄f，想不到超市菜更便宜更新鮮。家樂福江蘇區(qū)采購處長朱·佩特稱，這些青椒由南京六合的基地直接供應，頭天下午剛剛采摘。在家樂福，超市直采生鮮已占了總量的20%。

在該店4樓辦公區(qū)內(nèi)，法國籍采購總監(jiān)鮑·捷瑞正緊張地盯著電腦屏幕，網(wǎng)絡另一端，連接遍布全國各地的農(nóng)產(chǎn)品基地正不停刷新即時報價。鮑·捷瑞管理著20多個直采員工，他們有一個共同的稱呼——買手。

和家樂福一樣，南京市區(qū)的沃爾瑪、蘇果、華聯(lián)、金潤發(fā)等大型連鎖超市，現(xiàn)在都采取了這種生鮮直采的運營模式。

同一天，蘇果超市南京光華門店，原產(chǎn)臺灣的新品甜瓜“玉姑”新鮮上架。這些甜瓜的大小、顏色、形狀幾乎一模一樣，整齊排開，煞是可愛。售貨員向顧客介紹，甜瓜來自新沂市的直采基地，像這樣的最新品種，“農(nóng)貿(mào)市場都沒有，在超市才能買得到”。

生產(chǎn)基地：

6月3日下午17時

時間拉回24小時前。

6月3日下午17時，新沂市瓦窯鎮(zhèn)四季青農(nóng)民合作社辦公室里，傳真機“噠噠”響起。307公里之外的南京蘇果集團生鮮采購部發(fā)來需求傳真：“玉姑”甜瓜4噸、“伊麗莎白”4噸；25公斤物流筐裝、單個套網(wǎng)貼標。

鄒可斌隨即拿起電話，“陸輝，你家大棚里出1500斤；李國玉，你家1000斤……”五分鐘不到，總計8噸的訂單“瓜分”完畢。鄒可斌是“四季青”負責組織貨源的副社長，接單、分單是他的日常工作。陸輝、李國玉等人是當?shù)靥鸸戏N養(yǎng)大戶，去年入社后，按通知及時出貨、一周后到合作社結(jié)賬，成為他們固定的生產(chǎn)方式。

次日清晨5時許，陸輝帶著6個工人下到地里，三個溫室大棚里，皮白如雪的“玉姑”畝產(chǎn)將近一萬公斤?！坝窆谩笔擎?zhèn)上今年初剛從臺灣引進的品種，其信息來源便是蘇果超市的銷售記錄。臺賬顯示，該品種甜瓜近年來銷售一路走高。“有市場，就舍得下本錢。”陸輝說，幾個大戶一合計，就由合作社出面引進了身價不菲的 “玉姑”種苗。

兩個小時后，就有1500斤甜瓜已整整齊齊地堆在大棚入口處預留的加工房邊。幾個婦女麻利地貼上“潤友”牌綠色食品商標，套網(wǎng)后統(tǒng)一裝入25公斤的物流筐內(nèi)?！皾櫽选鄙虡说乃姓呤菨櫣r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，該公司是蘇果集團和“四季青”雙方的長期合作伙伴。

距離基地200米處，潤果公司投資300萬元建設的農(nóng)產(chǎn)品交易中心，派出4輛配送車依次從田頭將甜瓜拉回冷庫，經(jīng)過短暫的“預冷”，這批貨將直接送到蘇果生鮮采購配送中心。不出24小時，“玉姑”將同時出現(xiàn)在南京各蘇果門店貨架上，讓南京市民嘗鮮。

配送中心：

6月4日晚21時

6月4日晚21時，兩輛“蘇C”牌照的卡車徐徐開進蘇果生鮮配送中心，4噸“玉姑”甜瓜來到南京。

此時，位于南京東郊馬群的蘇果生鮮配送中心一片繁忙。標有六合、新沂、和縣、江浦、宿州等地名字樣的農(nóng)用運輸車一字排開，等待卸載。安徽和縣司機朱師傅一邊下貨一邊說，所有的菜是合作社農(nóng)戶趕在下午采摘的。他把裝在編織袋里的菜裝入標準筐，一一過秤，一筐10公斤，48筐花菜、59筐四季豆，理貨員登記在冊。

3000平方米的暫停區(qū)堆滿了綠的、白的標準筐，有的角落七八只筐疊得有一個人高，里面分門別類裝著茄子、青椒、小菜秧、甜瓜等各色生鮮蔬菜水果。三樓的檢測中心里，兩位“白大褂”手拿試管，對農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣農(nóng)殘檢測——當天每個批次的貨品檢測合格后才能入庫。

22時18分，二樓的分揀中心工作人員正忙著挑出外觀有缺陷的“玉姑”甜瓜，合格品過秤后分裝成了6個一組的紙盒包裝。

倉儲中心另一側(cè)，14輛蘇果配送專用車在出貨口外依次等待。生鮮加工配送中心總監(jiān)潘輝介紹，每天下午4點到晚上10點是直采地的送貨時間，10點以后開始配貨，每天平均200噸生鮮。按每個門店需要什么貨，一堆堆地分好，凌晨兩點發(fā)貨，最早的一批貨4點就能送上南京160多家門店的貨架。