2012/5/1 16:36

太子參漲到310元/公斤

個別品種缺貨斷貨，漲價因天災減產(chǎn)外，與炒貨、囤貨有莫大干系

新快報訊 （記者 陳楊 通訊員 王海芳 張丹娜）秋季是老廣們習慣的進補黃金時節(jié)，但最近不少市民發(fā)現(xiàn)，很多中藥材價格比一兩個月前飆升數(shù)倍，甚至有個別醫(yī)院出現(xiàn)部分藥材暫時缺貨的情況。昨日，記者采訪了相關(guān)專業(yè)人士，其表示這是今年中藥材普漲趨勢下最夸張的一次，除了與今年天氣災害導致減產(chǎn)以外，還與游資炒作有關(guān)。

現(xiàn)象：太子參暴漲三倍多

從4月份開始，不少中藥材便輪番漲價，當時許多醫(yī)院都能頂住壓力，依往常價格銷售；然而昨日記者從中山一院、中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院、廣東省人民醫(yī)院等大醫(yī)院獲悉，由于近期又來了一波以太子參、紅花、田七等為首的漲價潮，且漲幅創(chuàng)今年新高，醫(yī)院不得不調(diào)整中藥材價目；還有個別醫(yī)院甚至出現(xiàn)零星的暫時缺貨現(xiàn)象。

“這次中藥材漲價確實影響很大，兩到三成的價格都漲了?！睋?jù)中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院藥學部副主任伍俊妍介紹，該院上月進過一批太子參，當時價格是70多元/公斤，但這個月數(shù)家供貨商的價格最低也要310元/公斤。此外，麥冬也從30元/公斤升至百元以上，獨角金從670元/公斤飆升到1070元/公斤?！斑@次是整個行業(yè)都在漲?！蔽榭″f。

而該院的藥劑科主任透露，醫(yī)院平時都是大批量進貨，因此短期內(nèi)還能應付，等庫存用完了才漲價?！艾F(xiàn)在價格實在高得離譜，因而要貨比三家，所以個別藥材會短時間缺貨?！睋?jù)悉，除太子參外，薏米、桃仁、法半夏也出現(xiàn)缺貨。

分析：天災減產(chǎn)游資炒作

不少醫(yī)院的藥劑科專業(yè)人士都分析，此次漲價正如民間所傳的兩大因素：一方面天氣災害導致減產(chǎn)價升，另一方面確實有游資在炒作。

中山一院藥劑科主任鄺翠儀表示，中藥材是“看天吃飯”的，受天氣影響非常大，自今春西南五省大旱，又到“倒春寒”和“低溫氣候”使得受災減產(chǎn)的品種較多，“漲價是必然的”。另外，農(nóng)民種植存在一定盲目性，“哪些藥材好賣就大面積種植導致賣不出，第二年卻又不種了?！编棿鋬x說。

同時，業(yè)內(nèi)人士認為此次漲價與游資炒作、部分藥商囤貨也不無關(guān)系?！袄缫恍┨訁⒌膬r格竟然還貴過紅參，這肯定是不正常的。太子參種一年就收成，紅參要種四年，而且僅限北方地區(qū)種植，不可能比太子參還便宜?！蹦炒笏幏控撠熑朔Q，由于近期房地產(chǎn)政策出臺，導致炒房族等將資金轉(zhuǎn)移至農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品及中藥材市場，使得大蒜、綠豆、中藥材等輪番漲價。

潤肺湯：白糖參煲瘦肉

材料：白糖參15~20克(約2條)、豬瘦肉150克。

烹制：瘦肉切塊，與白糖參一起放進燉盅，加入冷開水700毫升(約兩碗多)，加蓋隔水燉90分鐘。進飲時可調(diào)入少許食鹽，不要加姜。

老藥師教路：水果可替藥材

新快報訊 （記者 陳楊）眼看中藥材價格三級跳，愛煲湯進補的老廣們怎么辦？昨日，記者從廣東省中醫(yī)院資深藥師佘自強處了解到，其實不少中藥材都有對應的品種可替代，而且秋季進補，用水果煲湯也是不錯的選擇。

對于太子參價格狂飆，佘自強表示，市民若想達到同樣補肺健脾的效果，可選用白糖參煲瘦肉?！疤訁⑿晕?、味甘苦，白糖參則性平和、味甘潤，對小孩、中老年人及女士調(diào)理效果更加好?！辟茏詮娬f，除此之外，還可發(fā)揮廣東湯博大精深的特點，多用水果煲湯，例如雪梨、楊桃、蘋果、火龍果等一樣可達到潤肺效果。