2012/5/1 16:39

在超市購(gòu)物時(shí)，你是否意識(shí)到自己正呆在一個(gè)細(xì)菌大染缸中？美國(guó)衛(wèi)生部門(mén)調(diào)查稱(chēng)，超市手推車(chē)把手的細(xì)菌含量是洗手間門(mén)柄的3-4倍，成為真菌、大腸菌群、金黃色葡萄球菌等的溫床。要避免超市細(xì)菌，超市購(gòu)物有學(xué)問(wèn)。

手推車(chē)含菌量是洗手間門(mén)柄三四倍

楊曉軍教授稱(chēng)，超市里隱藏了許多看不到的細(xì)菌，尤其是入口處整齊堆放的購(gòu)物籃和手推車(chē)更是大腸桿菌、真菌滋生的地方。手推車(chē)使用頻率大，一天到晚都有不同的人往里面放各種商品，再加上超市清潔消毒工作不到位，極容易產(chǎn)生細(xì)菌。美國(guó)亞利桑那大學(xué)對(duì)美國(guó)四大州不同超市的85輛手推車(chē)把手進(jìn)行細(xì)菌檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)，72%的超市手推車(chē)檢測(cè)出糞便細(xì)菌，50%帶有大腸桿菌。研究人員表示，超市手推車(chē)的含菌量是洗手間門(mén)柄的3-4倍。

楊教授強(qiáng)調(diào)，有些家長(zhǎng)帶小孩去超市，喜歡把小孩放在購(gòu)物車(chē)內(nèi)，有的甚至把小孩與食物放在一起。小孩本身抵抗力弱，如果把感染細(xì)菌的手伸進(jìn)嘴里就可能引起腹瀉、脫水。

建議：去超市使用購(gòu)物車(chē)前，可先用濕紙巾擦拭推車(chē)把手部位，另外，不要把小孩與食物一起放在手推車(chē)?yán)?，以免小孩感染?chē)內(nèi)細(xì)菌。

先購(gòu)冷凍、生鮮的食物可引起交叉感染

在超市購(gòu)物時(shí)，先去冷凍、生鮮區(qū)挑選肉類(lèi)、熟食，再去別的區(qū)域買(mǎi)其他物品，所有的商品全部往購(gòu)物車(chē)?yán)锒?。一小時(shí)“掃貨”完畢后，發(fā)現(xiàn)購(gòu)物車(chē)內(nèi)一片狼藉，生冷食物在常溫下解凍后會(huì)滋生細(xì)菌，流出的液體污染購(gòu)物籃，引起細(xì)菌交叉感染。

建議：挑選商品時(shí)應(yīng)先買(mǎi)其它東西，最后買(mǎi)冷凍、生鮮食品，并把商品按照類(lèi)別分開(kāi)裝袋，最好分為冷凍類(lèi)、熟食類(lèi)和日用品類(lèi)，不要把這些商品放到一起。

試吃熟食易引起腸胃感染

有些人在熟食區(qū)看到美味的免費(fèi)試吃產(chǎn)品總?cè)滩蛔L一下，其實(shí)長(zhǎng)期放在外面的食物也可以感染細(xì)菌。再加上雙手沒(méi)有清洗直接進(jìn)食，很容易引起腸胃感染。據(jù)廣州市疾控預(yù)防控制中心對(duì)超市32種熟食樣品檢測(cè)顯示，有21種樣品菌落總數(shù)和大腸菌群都超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，不合格率高達(dá)84%。

建議：盡量少吃免費(fèi)試吃食物?；丶液?，購(gòu)買(mǎi)的生、熟食要充分加熱后再吃。

●貼士

購(gòu)物袋記得定時(shí)清洗

楊曉軍還認(rèn)為，逛超市回家后記得先洗手再進(jìn)食，購(gòu)買(mǎi)的生、熟食要充分加熱后再吃?！霸S多人在超市買(mǎi)了壽司、烤鴨等即食類(lèi)食品后回家就直接吃。為了自己的腸胃健康，建議還是先加熱再食用比較安全?！绷硗?，使用的購(gòu)物袋記得要清洗曬干，避免遺留的血漬、污垢引起細(xì)菌繁殖。