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2013/5/17 09:49
廣州天河南市場，雞販一天才賣兩只雞。
導語：業(yè)內(nèi)預期，今后幾個月雞肉可能發(fā)生供應斷檔，造成價格上漲，特別是高檔土雞由于供應短期難以恢復，到年底消費旺季很可能每斤漲至30元以上。
禽流感暴發(fā)近兩月養(yǎng)殖戶熱情依然未恢復 行業(yè)人士對下半年雞肉價格一致看漲
禽流感暴發(fā)近兩個月，雞肉市場以及養(yǎng)殖戶是否已從困境中走出來了呢？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近期肉雞以及雞苗價格已經(jīng)有所回升，但土雞市場依然水深火熱，由于土雞養(yǎng)殖周期長、成本高，產(chǎn)地養(yǎng)殖戶們還在著急雞賣不出去，基本不敢補欄。業(yè)內(nèi)預期，今后幾個月雞肉可能發(fā)生供應斷檔，造成價格上漲，特別是高檔土雞由于供應短期難以恢復，到年底消費旺季很可能每斤漲至30元以上。
記者調(diào)查了解到，在禽流感暴發(fā)后，養(yǎng)殖周期在40~50天之間，主要以凍品的形式供應給餐館、企業(yè)的肉雞價格從5月開始進入回升通道，目前肉雞產(chǎn)品毛雞價格在4元一斤左右，而在3月底4月初禽流感最嚴重的時候價格在3.5~3.6元一斤左右，雖然有所回升，但是回升幅度并不大。
雞苗價格大幅回升
與此同時，雞苗價格則大幅回升。卓創(chuàng)資訊的跟蹤數(shù)據(jù)顯示：在4月初和4月中旬，部分地區(qū)的雞苗價格最低跌至0.2元一羽，遠遠低于每只雞蛋的價格。目前各地的雞苗報價都達到2.5~2.6元每羽之間。不過東方艾格畜牧行業(yè)分析師熊寬認為，雞苗價格的上漲并不是因為養(yǎng)殖戶的熱情提高了，主要是前期禽流感暴發(fā)的時候不少雞苗供應企業(yè)大量捕殺雞苗造成市場供應量下降，所以現(xiàn)在價格回升也是正?，F(xiàn)象。
“目前來看養(yǎng)殖戶的熱情還沒有回升?！毙軐挶硎?。根據(jù)東方艾格的統(tǒng)計，3月份禽流感發(fā)生之前全國的肉雞存欄量約為93億只，到4月份禽流感發(fā)生之后，由于養(yǎng)殖企業(yè)的捕殺，存欄量暴降至54億只?！拔逶路莸臄?shù)據(jù)雖然還沒有出來，但是從我們調(diào)查的情況來看，養(yǎng)殖戶的信心依然不足，存欄量跟4月份差不多，基本上沒有什么增長?！毙軐挶硎?。
土雞價格低于養(yǎng)殖成本
與肉雞價格逐步回升不同的是，養(yǎng)土雞的散戶們依然處在水深火熱之中。在湖南衡陽，不少養(yǎng)殖戶都養(yǎng)殖著一種周期超過一年的湖南土雞，由于養(yǎng)殖周期長，價格也相對比較貴。雖然距離禽流感暴發(fā)已經(jīng)過去近兩個月，但是對養(yǎng)殖戶的傷害依然沒有減輕的跡象。左先生養(yǎng)了2000多只雞，本來是4月份就要出欄的，但是禽流感暴發(fā)之后就一直沒有人過來收購?！艾F(xiàn)在收雞的價格只有7元多一斤，我養(yǎng)出來的成本就要12元，每只雞2斤左右，要虧十元一只。好在我今年只養(yǎng)了2000只，那些養(yǎng)得多的真的不知道要怎么辦了?！弊笙壬嬖V記者。
在廣州白云區(qū)做了20多年活雞批發(fā)的鄧先生告訴記者，土雞的養(yǎng)殖周期長，加上以散戶為主，所以價格波動的周期也比較長?！皠倓偘l(fā)生禽流感的時候，那些飼養(yǎng)肉雞的大型企業(yè)很多都把雞宰殺了存進冷庫，雖然也虧本但是損失會小一些。但農(nóng)民一方面沒有冷庫可供保存，另一方面那時把雞殺了損失太大?！编囅壬硎尽?/P>
正是因為這樣的原因，現(xiàn)在土雞的供應量還是很大，之前銷不出去的雞還在養(yǎng)雞場里養(yǎng)著等出欄，接下來又有不少雞達到出欄的條件，而市場的消費還遠遠沒有恢復到禽流感之前的水平，鄧先生的批發(fā)門市現(xiàn)在一天的交易量只有禽流感之前的十分之一?！八酝岭u價格一直上不去，現(xiàn)在我們的批發(fā)價格都低于養(yǎng)殖戶的成本，毛色最靚的也只能賣到12元一斤，便宜的只有十元出頭?！编囅壬嬖V記者。
活雞價格6月可能回升
不過，下半年雞肉價格看漲幾乎是目前業(yè)內(nèi)的一致看法?！皩τ谌怆u來說，4、5月份的存欄量大幅下降，到7、8月份的時候供應量就會明顯下降，但由于肉雞生長周期比較短，最短的只要40多天，所以預計供應量很快就能上來，價格漲幅不會特別大，”熊寬表示，“但是活雞就不一樣了，由于前期捕殺以及不允許跨省調(diào)運，現(xiàn)在活雞的存欄量非常低，估計6月份價格就會漲起來?！本唧w能漲到多少他表示不好預測，主要還是看禽流感發(fā)展的情況以及后面養(yǎng)殖戶的補欄情況。
申銀萬國證券也在研報中表示，3月后,國內(nèi)生豬養(yǎng)殖、白羽肉雞養(yǎng)殖行業(yè)整體均處于虧損狀態(tài),導致農(nóng)戶補欄積極性大幅下降,畜禽養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)能有所減少，后期畜禽產(chǎn)品價格下跌空間有限，或在三季度末季節(jié)性回升。
建議扶持企業(yè)確保供應
鄧先生根據(jù)他20多年的從業(yè)經(jīng)驗認為，到今年國慶以及明年春節(jié)期間，高檔土雞的價格很可能出現(xiàn)一波暴漲?！艾F(xiàn)在養(yǎng)殖戶們還在頭疼雞賣不出去，基本上沒人敢進雞苗。隨著這一批雞基本消化完畢，到了國慶節(jié)前，市場進入消費旺季，供應沒法一下子上來，到時候價格肯定會大漲，至少能到三十元吧，過年的時候漲到四五十元都不一定”，鄧先生表示，“以前也出現(xiàn)過這樣的行情，當年也是年初出現(xiàn)疫情，到年底的時候土雞的批發(fā)價格從平時的幾元一斤猛漲至20多元一斤，漲了三四倍”。
“下半年雞肉價格上漲也很正常，畢竟現(xiàn)在養(yǎng)殖戶虧得太多?，F(xiàn)在政府要做的是想辦法保護養(yǎng)殖戶，保證市場供應不出現(xiàn)大的斷檔，后面就不會出現(xiàn)太大的漲幅?！毙軐挶硎?。（文/記者陳芳 圖/王維宣）
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