2018/4/17 14:45

在生活中，市民接觸最多的食物非大米莫屬，但是每次去超市買米，實(shí)在有些眼花繚亂！一眼望去，幾十個(gè)品種排滿貨架，更讓人犯難的是價(jià)格也千差萬(wàn)別，這價(jià)格和大米的品質(zhì)、真的有關(guān)系嗎？

在市區(qū)一個(gè)大賣場(chǎng)的糧油柜面，一種燕麥胚芽米被放在醒目位置，標(biāo)價(jià)119塊，分量1.5千克，折合下來(lái)每斤的價(jià)格將近四十！

這種產(chǎn)自內(nèi)蒙古的胚芽米是整個(gè)賣場(chǎng)里最貴的米，而一旁的散裝大米只要兩塊五一斤，也就是買一斤胚芽米可以買16斤散裝米！

胚芽米廠家客服告訴記者，最明顯的就是它對(duì)于腸道不大好的人，然后那種血糖比較高的人，它里面有那種成分，對(duì)他非常好。

真有這么神奇？記者又來(lái)到一家米店，沒(méi)想到說(shuō)起胚芽米，老板娘竟嗤之以鼻。

老板娘說(shuō)，胚芽米只有大賣場(chǎng)和網(wǎng)上有的買，先前她也進(jìn)過(guò)貨，但是由于價(jià)格高口感差，很少有顧客問(wèn)津。胚芽米，顧名思義就是脫粒的時(shí)候保留了米粒頭上一點(diǎn)青色的胚芽。加工過(guò)程并不復(fù)雜，而要抬高價(jià)格主要靠包裝。

米店老板說(shuō)，就是包裝上寫胚芽，胚芽究竟怎么鑒定法還吃不準(zhǔn)呢，不過(guò)米就是米，怎么樣變能變出什么樣的花頭來(lái)，又不能變面出來(lái)。

按照米店經(jīng)營(yíng)戶的說(shuō)法，這胚芽米根本就不值這個(gè)價(jià)。那是不是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的比普通米更勝一籌呢？

記者在市區(qū)一家糧油店內(nèi)，聽(tīng)老板介紹了一種米，據(jù)說(shuō)跟這種米很像，到底是什么呢？糧油店老板說(shuō)，胚芽米不好吃的，物依稀為貴，這個(gè)人買得越少，這個(gè)東西越貴！

聽(tīng)說(shuō)記者要找每斤三四十塊錢的燕麥胚芽米，這家糧油店老板直接拿出店內(nèi)貨架上的一種金黃色米，表示實(shí)際上沒(méi)多大差別，而這種糙米的價(jià)格卻只要三塊多一斤。

在糧油店，老板給出的糙米同樣呈現(xiàn)深黃色，不一樣的是，和超市里燕麥胚芽米相比，糙米是米的形態(tài)，而燕麥胚芽米卻更像麥粒。雖然稱之為胚芽米，但在產(chǎn)品包裝上，燕麥胚芽米的配料標(biāo)注為裸燕麥，叫人實(shí)在看不明白。

廠家稱，燕麥胚芽米就是一個(gè)裸燕麥，說(shuō)到底它是一個(gè)原粒的，外加工只把它的外殼給去掉。

一糧油食品專家艾蘭紅說(shuō)，裸燕麥實(shí)際上就跟糙米的概念是一樣的。

也就是說(shuō)，這袋所謂的燕麥胚芽米，其實(shí)只是經(jīng)過(guò)粗加工的燕麥。而在超市里，記者看到，即便是精加工后燕麥仁，價(jià)格也只要三塊五一斤。專家表示，無(wú)論是稻米還是燕麥，都有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的胚芽部分，純的胚芽需要經(jīng)過(guò)高級(jí)的提煉加工，于是商家就給這種燕麥換了名字，變成價(jià)格高十倍的燕麥胚芽米，售賣的卻是普通燕麥。業(yè)內(nèi)人士透露，把燕麥說(shuō)成胚芽米，實(shí)際上是虛假宣傳，炒作概念，為的是謀取暴利。

來(lái)源：名城蘇州網(wǎng)