2025/10/9 14:08

近期，口口香獲全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“湘派深鹵定義者”市場(chǎng)地位確認(rèn)。

 鹵味作為中國(guó)傳統(tǒng)美食的代表之一，憑借多元口感與廣泛適配場(chǎng)景，始終占據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)重要地位。近年來(lái)，隨著休閑消費(fèi)需求升級(jí)，鹵制品零食化趨勢(shì)顯著，鮮香麻辣的風(fēng)味精準(zhǔn)契合當(dāng)下“無(wú)辣不歡” 的消費(fèi)潮流，行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)容。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)休閑食品行業(yè)規(guī)模2024年達(dá)11550億元，預(yù)計(jì)2027年超1.2萬(wàn)億元。其中鹵制品細(xì)分領(lǐng)域表現(xiàn)亮眼，78.95%的消費(fèi)者會(huì)提前備貨鹵制品，59.21%傾向即時(shí)食用，香辣（42.07%）與醬香（40.41%）口味更是成為主流選擇。

 與此同時(shí)，行業(yè)渠道加速多元布局，傳統(tǒng)企業(yè)深耕社區(qū)、商超等線下網(wǎng)點(diǎn)，新興品牌進(jìn)駐商場(chǎng)拓展場(chǎng)景，線上直播電商、社區(qū)生鮮電商則瞄準(zhǔn)小鎮(zhèn)青年與Z世代群體，這類消費(fèi)者注重性價(jià)比、個(gè)性與體驗(yàn)，“好吃+個(gè)性”的核心需求推動(dòng)行業(yè)不斷創(chuàng)新，而口口香正是在這一趨勢(shì)下脫穎而出的湘派深鹵代表品牌。

深耕鹵制品行業(yè)27年，口口香始終保持對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的敏銳洞察，精準(zhǔn)鎖定年輕消費(fèi)群體的核心訴求，不僅率先定義湘派深鹵的品類標(biāo)準(zhǔn)，更從傳統(tǒng)工藝中汲取靈感，打造出獨(dú)具湘味特色的深鹵產(chǎn)品，開創(chuàng)性推出深鹵鴨翅根這一細(xì)分品類；還通過線上線下多渠道布局觸達(dá)廣大消費(fèi)者，以嚴(yán)格的品質(zhì)把控與創(chuàng)新的產(chǎn)品設(shè)計(jì)贏得市場(chǎng)認(rèn)可，拿下深鹵鴨翅根全國(guó)銷量第一的佳績(jī)。

基于艾媒自主研發(fā)并獲得省部級(jí)重大科技專項(xiàng)立項(xiàng)的CMDAS大數(shù)據(jù)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)及嚴(yán)格的調(diào)查，以及對(duì)中國(guó)（不含港澳臺(tái)）湘派深鹵市場(chǎng)研究比對(duì)的結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)確認(rèn)，口口香榮獲全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“湘派深鹵定義者”市場(chǎng)地位確認(rèn)。

iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)挖掘與分析機(jī)構(gòu)，以自主研發(fā)的CMDAS大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)（省部級(jí)重大科技專項(xiàng)，項(xiàng)目編號(hào)：2016B010110001）和AI智能分析引擎為核心，構(gòu)建了覆蓋135個(gè)國(guó)家和地區(qū)、10000+行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域的全球?qū)崟r(shí)數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)，監(jiān)測(cè)3000余項(xiàng)核心商業(yè)指標(biāo)，打造新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的“數(shù)據(jù)氣象局”。

艾媒咨詢深度洞察行業(yè)前沿領(lǐng)域，以“全球產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)+AI算法”雙輪驅(qū)動(dòng)，為企業(yè)提供精準(zhǔn)市場(chǎng)洞察與戰(zhàn)略支持，賦能全球化增長(zhǎng)。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通過iiMeval大數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)模型，為新消費(fèi)品牌提供權(quán)威評(píng)估與消費(fèi)指南，引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

口口香以現(xiàn)代匠心勾連人文，重新定義湘派深鹵

在鹵制品行業(yè)追求規(guī)范化、高品質(zhì)發(fā)展的進(jìn)程中，創(chuàng)立于1998年的口口香始終秉持“做放心食品，創(chuàng)健康生活”的宗旨，將“口口放心，口口香”和“健康、環(huán)保”理念貫穿每一道生產(chǎn)工序。更深諳傳統(tǒng)匠心與現(xiàn)代技術(shù)的融合之道，自主研發(fā)三醬工藝筑牢技術(shù)根基，又堅(jiān)守百年傳承的非遺鹵水保障風(fēng)味獨(dú)特性，為產(chǎn)品品質(zhì)筑牢根基。成立至今，先后獲得“中國(guó)馳名商標(biāo)”“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”“湖南省龍頭企業(yè)”等多項(xiàng)國(guó)家級(jí)、省級(jí)榮譽(yù)，連續(xù)多年獲評(píng)“食品衛(wèi)生管理先進(jìn)單位”“質(zhì)量信得過產(chǎn)品”等稱號(hào)，成為行業(yè)認(rèn)可與消費(fèi)者信賴的雙重代表。

硬核的硬件實(shí)力，是口口香穩(wěn)健發(fā)展的重要支撐。目前，品牌已建成逾百畝自主生產(chǎn)基地，配備現(xiàn)代化工業(yè)設(shè)施；同時(shí)布局新型智慧工廠體系，通過智能化生產(chǎn)與數(shù)字化管理實(shí)現(xiàn)全流程工藝革新，進(jìn)一步提升效率與品質(zhì)，還將深度融合文旅產(chǎn)業(yè)，打造國(guó)內(nèi)首個(gè)鹵味文化沉浸式工業(yè)旅游主題園區(qū)，兼具現(xiàn)代化工業(yè)設(shè)施與湖南人文地域特色。此外，企業(yè)計(jì)劃新建多條智能化生產(chǎn)線覆蓋多品類，持續(xù)強(qiáng)化研發(fā)與生產(chǎn)硬實(shí)力，這不僅將加速食品加工業(yè)智慧化轉(zhuǎn)型、提升“口口香”品牌形象，還將為區(qū)域可持續(xù)發(fā)展提供可借鑒的樣本。

來(lái)源：口口香

而口口香的核心競(jìng)爭(zhēng)力，最終落腳于卓越的產(chǎn)品實(shí)力。其湘派深鹵系列憑借鮮明特色深受青睞，涵蓋深鹵鴨翅根、長(zhǎng)沙麻辣肉等經(jīng)典品類。作為系列明星產(chǎn)品，深鹵鴨翅根從多維度打造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：嚴(yán)選瘦肉率70%的櫻桃谷鴨，從源頭保障品質(zhì)；經(jīng)深度腌制，從根源去除鴨制品腥味重的行業(yè)痛點(diǎn)，還原食材風(fēng)味；通過高溫烘烤，實(shí)現(xiàn)“連骨頭都散發(fā)香味”；核心鹵制環(huán)節(jié)以百年非遺鹵水為基底，用26味優(yōu)質(zhì)草本香辛料熬制后深度鹵煮，讓醬香滿滲肌理；搭配湘派獨(dú)家秘制外拌料，更添風(fēng)味層次。產(chǎn)品采用充氮鎖鮮技術(shù)與獨(dú)立包裝，兼顧安全與新鮮；口味上有香辣、醬香、黑鴨、爆辣可選，以3種湖南特色辣椒還原地道湘味。

來(lái)源：口口香

超人氣單品長(zhǎng)沙麻辣肉同樣以櫻桃谷鴨為原料，經(jīng)腌制去腥、高溫烘烤、72小時(shí)百年非遺鹵水鹵制等多道工序精制，搭配湖南本土辣椒與白芝麻拌料，最后充氮鎖鮮。成品肉質(zhì)耐撕耐嚼、香辣醇厚且蛋白質(zhì)含量高，更創(chuàng)新融入“玄學(xué)+盲盒”玩法，獨(dú)立小包裝適配多場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)美味、趣味與營(yíng)養(yǎng)的結(jié)合，成為特色鹵味中的代表性產(chǎn)品。

來(lái)源：口口香

 在市場(chǎng)布局上，口口香秉承“聚焦核心單品、多元化渠道共同發(fā)展”的策略，線下與麥德龍、沃爾瑪、步步高、鳴鳴很忙等品牌深度合作，通過線下推廣、貨架陳列布局銷售網(wǎng)絡(luò)；線上則以“自營(yíng)+達(dá)播”模式覆蓋淘寶天貓、京東、拼多多、抖音等主流平臺(tái)，還和與輝同行、東方甄選等頭部機(jī)構(gòu)達(dá)成戰(zhàn)略合作，實(shí)現(xiàn)線上線下流量互通、協(xié)同發(fā)力。

站在新起點(diǎn)，口口香以“傳統(tǒng)為魂、現(xiàn)代為翼”深化研發(fā)，用多元產(chǎn)品線與優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)，回應(yīng)消費(fèi)者對(duì)健康安全零食的需求。同時(shí)，將社會(huì)責(zé)任融入發(fā)展，推動(dòng)行業(yè)綠色升級(jí)，以對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守、對(duì)文化的傳承，穩(wěn)步邁向“休閑食品領(lǐng)域百年信賴品牌”，讓非遺鹵香在時(shí)代浪潮中持續(xù)傳遞。