2015/2/9 11:03

 

在寶寶的食譜中多些健腦食品

現(xiàn)代營養(yǎng)研究已經(jīng)證實，以下食品對于嬰幼兒具有良好的益智作用，如果在飲食上多注意安排，有助于寶貝的大腦發(fā)育：

魚類  研究發(fā)現(xiàn)，魚肉中富含不飽和脂肪酸、鈣、鐵、維生素B12等成分，都是腦細胞發(fā)育的必需營養(yǎng)物質(zhì)。因此，吃魚和吃含魚油豐富的食物對寶貝的大腦發(fā)育非常重要，特別是在發(fā)育早期。

蛋類  雞蛋中的蛋白質(zhì)非常優(yōu)良，吸收率也很高。蛋黃中的卵磷脂經(jīng)腸道消化酶的作用，釋放出來的膽堿可直接進入腦部，與醋酸結(jié)合生成神經(jīng)傳遞介質(zhì)，有利于智力發(fā)育并改善記憶力。同時，蛋黃中的鐵、磷含量較多，均有助于大腦發(fā)育。

動物內(nèi)臟  主要指腦、心、肝和腎等，它們均含有豐富的蛋白質(zhì)、脂類等，是大腦發(fā)育必需的營養(yǎng)物質(zhì)。

大豆及其制品  均富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)，大豆油還富含多種不飽和脂肪酸及磷脂，對大腦發(fā)育很有益。

蔬菜、水果及核桃  富含維生素A、B、C、E等，特別是核桃仁的脂肪酸，是大腦細胞所必需的營養(yǎng)，經(jīng)常食用不僅會促進大腦發(fā)育，還會提高大腦的功能及活力，并防止腦神經(jīng)功能發(fā)生障礙。
　　* 牛奶  富含大腦主要的7種營養(yǎng)物質(zhì)，如所含的乳糖、豐富的維生素及色氨酸等，對腦髓和神經(jīng)的形成和發(fā)育有重要作用。