2015/5/9 01:02

如何正確食用黑豆？食用黑豆有哪些禁忌？

1.黑豆不宜生食和炒食，因為黑豆含有胰蛋白酵素抑制劑、這些抑制生長的凝集素及降低碘吸收的甲狀腺腫素，經(jīng)過烹煮后才可以被破壞，不會對身體造成不良影響。

2.黑豆不宜空腹食用，生硬的黑豆含高纖維，不易消化，空腹食用會刺激腸胃；年紀大和身體過虛者不要食用。

3.黑豆有養(yǎng)生保健功用，但任何食物都不可攝食過量，否則不利身體健康。