2012/5/1 16:18

西安市衛(wèi)生監(jiān)督所日前發(fā)布預(yù)警公告，要求集體用餐單位一律不得外購(gòu)各類(lèi)直接入口的熟食品，從源頭上消除食物中毒隱患。

目前是食物中毒的高發(fā)季節(jié)。西安市衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)各餐飲單位、大專院校、幼托機(jī)構(gòu)等集體用

餐單位外購(gòu)熟食進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)定，不但不得外購(gòu)各類(lèi)直接入口的熟食品，而且各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格食品原輔料的采購(gòu)、索證制度，禁止采購(gòu)無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位供應(yīng)的食品，貯存食品的場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好，隔夜熟食品一律廢棄，不得食用。衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)同時(shí)要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的涼菜間室內(nèi)溫度不得超過(guò)２５攝氏度；各賓館、飯店、集體食堂不得超能力、超衛(wèi)生許可范圍承接婚宴、集體聚餐等大型活動(dòng)。

西安市衛(wèi)生監(jiān)督所提醒市民，外出就餐要注意個(gè)人衛(wèi)生，盡量避免食用涼拌菜、生食水產(chǎn)等生冷食品，不到無(wú)衛(wèi)生許可證、露天經(jīng)營(yíng)、內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生差、餐飲具不潔的餐館用餐；選購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)注意食品的感官性狀、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限等標(biāo)志，遇食品衛(wèi)生問(wèn)題及時(shí)向衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)投訴。