2012/5/1 16:19

一根沾泥的黃瓜，一家知名的餐飲企業(yè)，一群爭執(zhí)不下的食客，構(gòu)成了一個足以讓餐飲行業(yè)，乃至整個服務(wù)行業(yè)反思的“黃瓜事件”。

本周一晚上，數(shù)名消費者從漁公漁婆六里橋店用餐后直接走進了六里橋派出所。原來是幾名正在用餐的消費者在漁公漁婆與不明身份的一群人發(fā)生了動手事件，而導(dǎo)火索是一根沒洗干凈的黃瓜。

據(jù)當(dāng)事的幾名消費者反映，他們在用餐時發(fā)現(xiàn)盤子里有根黃瓜還沾著泥巴，于是找來餐廳服務(wù)員，但是沒有得到滿意的處理。在結(jié)賬后，消費者再次要求餐廳給予令人滿意的處理方案，雙方因此發(fā)生了爭執(zhí)。隨后，10余名不明身份的男子闖入餐廳，圍住了消費者的餐桌，并發(fā)生了動手事件，一名消費者的眼鏡被打落，還有消費者出現(xiàn)了輕微的受傷。消費者稱，在動手過程中，餐廳的工作人員并沒有采取有效措施制止打人者，所以懷疑打人者與餐廳的關(guān)系。

餐廳方面不愿介紹事發(fā)當(dāng)初的情況，也不承認認識向消費者動手的人。消費者與餐廳各執(zhí)一詞，焦點集中在動手打人者的來源。幸好，餐廳安裝的攝像頭記錄了事發(fā)當(dāng)時的情況，事實真相最終會大白天下。

其實，拋開打人者的來源不談，餐廳有義務(wù)保障消費者人身財產(chǎn)安全。而擺上餐桌的黃瓜還沾著泥，餐廳也擺脫不了責(zé)任。但是自“黃瓜事件”發(fā)生，到記者從派出所離開，前后近3個小時，餐廳方面沒有一個人站出來致歉，哪怕是向消費者表明一下積極解決問題的態(tài)度。

資料顯示，漁公漁婆餐飲管理有限公司全國連鎖店鋪達到20余家，與“小土豆美食”、“小豆面館”一起構(gòu)成北京小土豆企業(yè)集團的三大知名品牌?！?漁公漁婆”視質(zhì)量和服務(wù)為企業(yè)生存發(fā)展的命脈，秉承“顧客至上，真心服務(wù)”的理念，先后獲得中國優(yōu)秀特許品牌、中國十佳連鎖企業(yè)、中華餐飲名店、國際餐飲名店等榮譽。

令人惋惜的是，這些輝煌的發(fā)展成績卻因為一根帶泥的黃瓜而蒙羞。類似于黃瓜帶泥的“盤子事故”在餐飲企業(yè)并不罕見，而以服務(wù)為生存根本的商家竟然在數(shù)小時內(nèi)都沒有妥善解決這樣一個常規(guī)問題，甚至還出現(xiàn)了動手事件，不能不讓人對企業(yè)的經(jīng)營管理方法和體系產(chǎn)生質(zhì)疑。如此處理問題的方式與漁公漁婆的企業(yè)品牌形象相去甚遠，只能落得個丟了西瓜沒撿到芝麻的結(jié)果。

反觀當(dāng)事消費者，因為一根黃瓜而大動干戈，實在沒有必要。遇到“用餐事故”，應(yīng)當(dāng)積極與餐廳溝通解決，如果沒有得到餐廳的圓滿處理，敬而遠之、下次不來則已，不必為此犧牲愉快的心情和休息時間。