2012/5/1 16:19

協(xié)會(huì)抵制

作為全美“第一個(gè)吃螃蟹的人”，紐約推行菜單標(biāo)熱量規(guī)定可謂一波三折。2006年，紐約市衛(wèi)生委員會(huì)通過這項(xiàng)規(guī)定，卻遭紐約州餐館業(yè)協(xié)會(huì)起訴，被迫修改條款。

修改后的新規(guī)定今年5月生效。但為使餐飲業(yè)主更好地適應(yīng)這一新舉措，紐約市衛(wèi)生部門又設(shè)定了兩個(gè)月的過渡期，期間未標(biāo)注所售餐品熱量的商家會(huì)接到違規(guī)通知，但可免受處罰。

盡管如此，紐約州餐館業(yè)協(xié)會(huì)仍再次向曼哈頓聯(lián)邦地區(qū)法院提起訴訟。訴訟請(qǐng)求遭駁回后，協(xié)會(huì)又向聯(lián)邦上訴法院提起上訴。受理上述的第二巡回審判庭尚未做出最終裁決，但已駁回協(xié)會(huì)延長(zhǎng)免受處罰期的要求。

紐約州餐館業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)言人查克·亨特說，協(xié)會(huì)從不反對(duì)提供所售餐品的熱量信息，一些餐飲店早已在網(wǎng)站或食品包裝袋上標(biāo)注熱量，“是衛(wèi)生委員會(huì)在執(zhí)行方式上的強(qiáng)硬態(tài)度讓我們挺身反對(duì)”。

亨特說，監(jiān)督執(zhí)行新規(guī)定的檢查人員還存在標(biāo)準(zhǔn)不一現(xiàn)象。一些餐廳標(biāo)注餐品熱量后仍會(huì)收到違規(guī)通知。此外，一些商家擔(dān)心不標(biāo)注餐品熱量可能會(huì)對(duì)自己通過例行食品安全檢查構(gòu)成影響。

褒貶不一

消費(fèi)者對(duì)新規(guī)定褒貶不一。一些專家和消費(fèi)者認(rèn)為，新規(guī)定能促使人們點(diǎn)餐前對(duì)不同餐品加以比較，從而選擇熱量較小的食品，有助于預(yù)防肥胖。另一些人則認(rèn)為，新規(guī)定實(shí)際作用不大，無法從根本上消除肥胖現(xiàn)象。

美國(guó)餐飲服務(wù)商愛瑪客公司2005年一項(xiàng)民意調(diào)查所獲結(jié)果顯示，5297名受訪美國(guó)成年人中，83％希望餐飲店提供所售餐品的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)信息。

在漢堡王購買了芝士皇堡、炸薯?xiàng)l和軟飲料的尼克·佩爾納說：“挺嚇人的，我站在那兒，好像捧著3200卡路里?！迸鍫柤{的同事德里克·卡明斯仔細(xì)看了看菜單顯示牌，發(fā)現(xiàn)一個(gè)皇堡的熱量在1260卡路里至1720卡路里之間?！八晕覜]要求皇堡多加芝士，”卡明斯說，“這樣我會(huì)少攝入一些熱量”。

然而，也有消費(fèi)者不認(rèn)同菜單標(biāo)注熱量規(guī)定。占星師蒂娜·阮說，如果政府想改變?nèi)藗兊娘嬍沉?xí)慣，就應(yīng)該開設(shè)更多健康飲食課程，而不是找餐廳的麻煩。

“你認(rèn)為人們會(huì)因此放棄麥當(dāng)勞的炸薯?xiàng)l和巨無霸漢堡嗎？”紐約州餐館業(yè)協(xié)會(huì)的里克·桑普森說，“新規(guī)定不會(huì)阻止我吃糖，即使它的卡路里就標(biāo)在我面前”。

一些消費(fèi)者對(duì)新規(guī)定不感冒。來自加拿大多倫多的游客凱文·卡羅爾夫婦給孩子買盒裝甜品時(shí)，根本沒注意它價(jià)格旁標(biāo)注的熱量。事實(shí)上，那種甜品每塊的熱量高達(dá)850卡路里。

“這就是人們稱它為快餐的原因，”卡羅爾夫婦的伴游、來自紐約長(zhǎng)島的辛西婭·考夫曼說：“這是紐約。如果餐廳喧鬧不堪，孩子哭個(gè)不停，你又在趕時(shí)間，誰會(huì)有空仔細(xì)研究餐品的卡路里呢？”