2012/5/1 15:34

為讓喜愛米粉的人吃上放心產(chǎn)品，我省日前制定并通過了新的米粉湖南地方標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)預(yù)計(jì)將于明年3月開始在全省實(shí)施。

早在2001年，為了規(guī)范米粉的產(chǎn)品質(zhì)量，省質(zhì)監(jiān)部門根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品法》的有關(guān)要求制定了米粉(含米線)的湖南地方標(biāo)準(zhǔn)。但是，隨著米粉生產(chǎn)逐漸由手工生產(chǎn)轉(zhuǎn)變成機(jī)械化大規(guī)模生產(chǎn)，原有的標(biāo)準(zhǔn)已不能適應(yīng)新的要求。為此，我省制定了新的米粉地方標(biāo)準(zhǔn)，并于11日正式通過。

據(jù)省質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)處副處長(zhǎng)彭培穎介紹，新標(biāo)準(zhǔn)將米粉分成干、濕米粉，最主要的是對(duì)米粉包裝作了要求，兩種米粉出廠時(shí)都要有包裝。

此外，新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)兩種米粉的色澤、氣味等均有明確要求，并明確禁止將陳化糧、吊白塊等用于米粉制作。