2012/5/1 15:35

食用油價格上揚，逼得亞洲最大貧民窟印度孟買的居民使用每一滴油都得限量配給。製造糕點用的黃油和豬油費用增加，也讓美國的麵包店很苦惱。在馬來西亞的關(guān)丹這裡，為將植物油轉(zhuǎn)換成柴油特別興建的全新工廠，人員器材閒置，因為工廠老闆買不起原料。

這是另一種油價危機。從印度到印尼，棕櫚油、大豆油等其他多種植物油的短缺與價格暴漲，是個持續(xù)惡化的全球性問題當(dāng)中最新且最顯著實例：食物昂貴。

根據(jù)60種國際交易糧食出口價格計算而成的聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織食物價格指數(shù)，去年上升了37%，緊接在2006年的14%漲幅之后，這個冬季的漲勢比去年更快。

糧價上漲引發(fā)窮國騷亂

糧農(nóng)組織表示，最近幾個月來，幾內(nèi)亞、茅利塔尼亞、墨西哥、摩洛哥、塞內(nèi)加爾、烏茲別克與葉門都曾因糧價引起騷亂。

這個冬天，沒有一種糧食價格上漲的速度比食用油更快，有時還帶來悲慘結(jié)果。去年11月，中國重慶一間家樂福量販店舉辦食用油限時促銷，搶購人潮蜂擁而至，造成3人死亡、31人受傷。

購買烹調(diào)油在西方國家或許只是開銷的零頭。但是在開發(fā)中國家，烹調(diào)油是重要的熱量來源，是窮人家最大的現(xiàn)金開銷之一，窮人家的糧食大部分都是自己種植，但是必須買油來烹調(diào)食物。

幾乎沒有農(nóng)作物能像棕櫚油這樣清楚體現(xiàn)全球食物鏈浮現(xiàn)的新問題，因為供給成長緩慢，需求卻暴增，去年棕櫚油的價格已經(jīng)躍升近70%。

農(nóng)場業(yè)主與種植場因應(yīng)日益升高的價格，在婆羅洲等地從原住民手中攫取土地，砍光熱帶森林，改種一排排油棕。然而，一株油棕要花8年才能達(dá)到產(chǎn)量高峰。去年印尼乾旱與馬來西亞半島淹水，使油棕的供應(yīng)更受限制。同時，棕櫚油的需求因為全世界五花八門的因素而大幅成長。其中包括農(nóng)人改變種植作物、中國與印度消費者對食用油的需求增加，以及西方國家對生質(zhì)燃料產(chǎn)製的補貼。