2012/5/1 15:38

事發(fā)厚街 具體因何中毒尚未查明 目前兩人病情已無大礙

厚街兩名女工在街邊吃了碗酸辣粉，之后又吃了塊菠蘿，隨后出現(xiàn)頭暈、惡心以及腹痛等癥狀。幸虧搶救及時，兩人才轉危為安。經(jīng)血液檢查兩人的高鐵血紅蛋白含量很高，醫(yī)生診斷她們屬于亞硝酸鹽中毒。

事件：街邊吃小食后不適

5月30日中午，厚街鎮(zhèn)兩名女工小黃和小賀到工廠外面逛街，她們兩人在街邊一間小店吃了碗酸辣粉，之后又在街邊吃了塊菠蘿。

約20分鐘后，兩人出現(xiàn)不同程度的頭暈、惡心及腹痛。她們當時并沒有注意，強忍著腹痛回到宿舍休息時，不料情況卻越來越嚴重，被同事及時發(fā)現(xiàn)后送到厚街人民醫(yī)院搶救。

據(jù)介紹，當她們兩人被送到急診科時，口唇及四肢肢端已明顯變?yōu)榍嘧仙瑱z查發(fā)現(xiàn)血壓偏低，同時還伴隨出現(xiàn)頭暈、頭痛、腹痛、惡心、嘔吐、乏力、胸悶等癥狀。急診科醫(yī)生陸首玲根據(jù)臨床經(jīng)驗，初步判斷屬于食物中毒引起。

診斷：兩女工亞硝酸鹽中毒

當日下午，經(jīng)過催吐洗胃、輸液以及吸氧等救治后，小黃與小賀兩名女工的臉色轉為紅潤，病情也轉危為安。

在街邊吃碗酸辣粉以及菠蘿，為何會如此嚴重？經(jīng)厚街醫(yī)院診治，證實她們是亞硝酸鹽中毒（又名腸原性青紫癥）。

醫(yī)生介紹，亞硝酸鹽是一種化學物質，外表和味道頗似食鹽。在工業(yè)生產(chǎn)中，它主要用于染織業(yè)，亦可用于防凍液和食品防腐。成人亞硝酸鹽的最小致死量為1～5克，0.2～0.5克可引起急性中毒癥狀。

建議：不要食用已腐敗食物

究竟是什么食物引起兩名女工亞硝酸鹽中毒？據(jù)厚街醫(yī)院的相關醫(yī)生表示，目前只能診斷出兩人屬于亞硝酸鹽中毒，但具體是進食什么東西造成，尚不能確定。雖然亞硝酸鹽與普通食鹽很相似，容易將工業(yè)用亞硝酸鹽用做食鹽，但亞硝酸鹽中毒的原因很多。

醫(yī)生建議市民，不要食用腐敗的食物、過夜的剩菜飯，因為此類食物中的亞硝酸鹽會成百倍地上升，另外不要過多食用咸菜和泡菜。

據(jù)介紹，過多食用含有大量亞硝酸鹽的蔬菜，如青菜、菠菜、小白菜等以及大量施用氮肥的蔬菜，尤其是不新鮮的綠葉蔬菜，也可能造成亞硝酸鹽中毒。

另外，在腌咸肉或加工熟食鹵味時，有時為了使肉色鮮紅而加入亞硝酸鹽，如加入過量，同樣會引起中毒。

溫馨提醒

如何防治亞硝酸鹽中毒

●廚師和餐廳、食堂管理人員，應具有預防亞硝酸鹽的常識，堅決防止誤用亞硝酸鹽。存放亞硝酸鹽的地方應與食品、炊具、飲用水嚴格隔離，盛放器皿須加明顯標簽，以避免誤用。

●嚴把“病從口入”關，做到“五不吃”：不吃腐爛變質的食物，不吃隔夜菜和變味的剩飯剩菜，不吃在冰箱放置過久的食品，不吃劣質熟食品（特別是外觀鮮紅的肉制品），不吃腌制時間不足9天的腌菜。

●不飲用含有大量亞硝酸鹽的六種水：在爐灶上燒了一整夜或放置了1～2天的不冷不熱的溫吞水，自動熱水器中隔夜重煮的開水，經(jīng)過反復煮沸的殘留開水，盛在保溫瓶中已非當天的水，蒸過饅頭、飯、肉等食物的蒸鍋水，有苦味的井水。

●凡有亞硝酸鹽中毒史者，一旦出現(xiàn)中毒癥狀，應立即送醫(yī)院進行治療。