2012/5/1 15:41

首度在華南引入其中餐品牌“東方既白”，或改寫由本地中式快餐和港式快餐聯(lián)合把守的華南中式快餐市場——昨日，肯德基、必勝客等洋快餐所屬的百勝集團在廣州天河城廣場的中式快餐店“東方既白”正式開業(yè)。百勝表示，“東方既白”年內將大力進駐廣深、北京等華南、華北區(qū)的一線城市，該品牌將和肯德基一樣以標準化打入市場。

中餐成百勝新增長點

作為百勝旗下唯一的中式快餐，“東方既白”引入華南市場已醞釀三年。據悉，早在2005年4月，百勝就在上海首度開設“東方既白”中式快餐餐廳。百勝集團“東方既白”品牌總經理王齊對此表示，“東方既白”是百勝餐飲首次在中國創(chuàng)立的一個完全本土化的全新品牌，而不像肯德基、必勝客這些在國外已成熟的品牌可直接“移植”到中國?！霸谏虾ｉ_出第一家餐廳后，百勝就不斷根據市場需求調整后臺，將中餐的原料、制作等各個環(huán)節(jié)做足功夫，在關鍵點上取得明顯突破后才開始開拓其他市場”。

百勝集團最新公布的財報顯示，盡管第二季度集團業(yè)務持續(xù)增長，但中國市場餐廳利潤率卻從18.2%下降至17.1%。另據百勝提供的資料，去年“東方既白”上海餐廳的經營業(yè)績已完全超出先前的預期，今年年內將以廣州、北京為中心開拓華南、華北市場，肯德基、必勝客等品牌則將保持以往的發(fā)展速度。有市場人士分析稱，百勝在今年擴張“東方既白”的市場可能基于尋求新的利潤增長點。

或改寫中式快餐格局

在“東方既白”的發(fā)展計劃中，其首站以廣州為代表的華南市場競爭相當激烈。

據了解，知名中式快餐品牌“大家樂”在華南地區(qū)已擁有40家分店；而在華南餐飲市場起家的中式快餐“真功夫”，目前在國內已擁有277家連鎖店，其中有226家設在華南。

業(yè)內人士表示，廣州店是“東方既白”正式走出上海、布局全國的重要一步。作為肯德基兄弟品牌的“東方既白”，擁有強大的本土經營團隊和餐飲系統(tǒng)資源，因此其產品也定位為“肯德基標準的中華美食”。百勝集團目前已鎖定以廣州、北京、上海三地為中心，并將借力肯德基的運營模式和品牌知名度，計劃與肯德基一樣開遍全國市場。據悉，“東方既白”目前已在上海開出13家分店。