2012/5/1 15:42

奧運會剛剛結(jié)束，四川不少食品企業(yè)開始盤點銷售，發(fā)現(xiàn)奧運會期間全國休閑食品消費普遍上漲，其中北京休閑食品比去年同期增長50%以上。成都一些食品企業(yè)表示，盡管四川在5月份遭受地震，但是食品企業(yè)仍然對奧運期間休閑食品的消費提前作出了判斷，并在6月初開始備貨和調(diào)整生產(chǎn)，取得了奧運“外圍戰(zhàn)”的勝利。

現(xiàn)象：四川休閑食品銷量增近5成

“在奧運會期間，我們北京地區(qū)銷量同比增長超過了50%?！弊蛱煜挛?，四川徽記食品負責(zé)人表示，“我們雖然不是奧運的特許供應(yīng)商，也不是奧運會贊助商，但我們同樣取得了奧運這一戰(zhàn)的初步勝利?！?/P>

同樣，四川白家食品在北京地區(qū)的銷量同比增長也超過40%，全國其他地區(qū)的銷量，今年增長幅度在50%左右。香香嘴食品也表示奧運期間銷量有一定增長。

據(jù)成都一些食品企業(yè)表示，在人員流動比較大的時候，方便食品消費量也會相對增大，奧運會期間，北京地區(qū)、青島、上海等其他有比賽的城市消費也增長明顯，受此帶動，全國休閑及方便食品消費都有增加。

備戰(zhàn)：提前半年調(diào)動人馬

“因為預(yù)計到奧運期間休閑食品可能增長，早在年初我們就已經(jīng)開始準備擴能，并在人員上作了安排。”四川百事興食品董事長官毅表示，“為備戰(zhàn)奧運，我們工人增加了5%左右，并增開夜班應(yīng)對銷售增長?！?/P>

據(jù)了解，百事興今年為了奧運多準備了30%的原料儲備，而且還多租用凍庫保存原料，產(chǎn)品抽檢還專門提高了5個百分點。

徽記食品羅成也表示，為了備戰(zhàn)奧運，6月份開始完全投入到準備過程中，從原料、生產(chǎn)到運輸都開始部署，北京地區(qū)的營銷還派了專人做準備?！?-8月本來就是瓜子銷售淡季，但今年因為奧運，瓜子銷量也迅速增加，我們提前從新疆準備了貨源?！?/P>

企業(yè)：銷售沒完全達到預(yù)期

不過，在四川企業(yè)收獲自己的奧運果實的時候，不少企業(yè)也表示了一點遺憾，認為奧運帶來消費需求增長還沒有完全達到預(yù)期目標?！拔覀冊灸繕耸菉W運期間增長 80%，現(xiàn)在普遍看來增長還沒有達到這么高?！彼拇ò准曳劢z負責(zé)人透露。四川百事興食品負責(zé)人也表示，預(yù)期是全國8月份銷量增長達到30%以上，現(xiàn)在在北京地區(qū)達到了，國內(nèi)其他地區(qū)均在20%左右。

一些企業(yè)透露，奧運會期間，北京關(guān)閉了一些終端小店，而且在運輸上也有一定的限制，所以沒有完全達到企業(yè)的預(yù)期，但這也是合理的情況。

專家：奧運“節(jié)日效應(yīng)”帶動銷售

“一般情況，在過節(jié)的時候，食品消費都會增長，如春節(jié)、五一這些節(jié)日。而奧運會對中國人及全世界人民來說都是一個節(jié)日，用經(jīng)濟學(xué)的語言來說，奧運帶來的一些食品消費的短期增長是一種典型的‘節(jié)日效應(yīng)’。”四川省社科院經(jīng)濟學(xué)教授陳武元說道，“四川食品企業(yè)在奧運會期間取得的銷量快速增長，也是受節(jié)日效應(yīng)的刺激，這種效應(yīng)的時間從奧運開始到結(jié)束為止，一般不會特別延長時間?！?/P>

據(jù)陳武元分析，奧運會帶來的食品消費增長持續(xù)時間相對較長?！按汗?jié)期間人們的外出訪友、旅游還會帶來節(jié)日食品消費增長的中斷；世界杯這種體育賽事因為特殊人群關(guān)注而帶來食品消費的短期增長；而奧運會是屬于一個全球性關(guān)注的運動盛會，全球至少有16億人觀看，帶來的食品消費增長則比其他節(jié)日更明顯?！标愇湓€開玩笑地說，“除了一些市民在觀看體育節(jié)目的時候吃零食之外，其實很多運動員也喜歡零食啊?！?/P>