2012/5/1 15:43

[ 這種西化的人對動物和自然的橫征暴斂，人與人之間惡性市場競爭的“文明方式”才是真正需要反思的。以牛奶、汽車為代表，這種所謂的西化現(xiàn)代文明方式如果既不合算，又無以維系，那么為什么現(xiàn)代社會有這么巨大的力量推動它呢？ ]

近日，三鹿奶粉“三聚氰胺”事件升級，國家質檢總局緊急在全國開展了嬰幼兒奶粉三聚氰胺含量專項檢查。階段性檢查結果顯示，有22家嬰幼兒奶粉生產企業(yè)的69批次產品檢出了含量不同的三聚氰胺，“三聚氰胺”已經成為整個中國牛奶業(yè)必須直面的問題。

聞知這個事件后，筆者非常痛心，那么多嗷嗷待哺的孩童，在生命最初的飲食中，在不知不覺喝奶時，有害毒物進入柔弱的身體，在柔嫩的小腎臟中結成結石，甚至已經奪去了三個孩子的寶貴生命。這無疑是對人性和生命底線的挑戰(zhàn)。在近年來牛奶業(yè)急速膨脹、紅得發(fā)紫的背后潛伏著這樣的危機，令人扼腕嘆息，必須深刻反省。

筆者聽到的一系列的“反思”是，中國本土品牌不可信，企業(yè)家的良心壞了。結論是，不如讓外資全收了算了。倘若反思就此了事，那與我們付出的代價是遠不能相稱的。要知道，英國人當年也因為用牛骨頭磨碎喂?！蜻@種反自然的“同類相食”行為——遭到的報復是“瘋牛病”，一些食用瘋牛肉和內臟的人死于不治的“ 克－雅氏癥”。而對剛剛開始普及喝奶的中國人來說，我不太相信三聚氰胺加入牛奶是中國人首先發(fā)明的——至少，用抗生素對抗奶牛產后發(fā)炎是西方人率先發(fā)明的。法國喜劇大師路易·德·菲耐斯曾有一部電影，用一個大資本家“以塑料制造蔬菜”的寓言，諷刺和揭露貪婪資本是如何泯滅人性的。

當然，我們必須反思，企業(yè)內部監(jiān)督機制、有關部門的質量監(jiān)督以及社會監(jiān)督機制是如何失效的。還有包括媒體在過去幾年中為什么只看到牛奶業(yè)的輝煌，而很少提醒和預警問題。我們必須用法治和社會公眾監(jiān)督讓那些為商業(yè)暴利而透支良知者付出足夠代價。

如果反思到此結束，那就足夠了嗎？否！在2008年16期《讀者》上，我曾看到了田松先生寫的《喝牛奶的代價有多大》一文，非常震驚。

這篇文章寫到：在人類漫長的歷史中，除了游牧民族，絕大多數(shù)民族從來沒有把其他動物的奶作為必需食品，為什么忽然就把牛奶作為日常食品，乃至必需品呢？很多關于牛奶的“科學神話”在中國流傳著，其中最有名的是——日本人因為每天喝牛奶，N年之后，平均身高增長10厘米！而這種所謂“科學依據”根本無法分析計量。

“牛奶的生產過程很殘忍，人們喝奶，但很少人會想，奶牛為什么會產奶呢？奶牛之所以產奶，是因為它生小牛了。沒有哪一種哺乳動物的雌性個體的乳房會平白無故地天天向外淌奶。那么，奶牛為什么會生小牛呢？因為它懷孕了。奶牛為什么懷孕呢？它被人工授精了！奶牛為什么會不斷地產奶呢？因為它不斷地生小牛。奶牛為什么不斷地生小牛呢？因為它不斷地懷孕。奶牛怎么會不斷地懷孕呢？因為它不斷地被人工授精。我們現(xiàn)在飲用的牛奶，都來自于工廠化的養(yǎng)殖業(yè)。乳業(yè)流水線上的奶牛，可能一輩子都沒見過公牛，而奶牛根本看不到自己的孩子，卻不停地生小牛，不停地被擠奶?！?/P>

在大型養(yǎng)殖場中，不僅高密度排放的糞便成為巨大的污染源，導致地下水、河流、近海以及空氣的污染，且奶牛養(yǎng)殖還會產生一種讓人意想不到的污染物——牛是反芻動物，在反芻過程中，會排放出甲烷，這是一種比二氧化碳更厲害的溫室氣體。聯(lián)合國糧農組織公布了一項報告《牲畜的巨大陰影：環(huán)境問題與選擇》，其數(shù)據令人瞠目結舌。由于人類對肉類和奶類的需求不斷上升，牲畜飼養(yǎng)業(yè)快速發(fā)展，牲畜產生的溫室氣體已經超過了汽車。如果用二氧化碳的釋放量衡量，牲畜比汽車多排放18％。人類活動產生的甲烷（沼氣），有37％來自反芻牲畜（如牛）的消化道。而甲烷的溫室效應是二氧化碳的23倍。人類活動產生的氨，有64％來自牲畜。氨是導致酸雨的重要原因之一。

該文最后這樣結尾：“我們期待健康的愿望，加重了全球的生態(tài)災難?！?/P>

這篇文章很有價值，它讓人對牛奶的反思真正深入，即對現(xiàn)代大工業(yè)的牛奶產業(yè)的反思。長久以來，中國嬰兒喝母乳，成人喝豆?jié){，都是最自然而成本最低的生存方式，而其營養(yǎng)構成和實際吸收絲毫不亞于牛奶。牛奶作為營養(yǎng)補充盡管也是必要的，但何至于搞成每天每人非要喝多少奶?好像不喝奶就是“愚昧”，這就走向了極端和異化。類似的神話還有轎車，仿佛只有擁有轎車才是現(xiàn)代人，殊不知人人追求一輛車的結果是，人類快速消耗大量的鐵礦石和石油，然后常常被堵在水泄不通的道路上浪費生命。

悲哀的是，我們根本無法將這種現(xiàn)代西化的生活方式進行到底，因為每生產一斤牛肉或牛奶要消耗兩三斤糧食，而地球的糧食產能已經接近極限，人口仍在快速增加；因為汽車要消耗大量的石油，而石油的產量已經達到峰值，未來會有越來越多的汽車成為“有輪子的家具”。

因此，這種西化的人對動物和自然的橫征暴斂，人與人之間惡性市場競爭的“文明方式”才是真正需要反思的。以牛奶、汽車為代表，這種所謂的西化現(xiàn)代文明方式如果既不合算，又無以維系，那么為什么現(xiàn)代社會有這么巨大的力量推動它呢？

是急功近利的貪婪資本追求暴利。這種暴利追求推動投行資本與乳品企業(yè)簽訂對賭協(xié)議，追逐暴發(fā)式的銷售和利潤增長。當鋪天蓋地的廣告全面誘發(fā)中國人的牛奶需求井噴時，誰也不想放棄這個市場，而國內根本提供不了這么多奶源，惡性價格戰(zhàn)又迫使競爭者必須降低成本，人性良知的底線開始崩潰，“三聚氰胺”之魔被從商人內心放出來，混入嬰幼兒的牛奶中禍害眾生，也就自成邏輯了。

簡言之，我們必須深刻反省中國人需要什么樣的文明方式，是唯GDP至上，唯暴利是從，飲鴆止渴，哪管轉身后洪水滔天；還是追求以人為本，和諧文明，天人合一，為自身和子孫后代謀長久幸福。我們必須做出選擇，是資本為人的幸福服務，還是人成為資本和金錢的奴隸。這個根本的精神危機源頭不解決，被金錢異化后的悲劇就不會終結。