2012/5/1 15:43

在風(fēng)生水起的“水源門”事件背景下，2008中國·國際包裝飲用水峰會閉幕。

原本各界認(rèn)為這次峰會將會終結(jié)沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“水源門”事件，誰知以自來水為水源的礦物質(zhì)水再次成為部分與會代表質(zhì)疑的焦點(diǎn)。礦物質(zhì)水極其標(biāo)準(zhǔn)的合法性和安全性問題再次引發(fā)關(guān)注。

即將在今年12月1日實施的新的《飲料通則》里，礦物質(zhì)水將被正式歸入飲用水范疇，對瓶裝水的品類界定也由原先相對嚴(yán)格的定義放寬為較為開放的定義：現(xiàn)行的《軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn)》明文規(guī)定，瓶裝水中不得含有任何添加物。而《飲料通則》則刪除了這一限制，凡是密封于容器中可直接飲用的水，都可稱為瓶裝飲用水。

對此，農(nóng)夫山泉股份有限公司董事長鐘睒睒含不掩飾地表達(dá)了憂慮之情，他認(rèn)為，為了消費(fèi)者的“終生飲用安全”，在飲用水中添加食品添加劑或人工礦物質(zhì)應(yīng)該慎之又慎。

據(jù)悉，目前美國相關(guān)法規(guī)明令禁止在飲用水中添加任何其他成分。世界衛(wèi)生組織下屬的食品法典委員會雖然原則上允許添加，但至今沒有對如何添加做出統(tǒng)一規(guī)定。鐘睒睒表示，在沒有進(jìn)行全面的實證研究之前，禁止添加也不失為一種對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的舉措。

歐洲瓶裝水協(xié)會技術(shù)及法規(guī)委員會主席Pierangelo Grippo在接受本報記者采訪時也表示，在歐盟，礦泉水是作為單獨(dú)的一個水種存在，并不允許添加任何成分，而礦物質(zhì)水作為一個水種，在歐盟并不常見。

國內(nèi)礦物質(zhì)水第一品牌康師傅研發(fā)總監(jiān)楊乾輝則反駁，康師傅礦物質(zhì)水所添加的氯化鉀和硫酸鎂成份，分別是參照國內(nèi)的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行添加。此外，楊乾輝強(qiáng)調(diào)，“礦物質(zhì)水經(jīng)濟(jì)實惠，符合大陸消費(fèi)的需求”。

不過對此，鐘睒睒也持有不同看法，他認(rèn)為，用“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)準(zhǔn)”等多個法規(guī)來拼湊礦物質(zhì)水法規(guī)，其嚴(yán)謹(jǐn)性和慎重性值得考慮。

目前市場上幾乎所有的跨國飲料企業(yè)都在生產(chǎn)礦物質(zhì)水。據(jù)楊乾輝介紹，可口可樂和雀巢是最早生產(chǎn)礦物質(zhì)水的飲料企業(yè)。礦物質(zhì)水的添加方式則多種多樣，尚無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。不過從各企業(yè)的網(wǎng)站介紹上看，每個企業(yè)都宣傳自己的添加“符合人體需求”。

不過可口可樂和獲特分別在礦物質(zhì)水中添加氯化鈉和氫氧化鈉的做法卻引起了一些專家的疑慮。中國居民的鈉元素攝入已經(jīng)嚴(yán)重超標(biāo)，可口可樂等在水中添加氯化鈉的做法“令人費(fèi)解”。

此外還有業(yè)內(nèi)人士爆料說，作為飲用水，目前礦物質(zhì)水并不合法。而諸如可口可樂在內(nèi)的跨國企業(yè)卻“無視中國的強(qiáng)制性法規(guī)，已經(jīng)生產(chǎn)了很多年”。