2012/5/1 15:47

 后宰門(mén)水產(chǎn)市場(chǎng)驚見(jiàn)“毒魚(yú)”身影!連日來(lái)，不斷有市民致電本報(bào)報(bào)料稱(chēng)，一度在市面銷(xiāo)聲匿跡多時(shí)的河豚魚(yú)，再度現(xiàn)身零售，這種內(nèi)含劇毒的“肥胖魚(yú)”，賣(mài)相光鮮，越是美味，毒性越強(qiáng)。

6日上午，記者依照線(xiàn)報(bào)赴后宰門(mén)水產(chǎn)一條街探訪(fǎng)，某海鮮配送中心滿(mǎn)缸的怪魚(yú)引起了記者的好奇?！斑@種魚(yú)名叫挺巴魚(yú)，全身都是肉，熬湯十分鮮美。”一位正在替花蛇注射鹽水的中年男子站起身向記者介紹說(shuō)，去年這種魚(yú)曾經(jīng)試銷(xiāo)過(guò)，但局面未能打開(kāi)，這滿(mǎn)缸魚(yú)才到貨不久，主要銷(xiāo)往城區(qū)各大酒樓?！棒~(yú)肉味道格外鮮，每斤38元，若誠(chéng)心想買(mǎi)，可包宰殺?！币?jiàn)記者面帶疑慮，這位中年男子信誓旦旦地向記者保證，殺魚(yú)時(shí)只要不拖泥帶水，手法干凈利索，可放心享用，保準(zhǔn)沒(méi)事。

“挺巴魚(yú)就是河豚，清蒸或黃燜都好吃，這里每天都有售，但必須先付定金。”與“某海鮮行”僅一墻之隔的另一水產(chǎn)店業(yè)主告訴記者，目前，這種魚(yú)酒店要貨較多。剖殺時(shí)有講究，主要自背部下刀，切忌傷及內(nèi)藏，若放心不下，店方可以代勞宰殺。

據(jù)了解，河豚魚(yú)學(xué)名暗紋東方，又名氣泡魚(yú)、挺巴魚(yú)，在我國(guó)各大海區(qū)都有分布。幾乎所有種類(lèi)的河豚都含河豚毒素，它的卵巢和肝臟有劇毒，其次為腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚，精巢和肉多為弱毒或無(wú)毒。河豚毒素比較穩(wěn)定，不易用鹽腌、日曬及一般加熱燒煮等方法消除。加工處理任何一個(gè)環(huán)節(jié)操作不細(xì)致，毒素便會(huì)很快發(fā)作，且一般難以搶救。但在市場(chǎng)上仍有一部分市民經(jīng)不住河豚肉鮮味美的誘惑，拼死冒險(xiǎn)去品嘗河豚魚(yú)。

有一些從事河豚魚(yú)交易的商販對(duì)其銷(xiāo)售渠道更是三緘其口，暗地操作。專(zhuān)家特別提醒，市民對(duì)于劇毒河豚魚(yú)，應(yīng)嚴(yán)加識(shí)別，提高警惕，以防誤食中毒。