2012/5/1 16:05

在食品行業(yè)里的部分企業(yè)受困于塑化劑風(fēng)波之時(shí)，有另外一批企業(yè)被推到臺前，受到廣泛關(guān)注，這就是食品安全保障企業(yè)。隨著市場對食品安全要求的提高，食品安全監(jiān)測、管理行業(yè)有望獲得快速發(fā)展。第三方檢測、應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的食品溯源系統(tǒng)，以及農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)等行業(yè)的企業(yè)將有機(jī)會大展“拳腳”。

⊙記者 王文嫣

在奶粉中發(fā)現(xiàn)添加三聚氰胺之后，近期，沸沸揚(yáng)揚(yáng)的塑化劑風(fēng)波，再度加深了公眾對食品安全的擔(dān)憂。研究分析人士認(rèn)為，食品質(zhì)量關(guān)乎健康和生命安全，過去數(shù)年一系列的食品安全事故被曝光，讓整個社會對食品行業(yè)信心下降，對食品風(fēng)險(xiǎn)控制的要求越來越嚴(yán)格。而市場對食品要求的提高將大力推動食品安全監(jiān)測、管理行業(yè)的快速發(fā)展。

第三方檢測被推上前臺

5月下旬，“塑化劑”事件被曝光后，相關(guān)部門陸陸續(xù)續(xù)公布了塑化劑含量超標(biāo)的食品名稱及生產(chǎn)企業(yè)，涉及幾十家企業(yè)上千種產(chǎn)品，對“塑化劑”食品的恐慌情緒迅速蔓延開來。

6月中旬，一則名為“第二批添加塑化劑產(chǎn)品的名單”的網(wǎng)帖迅速在網(wǎng)絡(luò)上流傳，聯(lián)合利華旗下的立頓奶茶榜上有名。盡管聯(lián)合利華大中華區(qū)副總裁立刻在微博上辟謠稱，立頓奶茶粉末狀形態(tài)根本不需要使用乳化劑（即起云劑），但很多網(wǎng)民仍然將信將疑。6月13日，立頓茶官方微博終于給出了證明立頓全部產(chǎn)品不含塑化劑的證據(jù)。而一家權(quán)威的第三方檢測機(jī)構(gòu)對立頓系列產(chǎn)品的檢測報(bào)告，消除了公眾的疑慮。這次危機(jī)公關(guān)中，第三方檢測機(jī)構(gòu)的報(bào)告起到了關(guān)鍵的作用。

據(jù)記者調(diào)查了解，自從“塑化劑”食品被媒體曝光，許多食品企業(yè)就迅速委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)品塑化劑含量的檢測。5月26日，全球最大的第三方測試、認(rèn)證、檢驗(yàn)、鑒定機(jī)構(gòu)SGS集團(tuán)在中國的合資公司應(yīng)市場需求推出了塑化劑檢測項(xiàng)目。據(jù)SGS人士介紹，近期前來咨詢和委托檢測的客戶很多?！熬拖褚魂囷L(fēng)一樣”，國內(nèi)第三方檢測機(jī)構(gòu)華測檢測有關(guān)人士告訴記者，該公司各分支機(jī)構(gòu)近期接到有關(guān)食品塑化劑項(xiàng)目的檢測數(shù)量也明顯增加。類似情形在3月份雙匯“瘦肉精”曝光后也曾出現(xiàn)過。

一位檢測機(jī)構(gòu)人士透露，快速檢測結(jié)果半小時(shí)左右就能出結(jié)果，但正規(guī)的商業(yè)委托檢測需要1周時(shí)間出具報(bào)告。由于這段時(shí)間客戶的要求“十萬火急”，檢測費(fèi)用是其他常規(guī)檢測項(xiàng)目2—3倍。

AOV安姆特檢測的楊先生告訴記者，歐美等地對產(chǎn)品質(zhì)量要求較高，產(chǎn)品出口前委托第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行安全認(rèn)證已是大量出口型企業(yè)的必備手續(xù)。不過，大部分內(nèi)銷型企業(yè)不愿意主動進(jìn)行這樣的認(rèn)證。因?yàn)檫M(jìn)行安全認(rèn)證必然會增加企業(yè)的成本，而我國法律法規(guī)對產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的懲罰力度尚不夠嚴(yán)厲，使企業(yè)冒險(xiǎn)的成本很低。因此，國內(nèi)第三方檢測市場起步較晚，機(jī)構(gòu)數(shù)量較少而且規(guī)模較小。目前，知名的外資檢測機(jī)構(gòu)包攬了國內(nèi)第三方檢測80%以上的市場份額。另外，華測檢測、AOV安姆特檢測等幾家民營機(jī)構(gòu)相對知名，檢測項(xiàng)目各有側(cè)重。

平安證券分析人士認(rèn)為，屢屢發(fā)生的食品安全危機(jī)將推動第三方檢測機(jī)構(gòu)的發(fā)展。相較于行政部門的檢測，第三方檢測具有保密、主動、快速的特點(diǎn)。出自知名檢測機(jī)構(gòu)的報(bào)告受到認(rèn)可的范圍更廣。