醬香型白酒國標(biāo)12月起實施需經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵

2012/5/1 16:07

據(jù)新華社電記者昨日從貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局了解到，貴州省制定的《醬香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)已由國家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)布，并將于12月1日起正式實施。

據(jù)介紹，《標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香、呈味、呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥和水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，以保障醬香型白酒質(zhì)量。