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2012/5/1 16:07
部分小企業(yè)桶裝水出廠檢驗(yàn)嚴(yán)重不足，甚至有些企業(yè)的出廠檢驗(yàn)設(shè)備成了擺設(shè)，起不到殺菌作用。這是近日記者從2011年蘇州市飲用水質(zhì)量現(xiàn)場分析會上得到的消息。
據(jù)悉，根據(jù)近幾年的抽查情況來看，蘇州飲用水質(zhì)量水平很不穩(wěn)定，其中90%以上不合格飲用水主要問題是菌落總數(shù)超標(biāo)。其原因主要是企業(yè)質(zhì)量意識薄弱、生產(chǎn)操作不規(guī)范、質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)。對此，蘇州質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處表示，將依法加大處罰力度，通過有效監(jiān)管，促進(jìn)全市飲用水質(zhì)量穩(wěn)步提高。
菌落超標(biāo)240倍，很可能造成人體虛脫
據(jù)蘇州質(zhì)監(jiān)局質(zhì)量管理與監(jiān)督處曹雪琴處長介紹，截至目前，蘇州市共有164家飲用水生產(chǎn)企業(yè)獲得了生產(chǎn)許可證。今年上半年，質(zhì)監(jiān)部門共對蘇州全市125個批次的瓶（桶）飲用水進(jìn)行了抽查，其中有14個批次的飲用水質(zhì)量不合格。質(zhì)監(jiān)局表示，這些問題飲用水的生產(chǎn)企業(yè)大多位于城郊接合部及部分縣市，產(chǎn)品銷量并不大。
縱觀近幾年的抽查情況，蘇州飲用水質(zhì)量水平很不穩(wěn)定，波動幅度較大。2009年在通過飲用水專項(xiàng)整治后，質(zhì)量狀況有所好轉(zhuǎn)，但2010年質(zhì)量水平又有回落，這說明企業(yè)持續(xù)保障質(zhì)量水平的能力亟待加強(qiáng)。
“其質(zhì)量問題主要集中在菌落總數(shù)超標(biāo)。據(jù)我們的抽查結(jié)果顯示，90%以上不合格飲用水主要問題是菌落總數(shù)超標(biāo)?！苯?，江蘇省質(zhì)監(jiān)局發(fā)布的上半年抽查結(jié)果顯示，在抽查的蘇州好生活水業(yè)有限公司生產(chǎn)的18.9L/桶姑蘇泉飲用純凈水，菌落總數(shù)達(dá)到4800cfu/ml，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的240倍。蘇州質(zhì)監(jiān)局吳姓工作人員表示，他們已經(jīng)對該公司進(jìn)行整改，還將進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查合格后才能重新投入生產(chǎn)。
蘇州市質(zhì)檢所丁洪流博士認(rèn)為，飲用水質(zhì)量不合格主要是因?yàn)槠髽I(yè)質(zhì)量意識薄弱、生產(chǎn)操作不規(guī)范、質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)。部分企業(yè)法人代表質(zhì)量第一責(zé)任人職責(zé)履行不到位，對質(zhì)量不夠重視，企業(yè)質(zhì)量管理人才和技術(shù)人才缺乏，沒有嚴(yán)格按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。
丁洪流博士認(rèn)為，超標(biāo)240倍很可能造成人體虛脫?！昂芸赡苁撬盎厥蘸笄逑床桓蓛?，沒有經(jīng)過嚴(yán)格消毒，殺菌不徹底。在生產(chǎn)的時候臭氧沒有達(dá)到一定濃度，對水質(zhì)殺菌效果不好。在進(jìn)行過濾的時候反滲透膜達(dá)不到要求，導(dǎo)致過濾效果不佳。最后在出廠檢驗(yàn)的時候也沒有嚴(yán)格把關(guān)。”
“人體內(nèi)本來就存在著微生物，一旦飲用水中的微生物超標(biāo)，就會打破人體微生物的平衡，可能引發(fā)腹瀉等腸道疾病，超標(biāo)嚴(yán)重時會造成人體虛脫?！倍『榱鞑┦扛嬖V記者，市民在購買飲用水時應(yīng)仔細(xì)查看包裝是否完好無損，蓋子凸起說明有空氣進(jìn)入，很可能是微生物超標(biāo)。
出廠檢驗(yàn)設(shè)備成了擺設(shè)，起不到殺菌作用
丁洪流博士表示，由于部分企業(yè)的生產(chǎn)操作不規(guī)范，導(dǎo)致飲用水菌落總數(shù)超標(biāo)，菌落總數(shù)作為評價水質(zhì)清潔程度和考核凈化效果的一項(xiàng)指標(biāo)，多與生產(chǎn)中空瓶和瓶蓋的消毒情況、生產(chǎn)車間空氣清潔程度、操作人員個人衛(wèi)生有關(guān)?！安糠制髽I(yè)會出現(xiàn)未及時更換反滲透膜、未對生產(chǎn)管道實(shí)施定期的清洗消毒、使用的桶與瓶蓋配合不良造成漏水，消毒水濃度不符合要求造成桶及瓶蓋消毒效果不佳等情況?！?/P>
“部分小企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)嚴(yán)重不足，生產(chǎn)過程中對原材料把關(guān)不嚴(yán)，甚至有些企業(yè)的出廠檢驗(yàn)設(shè)備成了擺設(shè)?！倍『榱鞑┦扛嬖V記者，部分企業(yè)的設(shè)備是在做樣子，例如殺菌用的臭氧要達(dá)到一定濃度時才能起到殺菌作用，但是有些企業(yè)只有接受檢查的時候才會將臭氧流量開大，平時都是非常小，濃度根本不達(dá)標(biāo)，也就起不到殺菌作用。
“一般的瓶裝飲用水開瓶后最好一次喝完，即使放在冰箱里也要在24小時之內(nèi)喝完。桶裝飲用水則最好在3~5天內(nèi)喝完，最遲不能超過一星期，否則很可能出現(xiàn)微生物超標(biāo)?！倍『榱鞑┦孔詈蟊硎?，現(xiàn)在市場上出現(xiàn)的一些所謂富含維生素、維他命的飲料，不建議小孩子飲用，這些飲料大多有噱頭，就比如礦泉水，其中很多礦物質(zhì)根本沒有達(dá)到瓶身上所注的標(biāo)準(zhǔn)，甚至有些礦物質(zhì)就沒有加入。因此，市民還是多喝點(diǎn)白開水為宜。
蘇州質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處徐禮華處長表示，對于存在質(zhì)量問題的產(chǎn)品及生產(chǎn)企業(yè)，他們將督促整改、限期復(fù)查。對連續(xù)兩次以上監(jiān)督檢查不合格的產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，他們將依法加大處罰力度?！皩τ谝恍┵|(zhì)量管理混亂，甚至故意制售假冒偽劣產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)，我們將依法追究法律責(zé)任?！?/P>
