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2012/5/1 16:16
番茄是從哪里長(zhǎng)出來(lái)的？大多數(shù)的回答是田地里。如今，番茄也能從工廠里“生產(chǎn)”出來(lái)。小湯山特菜大觀園就有一座占地3500平方米的“番茄工廠”，這是市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站從荷蘭引進(jìn)的現(xiàn)代化連棟溫室番茄工廠。如今這工廠首次實(shí)現(xiàn)了潔凈生產(chǎn)。在食品安全日益受到重視的今天，本報(bào)記者探訪了“番茄工廠”，從中了解潔凈生產(chǎn)的背后。
熊蜂媽媽來(lái)叫早
“番茄工廠”的一天是被早起的授粉熊蜂叫醒的。當(dāng)陽(yáng)光透過(guò)溫室的天棚投射進(jìn)來(lái)，熊蜂也從蜂箱里鉆出來(lái)。它們一只只飛向那黃色的花朵，在你追我趕的過(guò)程中就完成了對(duì)番茄的授粉。這些番茄品種引自荷蘭和美國(guó)，都有一個(gè)好聽(tīng)的名字——威馳和佳麗。
跟隨著市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站蔬菜室農(nóng)藝師李新旭，我們來(lái)看看這番茄工廠是如何運(yùn)行的。由于是潔凈生產(chǎn)，在進(jìn)入溫室前，一系列的消毒工作是必不可少的——腳底消毒、消毒液洗手、穿戴一次性隔離服、鞋套……這些還不夠，還要在進(jìn)入前進(jìn)行一次風(fēng)淋，管道吹出來(lái)的風(fēng)很是愜意，短短15秒就會(huì)將身上的灰塵一掃而光。
看著茁壯的秧苗，來(lái)不及向熊蜂問(wèn)個(gè)好，李新旭加快了腳步來(lái)到了電腦控制室。想象不到吧，連種植番茄都這么高科技，一個(gè)人就能管理好這3500平方米的番茄工廠。全天運(yùn)行的軟件里，溫度、濕度、二氧化碳含量、通風(fēng)狀況等全都一目了然，營(yíng)養(yǎng)液灌溉系統(tǒng)也運(yùn)行良好——每天早8點(diǎn)30分開(kāi)始工作，下午4點(diǎn)50分結(jié)束供給。在運(yùn)行的過(guò)程中，更是光照輻射強(qiáng)度、植株蒸騰量計(jì)算出作物的需水量自動(dòng)進(jìn)行滴灌，可以說(shuō)這里的番茄過(guò)著“衣來(lái)伸手飯來(lái)張口”的日子，真叫人艷羨。
巖棉就是番茄家
雖說(shuō)是培育番茄的地方，但是這里卻看不到一丁點(diǎn)兒土壤，甚至這里的地面上都鋪上了一層白色的厚塑料布。置身其中，你會(huì)覺(jué)得很神奇，掛滿紅色或者青色番茄的綠色秧苗仿佛是在白雪皚皚的地方生長(zhǎng)。市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站王永泉副站長(zhǎng)介紹，鋪上白色塑料布的目的其實(shí)是為了增加光照度，讓番茄吸收更多的營(yíng)養(yǎng)；另外一個(gè)目的是讓溫室內(nèi)更潔凈。
不僅地面是如此特別，就連培育番茄也沒(méi)有用一點(diǎn)土壤，它們都是生長(zhǎng)在幾十平方厘米的巖棉上。據(jù)介紹，這種巖棉是專(zhuān)門(mén)的農(nóng)用巖棉，特別疏松、透氣、而且疏水性強(qiáng)，是水培系統(tǒng)中比較理想的基質(zhì)。它不吸附任何化學(xué)元素，更容易控制基質(zhì)中養(yǎng)分含量、酸堿度，是番茄們安穩(wěn)的家。
利蚜小蜂來(lái)“安保”
在番茄工廠里探訪，不僅可以和熊蜂打招呼，不經(jīng)意間還會(huì)看到利蚜小蜂。其實(shí)這是一個(gè)個(gè)蜂卵，密集地粘在一張A4紙大小的紙板上。這是番茄工廠內(nèi)的生物防治技術(shù)，專(zhuān)門(mén)用利蚜小蜂來(lái)防治煙粉虱。穿行在番茄叢中，還會(huì)看到黃色和藍(lán)色的紙板，上面已經(jīng)粘上了不少小蟲(chóng)子。原來(lái)這也是潔凈生產(chǎn)的來(lái)由，不用任何農(nóng)藥來(lái)防治害蟲(chóng)——另行其道用黃板、藍(lán)板等物理方法防治蚜蟲(chóng)、薊馬，“蟲(chóng)子喜歡明亮的顏色，飛過(guò)來(lái)就是自投羅網(wǎng)了。”
溫室內(nèi)的番茄秧子棵棵兩米多高。據(jù)說(shuō)如果不掐尖的話，這秧子能一直往上長(zhǎng)，而且也會(huì)一直產(chǎn)出果實(shí)。不過(guò)現(xiàn)在只讓每棵秧子產(chǎn)出六七次果即可。目前，整棟溫室產(chǎn)量在120噸以上。目前這種工廠化潔凈生產(chǎn)的番茄已經(jīng)批量上市，部分超市小湯山蔬菜專(zhuān)柜有售，售價(jià)在每斤10元左右。