2012/5/1 16:04

冷鮮肉再利用

“冷鮮肉會加工成肉制品和肉餡再次出售”

雨潤被疑“即將過期或過期肉”再利用，這揭開了業(yè)內(nèi)一個“公開的秘密”，這即是超市冷鮮肉保質(zhì)期內(nèi)未賣完的去向問題。

超市出售的品牌冷鮮肉，在沒有出售掉但是還在保質(zhì)期內(nèi)就被回收回生產(chǎn)企業(yè)重新加工成新的產(chǎn)品，再返回市場銷售，這一切都是在規(guī)范的退貨程序內(nèi)完成，且保證在保質(zhì)期范圍內(nèi)。

一般實施退貨的主要是冷鮮肉和低溫火腿，這些屬于低溫肉。搜豬網(wǎng)分析師郭會勇稱，“冷鮮肉和低溫火腿一般保質(zhì)期在7天，在超市未能出售掉后，就會退回生產(chǎn)企業(yè)，退貨一般是在保質(zhì)期內(nèi)。”

郭會勇表示，由于從生產(chǎn)到運輸?shù)匠行枰欢螘r間，退貨也需要運輸物流等時間耽擱，一般冷鮮肉在超市的銷售時間大體是兩天，賣不掉沒到期就得返回廠家，但是退貨也是在7天保質(zhì)期內(nèi)完成。返回去的冷鮮肉和低溫火腿一般不能再做原產(chǎn)品，“冷鮮肉會加工成肉制品和肉餡再次出售”。

對于外界質(zhì)疑雨潤“過期肉”重新加工火腿，郭會勇表示，一般企業(yè)產(chǎn)品不能過期后再返回市場，規(guī)范企業(yè)是不能這樣做的，“低溫火腿在保質(zhì)期內(nèi)返回廠家后，也不應(yīng)該再生產(chǎn)為同樣的產(chǎn)品”。

競爭對手雙匯

安全問題集中爆發(fā)，“感覺很不正?！?/STRONG>

此次“肇事”企業(yè)為馬鞍山雨潤食品有限公司，該公司總投資約10億元，年產(chǎn)10萬噸中、高檔肉制品，其中：低溫肉制品6.5萬噸。雨潤稱該子公司全面投產(chǎn)后將實現(xiàn)年銷售收入23.9億元，利稅可實現(xiàn)1.7億元，

在國內(nèi)肉制品加工方面，雙匯與雨潤為最大競爭對手，雙匯瘦肉精事件尚未散去，雨潤集團遭遇“過期肉”質(zhì)疑，這讓兩家成為了“難兄難弟”。

一位參加過雙匯業(yè)績說明會證券界人士指，2010年雙匯集團肉制品加達(dá)174萬噸，金鑼不超過50萬噸，雨潤集團不超過30萬噸，眾品食品不超過10萬噸。三者相當(dāng)于雙匯的一半。2010年雙匯低溫肉制品產(chǎn)量在60萬噸，雨潤集團在17萬噸。公開資料顯示，2009年，雙匯集團低溫肉制品占國內(nèi)低溫肉制品產(chǎn)量的13%，雨潤則為4.6%。

事實上，有食品業(yè)界分析人士強調(diào)，有沒有過期的火腿被第二次加工，只要查看一下公司的出貨、退貨單即可一目了然。

該事件對雨潤的影響已經(jīng)顯現(xiàn)，雨潤已經(jīng)召回同批次的產(chǎn)品，而為召回同批次產(chǎn)品，需要付出倉儲、運輸?shù)确矫娴馁M用。而受此影響，各地已經(jīng)出現(xiàn)拒絕購買雨潤產(chǎn)品的苗頭。

對于外界的質(zhì)疑，雨潤控股集團董辦副經(jīng)理、總裁秘書黃磊在微博中表示：我們的確不存在二次加工的事，可調(diào)查。若中國最大的、最規(guī)范的食品加工企業(yè)如此，我看大家將來可以不用吃肉了。先是雙匯，然后我們，之后恐怕就是金鑼、新希望了。他反問：要是把中國的食品企業(yè)搞垮，損傷的是國家、社會、百姓和股民的利益，開心的是誰？

為了證明“清白”，雨潤集團將會同馬鞍山市質(zhì)檢局展開進(jìn)一步調(diào)查。

對于近期連續(xù)出現(xiàn)多起食品安全事件，郭會勇認(rèn)為，食品安全問題集中爆發(fā)，感覺很不正常。