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2012/5/1 16:06
利益博弈
當(dāng)“田園時代”成為過去，乳業(yè)迅速轉(zhuǎn)變?yōu)閮蓚€陣營。光明、三元為代表主營巴氏奶的“城市型乳企”和以蒙牛、伊利為代表主營常溫奶的“基地型乳企”勢不兩立。
在兩大陣營背后，各方勢力風(fēng)起云涌。
企業(yè)明爭暗斗的同時，專家們也開始劃清界限。乳業(yè)兩大協(xié)會也針鋒相對，中國乳制品工業(yè)協(xié)會力挺常溫奶，而中國奶業(yè)協(xié)會支持巴氏奶。
在“城市型乳業(yè)”和“基地型乳業(yè)”兩大派系分庭抗禮的同時，也少不了“軍火商”的參與。
國際紙業(yè)巨頭利樂向來被業(yè)內(nèi)視為常溫奶飛速發(fā)展的背后推手。
當(dāng)年蒙牛初創(chuàng)，沒有奶源，沒有廠房，沒有市場。此時急于在中國推廣“利樂枕”包裝的利樂公司成為了蒙牛的福星。隨著利樂免費(fèi)將設(shè)備租給了蒙牛，蒙牛自此走上常溫奶的拓展之路，并且一發(fā)不可收。
而作為巴氏奶包裝的主要提供者，美國國際紙業(yè)公司也一度野心勃勃。據(jù)王丁棉透露，六七年前美國國際紙業(yè)曾與南方地方奶協(xié)密切探討過巴氏奶的復(fù)興大計，其中包括積極推行鮮奶標(biāo)識與巴氏奶聯(lián)盟，并借此與中國牛奶包裝霸主利樂公司的無菌包裝相抗衡。但國際紙業(yè)的夙愿還未及得實現(xiàn)時就被唯綠(康美)公司所收購，原本的巴氏奶紙盒包裝在華市場擴(kuò)張計劃成為泡影。
國標(biāo)大戰(zhàn)
乳業(yè)兩大陣營的角逐，除了市場爭奪之外，國標(biāo)也成為雙方爭奪的陣地，一旦掌握國標(biāo)就可以掌握更多的主動權(quán)。大家都惦記著國標(biāo)這塊蛋糕，于是每一個乳業(yè)國標(biāo)的出臺都能引發(fā)一系列的口水戰(zhàn)。
從2004年到2008年，一場“禁鮮令”把乳業(yè)兩大陣營攪動得天翻地覆。若不是這場激戰(zhàn)，消費(fèi)者或許至今難以辨別巴氏奶、超高溫滅菌奶這些拗口的名詞。
2006年國家又出臺政策：由奶粉勾兌而成的復(fù)原乳必須在產(chǎn)品包裝上標(biāo)識，這種政策被認(rèn)為是巴氏奶陣營的“反戈一擊”。
同一年，光明乳業(yè)啟動“全部產(chǎn)品無抗生素”戰(zhàn)略，公開向全國消費(fèi)者承諾，其旗下所有乳品已實現(xiàn)“無抗”化生產(chǎn)。此后完達(dá)山等企業(yè)也開始強(qiáng)調(diào)“無抗奶”。到了2009年，衛(wèi)生部等六部委發(fā)布關(guān)于加強(qiáng)生鮮乳品抗生素殘留量管理的公告，嚴(yán)禁在乳品標(biāo)簽、標(biāo)識和廣告中宣傳“無抗奶”等不科學(xué)、不符合實際的內(nèi)容。作為巴氏奶的領(lǐng)軍企業(yè)，光明再次落敗。
時至今日，乳業(yè)口水戰(zhàn)并未平息。