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2012/5/1 16:14
可怕的縫隙
資料顯示，目前我國市面上的飲料合格率較低。其中飲用水中發(fā)現(xiàn)的主要問題是微生物指標(biāo)超標(biāo)情況突出。造成微生物超標(biāo)的原因很多，生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境、人員衛(wèi)生、包裝容器、運(yùn)輸和儲(chǔ)存條件等都可能引起細(xì)菌二次污染。其中瓶蓋密封性不好，是導(dǎo)致細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)的重要因素之一。
專業(yè)人士表示，瓶口螺紋部分相當(dāng)于喝飲料的“餐具”。這“餐具”從飲料出廠到消費(fèi)者飲用這段時(shí)間內(nèi)都是暴露在空氣中不受保護(hù)的，而這段時(shí)間可以是一個(gè)月甚至是一年。這樣的“餐具”，無疑存在嚴(yán)重的安全衛(wèi)生隱患。尤其是在春夏兩季，病毒病菌高發(fā)、易傳染，該隱患將更加危險(xiǎn)。
“而更加讓人擔(dān)心的是，如果不出臺(tái)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，這樣的漏洞可能會(huì)被不法分子利用。”葉智嚴(yán)肅地說。
在他看來，這樣的案例事實(shí)上早已存在，只不過并不被外界普遍知曉。
據(jù)了解，2005年，中國臺(tái)灣地區(qū)臺(tái)中市發(fā)生連環(huán)飲品中毒事件。一種名為“蠻牛”的提神飲品疑被人惡意投放劇毒氰化物，導(dǎo)致5人飲后中毒。警方在全臺(tái)灣共搜出9瓶有毒飲品，其中一瓶“蠻牛”瓶外甚至貼上“我有毒，請(qǐng)勿喝”字樣。事發(fā)后，產(chǎn)品生產(chǎn)商在第一時(shí)間將全臺(tái)“蠻牛”回收準(zhǔn)備銷毀，回收飲料總量超過120萬瓶。
“事發(fā)后，警方并沒有公布最后的偵破結(jié)果。但作為飲料行業(yè)的從業(yè)者來看，這和長春的果粒奶優(yōu)中毒事件有相似之處。消費(fèi)者在商店如果發(fā)現(xiàn)了膠瓶飲料外包裝存有破損或漏氣現(xiàn)象是不會(huì)購買的，很可能就是我們所看到的瓶裝飲料被故意或者無意間浸在有毒物質(zhì)中，而有毒物質(zhì)殘留在瓶口螺旋處，消費(fèi)者通過口對(duì)口的飲用方式將螺旋處有毒物質(zhì)食入體內(nèi)并帶入內(nèi)溶物中。”葉智分析說。
可口可樂美汁源果粒奶優(yōu)受害者家屬告訴本報(bào)記者：“我們?cè)谫徺I果粒奶優(yōu)時(shí)，并未發(fā)現(xiàn)瓶體外表有破損或漏氣的現(xiàn)象。但孩子在飲用時(shí)曾說過飲料的味道有些不一樣。但具體是不是飲料內(nèi)溶物的味道發(fā)生了改變我們不得而知，因?yàn)楫?dāng)時(shí)是口對(duì)口的飲用，并沒有將飲料倒至其他容器中。”
缺失的瓶口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
如此嚴(yán)重的問題為何得不到飲料廠商重視？
一位飲料界資深人士告訴本報(bào)記者：消費(fèi)者不知情、瓶口螺旋處衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)空白、生產(chǎn)廠家為降低成本不愿更改瓶體模具都是無法推動(dòng)瓶口螺旋處衛(wèi)生得到重視的重要原因。
葉智也表示，自發(fā)現(xiàn)這一問題以來，他曾多次走訪過飲料生產(chǎn)車間，希望這一問題能夠得到生產(chǎn)廠家的重視，但幾乎都是無功而返。
“當(dāng)時(shí)我發(fā)現(xiàn)這一問題后找了很多企業(yè)，生產(chǎn)廠家們都認(rèn)為這是小事情。被冷凍液、粉塵等污染的瓶口螺旋處，飲用后最多造成消費(fèi)者拉肚子。最多賠幾箱飲料就好了，但是要在瓶口部分加強(qiáng)密封性，則要進(jìn)行模具調(diào)整，這是需要增加成本的。在市場競爭激烈的情況下，沒有一個(gè)企業(yè)家想要再去增加自己的生產(chǎn)成本。”葉智說。
據(jù)了解，目前中國的生產(chǎn)商為了節(jié)約成本，瓶口越做越低，瓶體則越做越薄。若要改變瓶口的密封設(shè)計(jì)，其瓶蓋原料成本增加也不過是每日百元的成本，但若要修改模具，則此項(xiàng)費(fèi)用可能要上萬元。
本報(bào)記者在走訪一些飲料生產(chǎn)廠發(fā)現(xiàn)。對(duì)于中小飲料廠來說，一條普通的機(jī)動(dòng)化生產(chǎn)線每天生產(chǎn)20萬個(gè)瓶坯（瓶裝飲料的原始瓶體），如果要修改瓶蓋密封，則每個(gè)瓶蓋的成本上漲5厘錢，材料費(fèi)增加100元的成本，這些中小廠家的老板均認(rèn)為自己做的是小本生意能省則省，所以不愿意改模具。
而對(duì)于大型的飲料廠來說，其瓶坯與瓶蓋的生產(chǎn)設(shè)備一體化，這樣一臺(tái)機(jī)器的造價(jià)高達(dá)千萬元人民幣。若是僅改動(dòng)一個(gè)小小的瓶蓋設(shè)計(jì)卻要重新購進(jìn)一臺(tái)千萬元的機(jī)器，生產(chǎn)商們則覺得有些劃不來。
此外，本報(bào)記者通過查找發(fā)現(xiàn)，目前我國對(duì)于飲料飲品出臺(tái)了很多相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。其中包括：聚酯（PET）飲料瓶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、飲料瓶蓋墊片密封衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及飲料內(nèi)溶物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在這里又分為果汁飲料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、茶飲料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等，但并沒有關(guān)于飲料瓶口與瓶嘴螺紋處的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
一名浸淫包裝行業(yè)多年的生產(chǎn)者在接受本報(bào)記者采訪時(shí)說：“現(xiàn)在食品的外包裝只要求密封度的標(biāo)準(zhǔn)。只要內(nèi)溶物細(xì)菌不超標(biāo)，就沒有人在意你用什么方法去包裝，即使你包裝的瓶體再有問題，那也是規(guī)范的空白，沒什么大不了的。在運(yùn)輸流通中的二次污染、塵埃污染、冷凍液污染等問題也都不是在飲料液體中的，而是在密封螺旋處。這里既然沒有政府的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)去規(guī)范，也就只有道德層面上的補(bǔ)償了。所以我們也就不擔(dān)心在這一位置出現(xiàn)問題的飲料，需要我們承擔(dān)什么責(zé)任了。”