2012/5/4 11:09

一個(gè)企業(yè)的成功是一種營(yíng)銷模式的成功，更是一種商業(yè)文明的勝利。90年代開(kāi)始，肯德基、麥當(dāng)勞在中國(guó)開(kāi)始遍地開(kāi)花，引領(lǐng)了飲食行業(yè)的一個(gè)個(gè)財(cái)富神話。如今，時(shí)過(guò)境遷，

這些來(lái)自大西洋的商業(yè)巨頭已經(jīng)不再是什么新鮮的話題。

經(jīng)過(guò)二十年的滲透，西式快餐雖然在中國(guó)雖然已經(jīng)落地生根，然而，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)他們需要新鮮的空氣。

（BBQ歐洲戰(zhàn)略）

同樣，對(duì)于餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，已經(jīng)在中國(guó)穩(wěn)扎根底的西式快餐已經(jīng)不再適合創(chuàng)業(yè)，他們需要更具有吸引力的項(xiàng)目作為創(chuàng)業(yè)根基。最近，在網(wǎng)絡(luò)的各大媒體中頻繁報(bào)告的bbq餐廳連鎖加盟店受到各地餐飲從業(yè)者的青睞，被業(yè)界譽(yù)為最具潛力的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。然而，bbq究竟有哪些值得我們關(guān)注的焦點(diǎn)呢？它又是如何保障加盟商利益的呢？編輯有幸請(qǐng)到bbq品牌負(fù)責(zé)人做詳細(xì)分析。

bbq更具有投資價(jià)值：市場(chǎng)客觀因素所趨

客觀的分析市場(chǎng)，什么樣的項(xiàng)目適合投資是由市場(chǎng)決定的，不是人為主觀可以臆斷的。有關(guān)專家認(rèn)為，中國(guó)市場(chǎng)趨于穩(wěn)定和成熟，消費(fèi)心理趨向理性。

蒜香品味燒烤

消費(fèi)者決定市場(chǎng)走向。由于中國(guó)本身經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展，孕育了一批具有高文化高品味能力的消費(fèi)者。在經(jīng)歷了西式快餐的洗禮后，國(guó)內(nèi)消費(fèi)群體消費(fèi)檔次明顯提高，他們需要多元化的飲食餐廳滿足自己的口味。正因?yàn)槿绱?，我們看到肯德基開(kāi)始做飯等現(xiàn)象。

Bbq餐廳創(chuàng)建于韓國(guó)，是東方人第一餐飲連鎖品牌。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，bbq同樣擁有一定的西方口味，如比比雞翅、脆脆雞、各種薯?xiàng)l薯角類，其口味絕不亞于西式口味。

符合國(guó)內(nèi)市場(chǎng)導(dǎo)向：“健康”第一要素

由于高速的市場(chǎng)發(fā)展導(dǎo)致了國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)秩序混亂，被曝光的食用油問(wèn)題層出不窮。然而，與其他餐飲品牌不同的是，bbq是世界上唯一采用橄欖油作為食用油的餐廳。

餐廳外貌

橄欖油餐廳是消費(fèi)者給予bbq的美譽(yù)，它從根本上解決了飲食行業(yè)的第一要素——健康問(wèn)題。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的發(fā)展潮流，首先必先從健康的因數(shù)考慮問(wèn)題。就從“健康”因素而言，bbq是消費(fèi)者的首選。Bbq還擁有極為適合現(xiàn)代都市消費(fèi)者的理念，那就是“休閑”的飲食餐廳理念。在繁忙的都市，bbq是都市食客們的加油站。

品牌孵育機(jī)制：成功的必要因素

Bbq的成功是模式與專業(yè)共贏的結(jié)果，一個(gè)品牌的成功離不開(kāi)它的機(jī)制。Bbq秉承韓國(guó)GENESIS集團(tuán)“只有加盟店盈利，總公司才能生存”的理念，公國(guó)“共存共贏”的精神管理經(jīng)營(yíng)，在公司成立不到一年的時(shí)間里發(fā)展了100家加盟店。到1999年10月第1000家加盟店開(kāi)張時(shí)，bbq只用了6年的時(shí)間。