2012/5/1 15:34

2007年，全球經(jīng)歷了30年來罕見的食品價格普遍上漲，并已開始波及其他領域。將持續(xù)到2008年的通貨膨脹，成為全球普遍關心的問題。目前中國政府采取的從緊貨幣政策，有利于控制通脹，調整經(jīng)濟結構，擠出股市、房市泡沫，使經(jīng)濟發(fā)展更為健康，同時也保證了國民的根本利益。那么，在面臨同樣的問題時，世界其他國家政府又是如何應對的？《環(huán)球》雜志通過在美國、英國、德國、印度、巴西、俄羅斯的記者進行了跨國調查，探討了此次全球食品價格上漲的原因、各國對策以及通脹對世界經(jīng)濟的持續(xù)影響。

美國：中國食品的進口商叫苦

火雞也減肥——11月22日是美國傳統(tǒng)節(jié)日感恩節(jié)。按照傳統(tǒng)，美國的家庭會享用火雞大餐。不過，今年當家庭主婦們在準備節(jié)日大餐的時候，明顯感覺到如今的開銷比以往增加了。傳統(tǒng)的感恩節(jié)大餐食譜的基本用料包括火雞、雞肉填料、南瓜餡餅、蔬菜、黃油、奶油飲料等。一頓大餐下來，主婦們的第一個感覺就是花費多了。一直以來，美國人享受到世界上最豐富、最廉價的食品供應，不過隨著全球能源、糧食價格上漲，美國的物價也受到了影響。

就整個美國來講，自2007年年初以來，牛奶價格已經(jīng)上漲了20%、雞蛋價格增加了35%。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的估計，到2008年，食品的整體價格將上漲3%至4%左右。

不過美國普通民眾對于食品漲價似乎并不大擔心。在超市里，記者詢問了一些美國消費者，他們普遍對一些食品的價格上漲有所抱怨，但因為總價不高，沒有人覺得目前食品價格的變動會影響他們的生活。

盡管食品高價會令消費者開銷減少，但目前4%的食品漲價率，遠遠低于上世紀70年代時超過兩位數(shù)的暴漲。美國人如今用于食品的開支只占家庭開支的8.5%，遠遠低于上世紀60年代的19%。

相對而言，真正叫苦的是從中國進口食品的商人和以華人為主要消費對象的中餐館。由于中國加強對出口食品的品質監(jiān)控，中國出口食品價格大漲。美國進口商估算，從中國進口的食品和食物材料零售價，最近幾個月上升10%至20%。

在紐約經(jīng)營食品連鎖店的進口商黃先生抱怨說，一罐豆豉魚在美國的售價已從0.50美元上漲到1.39美元，中國香菇的價格上升了60%。他說，“這對中國食品進口業(yè)是很大的打擊?！?/P>

中國食品約占美國總進口食品的6%。2006年，美國從中國進口了43億美元的食品，比2005年增加了26%。

巴西：出口抬高國內肉價

產(chǎn)牛大國節(jié)食牛肉——在里約熱內盧市一家大型超市采購的主婦雷吉娜說：“現(xiàn)在牛肉貴得無法想像，我只好改變家里的食譜，試著少吃牛肉。最近我常買雞肉，雞肉相對牛肉便宜很多。做一頓飯，用雞肉的成本只是用牛肉的三分之一?！痹诎臀鬟@個牛肉生產(chǎn)和出口大國，現(xiàn)在經(jīng)常是在聚會烤肉時才有牛肉吃了。

巴西是世界農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和出口大國，牛肉、雞肉、玉米、大豆等主要農(nóng)牧業(yè)商品的產(chǎn)量和出口量均位于世界前列。然而，在國際市場食品價格普遍上漲的大背景下，巴西的主要出口產(chǎn)品在國內市場的價格也在快速上漲。

統(tǒng)計顯示，巴西牛肉價格2007年前11個月累計漲幅為13.35%，是5年來的最大漲幅。巴西著名智庫瓦加斯基金會的專家指出，2007年巴西主要肉牛養(yǎng)殖地區(qū)氣候條件欠佳，影響了牧草生長，對肉牛生產(chǎn)有一定影響。但更重要的是，由于國際市場牛肉價格不斷攀高，巴西牛肉生產(chǎn)商把主要精力放在出口業(yè)務上，影響了國內牛肉供應。預計2008年國際市場牛肉價格將繼續(xù)上漲。

同時，隨著巴西經(jīng)濟不斷增長，國內就業(yè)和工資情況得到改善，肉類消費需求開始增加，國內供求關系矛盾使得巴西國內牛肉價格也開始上漲。

以往比較便宜的雞肉價格現(xiàn)在也有上漲趨勢。近3個月來，巴西禽類養(yǎng)殖主要飼料玉米的漲價幅度超過30%。巴西禽類養(yǎng)殖協(xié)會不久前發(fā)布警告說，在下個玉米收獲季到來前的2008年頭兩個月，禽類養(yǎng)殖業(yè)將面臨飼料短缺危機，雞肉價格將不可避免地大幅上漲。

據(jù)巴西禽類養(yǎng)殖協(xié)會分析，一方面，氣候因素、尤其是拉尼娜現(xiàn)象帶來的干旱天氣對國內主要農(nóng)產(chǎn)區(qū)的玉米生產(chǎn)造成了一定影響；另一方面，國際市場玉米需求日益旺盛，巴西玉米出口增勢迅猛，壓縮了對國內市場的玉米供應。為此，該協(xié)會曾呼吁巴西政府方面能關注國內市場的玉米供應，同時放開對來自阿根廷、美國等地轉基因玉米進口的限制，幫助養(yǎng)雞戶度過難關，穩(wěn)定國內雞肉價格。

位于南半球的巴西目前正處春夏之交，巴西主要農(nóng)產(chǎn)區(qū)本季作物播種時的干旱天氣是造成目前農(nóng)作物減產(chǎn)、食品價格上漲的主要原因，預計到2008年3月的下一個收獲季節(jié)到來前，農(nóng)產(chǎn)品價格很難穩(wěn)定下來。