2012/5/1 15:58

因?yàn)榕８腥玖丝谔阋摺⒉疾?，劉孝君夫婦已欠下40萬(wàn)元的債務(wù)。

政府催生的奶業(yè)

放在幾年前，楊金財(cái)怎么也不會(huì)想到有天會(huì)做上奶牛生意。

敦化并非傳統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖基地，根據(jù)媒體公開數(shù)據(jù)，敦化市奶牛存欄2008年年初不足1000頭。作為對(duì)“吉林省畜牧業(yè)三年攻堅(jiān)戰(zhàn)”的積極響應(yīng)，這個(gè)位居長(zhǎng)白山腹地、以林產(chǎn)和醫(yī)藥聞名的縣級(jí)市在2008年出臺(tái)《敦化市畜牧業(yè)加快發(fā)展三年攻堅(jiān)戰(zhàn)實(shí)施方案》，方案稱到2011年年末，敦化奶牛飼養(yǎng)量將達(dá)到 2.5萬(wàn)頭。

《方案》出臺(tái)當(dāng)年，杭州美麗健乳業(yè)有限公司和浙江貝因美集團(tuán)聯(lián)合成立了敦化美麗健乳業(yè)有限公司，新公司主要生產(chǎn)煉乳及嬰幼兒奶粉，據(jù)敦化市商務(wù)局信息，該項(xiàng)目總投資為1.6億元。待項(xiàng)目全部投產(chǎn)后，敦化市僅奶牛一項(xiàng)年產(chǎn)值可實(shí)現(xiàn)10億元，稅收7000萬(wàn)元，約為敦化市財(cái)政收入(8.94億元)的 7.83%，農(nóng)民可增加收入6000萬(wàn)元。

奶農(nóng)劉孝君記得2009年三八婦女節(jié)那天，遠(yuǎn)遠(yuǎn)瞅見村支部里被亢奮的農(nóng)戶們包圍。他還納悶開婦女大會(huì)咋來了那么多男人，那是鎮(zhèn)里干部來宣講養(yǎng)牛的諸多好處。在2008年到2009年，一系列鼓勵(lì)建設(shè)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的政策烘熱了騷動(dòng)的空氣：農(nóng)戶自籌資金購(gòu)買奶牛的每頭奶牛補(bǔ)貼1000元；凡是進(jìn)小區(qū)統(tǒng)一榨奶的養(yǎng)殖戶，牛奶收購(gòu)保底價(jià)為2.4元/公斤；對(duì)青貯玉米種子和凍精實(shí)行全額補(bǔ)貼。

包括楊金財(cái)和劉孝君在內(nèi)的幾十位從未接觸過奶牛的農(nóng)戶被市政府的配套政策打動(dòng)，他們決定嘗試下這個(gè)充滿誘惑的產(chǎn)業(yè)，并在與其他農(nóng)戶的競(jìng)爭(zhēng)中勝出。

兩年后，南都周刊記者走訪了多戶奶牛農(nóng)戶。他們中的多數(shù)強(qiáng)調(diào)賺錢的時(shí)間點(diǎn)遠(yuǎn)未來臨。因?yàn)榛蒉r(nóng)政策的后續(xù)不足以及管理經(jīng)驗(yàn)的缺乏，時(shí)有奶?；疾∩踔了劳龅氖录l(fā)生。“我們買的牛都是四五十斤奶的產(chǎn)奶量的牛，到我們手里就三十斤奶二十斤奶，而且還一個(gè)勁死?！睏罱鹭?cái)說。

劉孝君舉全家之力投入15萬(wàn)在養(yǎng)殖小區(qū)里蓋起最先進(jìn)的牛棚，今年春節(jié)期間受口蹄疫影響，16頭奶牛死了大半，剩下幾只眼見著出不了奶，陸續(xù)以肉牛的低價(jià)賣掉。加上當(dāng)初買牛時(shí)的貸款，劉孝君已欠下40萬(wàn)元的債務(wù)。

但即便如此，楊金財(cái)還是認(rèn)為敦化市政府當(dāng)年的決策是“沒錯(cuò)的”：三聚氰胺事件發(fā)生后，很多奶源地會(huì)停止供奶，這是買入奶牛的絕好時(shí)機(jī)。而牛奶的價(jià)格遲早會(huì)上漲，兩三年后就能收到效果?！皢栴}主要是畜牧局這塊沒弄好，管理這一塊很多漏洞。是畜牧局把這個(gè)產(chǎn)業(yè)搞黃了?！彼麥?zhǔn)備寫封關(guān)于敦化市養(yǎng)殖奶牛的建議報(bào)告，在市政府大門門口親自遞給市長(zhǎng)。

楊金財(cái)?shù)酿B(yǎng)殖小區(qū)曾作為全鎮(zhèn)第一產(chǎn)奶大戶接受市長(zhǎng)的視察，在隨行攝像機(jī)鏡頭前，市長(zhǎng)握住楊金財(cái)?shù)氖终f：你有什么困難，直接找我。

楊金財(cái)記得，在養(yǎng)牛最開始的三個(gè)月，政府的服務(wù)“確實(shí)很到位”，打電話找獸醫(yī)站的人一定會(huì)到，免費(fèi)服務(wù)。到后來，則“就得交錢了”，奶農(nóng)們認(rèn)為請(qǐng)獸醫(yī)太貴，便開始自己摸索。

楊金財(cái)反思奶農(nóng)有貪便宜的過錯(cuò)，但他認(rèn)為政府在監(jiān)管上亦有責(zé)任：“等你自己發(fā)現(xiàn)牛有問題的時(shí)候，就已經(jīng)晚了。獸醫(yī)來小區(qū)應(yīng)該制度化，定期走訪，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)治療。比如說他必須牽著牛轉(zhuǎn)一圈才能知道哪個(gè)發(fā)情哪個(gè)不發(fā)情，每只牛表現(xiàn)都不一樣?！?/P>

在奶牛具體管理上，業(yè)主也很難在每件事上都能尊重技術(shù)員的要求。奶牛是嬌貴動(dòng)物，飼料藥品有一點(diǎn)閃失都會(huì)影響產(chǎn)量。李麗華抱怨楊喝了別人的酒，就花高價(jià)買人家的劣質(zhì)飼料。料不好，牛奶的產(chǎn)量質(zhì)量也會(huì)下降。

李麗華還在奶廠時(shí)，每次擠奶時(shí)都要揉一下奶牛的乳房，“得擠得充分一點(diǎn)，有存留的話明天早上奶頭腫了，就變成乳房炎了。”

雖然楊金財(cái)對(duì)李麗華的“技術(shù)員”身份頗有戲謔之意，但他承認(rèn)李麗華走后牛奶產(chǎn)量出現(xiàn)滑坡?！拔?guī)У臅r(shí)候人員穩(wěn)定，不光料的事，每頭牛怎么回事他都知道，因?yàn)槊刻炷愣几嬖V他，天天跟蹤他告訴他，一眼看不到奶量就會(huì)下來?！崩铥惾A說。

李麗華走進(jìn)離開三個(gè)月的牛棚，奶牛們跟她是老相熟，伸出舌頭舔她，跟她撒嬌。楊金財(cái)半個(gè)月也不愿去一趟牛棚。他已然沒有了接手時(shí)的雄心。

在總結(jié)“怎么賠的錢”的問題上，楊金財(cái)?shù)姆此际恰坝幸粋€(gè)好的技術(shù)管理人員和一個(gè)專職的獸醫(yī)”?？上Т蟛糠值哪剔r(nóng)都無(wú)法做到這一點(diǎn)，奶牛產(chǎn)奶量的下滑、瘟疫、死亡自然難以避免。

病奶或進(jìn)入生產(chǎn)領(lǐng)域

在本地獸醫(yī)李金生印象里，原先并未聽說布病在敦化牛類中存在。大約兩三年前全市大興養(yǎng)殖奶牛風(fēng)氣之后，布病案例開始出現(xiàn)。他認(rèn)為布病很可能是從外地購(gòu)買的奶牛帶來的。

劉孝君曾準(zhǔn)備在黑龍江買牛，對(duì)方已承諾會(huì)配備一名獸醫(yī)隨奶牛一起前往敦化，幾個(gè)月內(nèi)若產(chǎn)奶量達(dá)不到協(xié)議，無(wú)條件退款。但此時(shí)額穆鎮(zhèn)政府指令傳達(dá)過來：只有到河北行唐買牛才能享受政府補(bǔ)貼，鎮(zhèn)里將委托一名獸醫(yī)與奶農(nóng)同往，奶農(nóng)自行挑選，定好后由政府與對(duì)方結(jié)算?！澳愠鋈ベI牛，錢不到你手，銀行拿錢，你拿不到錢。這牛質(zhì)量就不好說了?！崩罱鹕阋晃磺锢鏈湘?zhèn)的朋友去行唐，共買回來42頭牛。其時(shí)正逢三鹿案開審，原本值一萬(wàn)塊一頭的，只能以四千到六千的價(jià)錢賣出。

李金生介紹，買完牛必須要做檢疫的，“一般要四天到五天，才能趕回來?！钡珓⑿⒕浀煤芮宄麄冋率サ男刑?，十五就帶著奶牛回了敦化。他記得當(dāng)天到處囑咐別放鞭炮，怕驚著奶牛。

劉孝君回憶，額穆鎮(zhèn)當(dāng)時(shí)從行唐買回的160頭奶牛，在半個(gè)月后接受了一次全面檢查，結(jié)果是22頭牛感染布病。

中國(guó)獸醫(yī)藥品監(jiān)察所毛開榮研究員向南都周刊記者介紹，按照規(guī)定，牲畜在運(yùn)輸轉(zhuǎn)移時(shí)，調(diào)出地和調(diào)入地應(yīng)各做一次檢測(cè)。另外，奶牛一年有兩次例行的布氏桿菌檢查。在記者隨機(jī)抽查抽取的幾戶奶牛養(yǎng)殖戶調(diào)查中，在兩年時(shí)間里多數(shù)養(yǎng)殖小區(qū)只接受過一次或沒有接受過布病檢查。而在記者調(diào)查的三個(gè)鎮(zhèn)的養(yǎng)殖小區(qū)里，奶農(nóng)都承認(rèn)本小區(qū)內(nèi)奶牛曾不同程度感染過布病。

楊金財(cái)向記者表示，2009年那次檢測(cè)后7頭布病牛并未被處理。而今年4月檢出的14頭布病牛(包括疑似)，在7月19日有10頭被“集中處理”。而病牛未被處理之前，一直沒有停止向設(shè)在小區(qū)里的美麗健奶站供奶。

吉林省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所在今年的一份工作簡(jiǎn)報(bào)上記錄了這次處理布病牛的過程?！?月22日，根據(jù)《吉林省畜牧業(yè)管理局關(guān)于敦化市布病陽(yáng)性牛處置的緊急通知》(吉牧明發(fā)[2010]10號(hào))要求，省監(jiān)督所迅速行動(dòng)，于當(dāng)日16時(shí)派出由丁世杰、于鵬、常鵬三位同志組成的督導(dǎo)組赴敦化市，對(duì)敦化市布病陽(yáng)性牛處置工作及該市奶牛動(dòng)物防疫合格證審核發(fā)放工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)?！?/P>

南都周刊記者來到位于額穆鎮(zhèn)敬老院養(yǎng)殖小區(qū)的美麗健奶站，看到墻上掛著的工作流程第一條規(guī)定：布病牛結(jié)核牛，不準(zhǔn)進(jìn)入奶站擠奶。幾位曾在該奶站工作過的擠奶工人告訴記者，奶站內(nèi)并未有檢測(cè)布病牛牛奶的設(shè)備。每個(gè)小區(qū)約幾戶人家的牛奶每天在這里被采集，收入奶站儲(chǔ)藏牛奶的奶罐。敦化美麗健公司的奶車每?jī)商靵泶巳∽吲Ｄ?。在牛奶回到公司后，公司檢測(cè)部門將對(duì)牛奶進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)，如果發(fā)現(xiàn)有不合標(biāo)準(zhǔn)的牛奶出現(xiàn)，會(huì)通知到該奶站所在小區(qū)各戶奶農(nóng)，此批牛奶將不被采購(gòu)。

包括楊金財(cái)在內(nèi)的四戶額穆敬老院養(yǎng)殖小區(qū)的奶農(nóng)向記者證實(shí)，在撲殺布病奶牛前后，他們并沒有收到美麗健公司的退奶電話。這意味著，布病牛的牛奶進(jìn)入了敦化美麗健公司的生產(chǎn)倉(cāng)庫(kù)。

12月10日，記者來到敦化美麗健公司了解牛奶生產(chǎn)過程。在辦公室主任，該公司副總經(jīng)理劉偉當(dāng)面拒絕了本刊的采訪要求。并表示，一切關(guān)于公司的事情，都要通過杭州總部聯(lián)系。

12月12日，記者致電美麗健公司公關(guān)部，電話無(wú)人接通。記者又致電貝因美公司負(fù)責(zé)采訪接待的公關(guān)黃女士，詢問有關(guān)敦化布病牛的問題。黃女士告訴記者：“我們公司在敦化沒有奶源基地”。記者問：“美麗健在敦化不是有生產(chǎn)基地嗎？”她說其他信息可以到貝因美的網(wǎng)站上去查詢。然后就掛了電話。晚上記者再打去的時(shí)候，對(duì)方?jīng)]有再接電話，后來直接關(guān)機(jī)了。

另一方面，南都周刊記者來到敦化市奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室和敦化市畜牧管理局，試圖采訪該市布病防控情況。工作人員稱，奶辦主任外出開會(huì)，而畜牧局局長(zhǎng)則“去外地買牛去了”。兩邊的工作人員都要求記者通過敦化市委宣傳部再與他們聯(lián)系。

在我國(guó)一些省市，比如貴州，明確規(guī)定生鮮牛奶禁用感染布病的奶牛擠的奶。但是，對(duì)于深加工產(chǎn)品，比如煉乳、奶粉等并沒有作出明確規(guī)定。毛開榮介紹，我國(guó)不允許使用患有布氏病的動(dòng)物產(chǎn)品的販賣和食用，動(dòng)物感染布氏病之后應(yīng)無(wú)害化處理(填埋或焚燒)。

奶農(nóng)們舍不得殺牛。每頭牛以近一萬(wàn)元的價(jià)格買來，最后只能拿到千余元的補(bǔ)償。但除卻經(jīng)濟(jì)上的因素，人與動(dòng)物朝夕相處讓此類屠殺亦教人不忍。李麗華當(dāng)天特地跑來攝像取證，她看見坑里已經(jīng)躺好幾頭了，還有十幾頭在樹上拴著。工人們掄起錘子砸向病牛的腦袋，砸暈后推到坑里，灑上汽油點(diǎn)著，等火燒起來，牛又緩過來，在坑里哞哞叫。

“我挺心疼的，特別不是滋味。人跟它們也相處了很久，每天都在一起，那也是生命啊。”李麗華說。

空氣里是一種肉燒焦摻和著柴油的味道。楊金財(cái)沒有來看宰牛。李麗華回到小區(qū)，只見楊金財(cái)一臉頹然呆坐家中?！皳p失有十幾萬(wàn)呢?！彼麑?duì)李麗華說。

(本文來源：南都周刊 )