2012/5/1 16:01

早在2002年，農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局就發(fā)布公告，明令禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加鹽酸克侖特羅和萊克多巴胺等7種 “瘦肉精”。2008年，最高人民檢察院、公安部規(guī)定新的刑事案件立案追訴標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)使用 “瘦肉精”養(yǎng)殖生豬，以及宰殺、銷(xiāo)售此類(lèi)豬肉的，將以生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪追究刑事責(zé)任。

然而時(shí)至今日，記者在河南省孟州市、沁陽(yáng)市、溫縣和獲嘉縣調(diào)查了十幾家養(yǎng)豬場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)幾乎家家都在使用 “瘦肉精”，而且添加量大小不一。

事實(shí)上，對(duì)于國(guó)家明令禁止使用 “瘦肉精”的規(guī)定，一些養(yǎng)豬戶(hù)心知肚明。

養(yǎng)豬戶(hù)： “網(wǎng)上整天報(bào)道這個(gè)，在哪里查住了，判了一年多，拘留幾個(gè)月。”

記者： “那你們還喂呢？”

養(yǎng)豬戶(hù)： “這屬于傳播使用違禁品?！?/P>

因此， “瘦肉精”在這些地方的販賣(mài)渠道和添加過(guò)程都非常隱蔽，參與的人像販賣(mài)毒品一樣警惕，一般都是由負(fù)責(zé)調(diào)豬的經(jīng)紀(jì)人和前來(lái)買(mǎi)豬的商販們直接賣(mài)給養(yǎng)豬戶(hù)，包裝袋上面沒(méi)有任何名稱(chēng)和標(biāo)識(shí)。

一些養(yǎng)豬戶(hù)聲稱(chēng)，他們鋌而走險(xiǎn)偷偷在飼料中添加 “瘦肉精”，主要是為了滿(mǎn)足一些買(mǎi)豬人的要求。

養(yǎng)豬戶(hù)： “不加也不中，都叫加了，你不加咱的豬賣(mài)不了。所以對(duì)于俺來(lái)說(shuō)，你說(shuō)俺想加不想？俺也吃肉的，俺也不想加?！?/P>

記者： “那你這加了‘瘦肉精’的豬都是賣(mài)給哪兒的販子呢？”

養(yǎng)豬戶(hù)： “有的都賣(mài)南京了。”

據(jù)養(yǎng)豬戶(hù)透露，這種加 “瘦肉精”喂出來(lái)的豬，不但看上去賣(mài)相好、容易出手，而且比不加 “瘦肉精”的豬，每頭還能多賣(mài)幾十元錢(qián)。

原來(lái)，一頭豬加 “瘦肉精”的成本不過(guò)是幾元錢(qián)，出欄后卻能多賣(mài)幾十元錢(qián)，養(yǎng)一百頭豬就可以多賣(mài)幾千元，難怪一些養(yǎng)豬戶(hù)會(huì)鋌而走險(xiǎn)。

在當(dāng)?shù)?，往飼料中添?“瘦肉精”叫 “加精”，給豬喂 “加精”的飼料則叫 “喂藥”。一些養(yǎng)豬戶(hù)承認(rèn)，他們自己從來(lái)不吃這種 “喂藥”的豬。

過(guò)五關(guān)、斬六將

“瘦肉精”豬肉順利上市銷(xiāo)售

一頭豬從生長(zhǎng)到宰殺，最后流向人們的餐桌，要經(jīng)歷養(yǎng)殖、販運(yùn)、屠宰和銷(xiāo)售等幾大環(huán)節(jié)。目前，這幾大環(huán)節(jié)都有監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)督把關(guān)。按道理說(shuō)，一些加 “瘦肉精”喂出來(lái)的豬，就算是在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)，那么到了販運(yùn)、屠宰和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，也應(yīng)該遭到查處。但事實(shí)并非如此，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在河南省孟州市、沁陽(yáng)市、溫縣和獲嘉縣，生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違禁使用 “瘦肉精”幾乎成了一個(gè)公開(kāi)的秘密。

這家養(yǎng)豬場(chǎng)位于獲嘉縣亢村鎮(zhèn)，在當(dāng)?shù)仡H具規(guī)模，辦公室墻上掛著一個(gè) “河南省無(wú)公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地”的牌子。

養(yǎng)豬戶(hù)直言不諱地告訴記者，這個(gè)牌子是花錢(qián)辦的，有時(shí)候趕上監(jiān)管部門(mén)突擊檢查，會(huì)得到一些額外的照顧。

養(yǎng)豬戶(hù)： “一般沒(méi)有人管。”

記者： “檢查是不是有規(guī)律的？”

養(yǎng)豬戶(hù)： “檢查也沒(méi)啥規(guī)律，不過(guò)一般要是說(shuō)省里邊或者外邊人來(lái)檢查了，一般縣畜牧局會(huì)提前通知。要是縣里邊抽查的話，就是給你拿個(gè)瓶接點(diǎn)豬尿化驗(yàn)，自己接的肯定不讓他化驗(yàn)出來(lái)。”

養(yǎng)豬戶(hù)所說(shuō)的接豬尿化驗(yàn)，又叫 “尿檢”。

“尿檢”是一種 “瘦肉精”快速篩選檢測(cè)方法，通過(guò)使用鹽酸克侖特羅快速檢測(cè)試紙對(duì)豬的尿液進(jìn)行檢測(cè)，能快速篩選出喂了 “瘦肉精”的生豬。按照規(guī)定，豬尿取樣應(yīng)該由檢測(cè)人員來(lái)操作。但是養(yǎng)豬戶(hù)說(shuō)，當(dāng)?shù)匾恍┎块T(mén)所進(jìn)行的 “尿檢”，都由養(yǎng)豬戶(hù)自己采集豬尿樣品。如此檢測(cè)，最終的結(jié)果可想而知。

就這樣，在監(jiān)管如此寬松的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，喂了 “瘦肉精”的生豬一批批長(zhǎng)成、出欄，進(jìn)入販運(yùn)環(huán)節(jié)。那么在販運(yùn)環(huán)節(jié)中，有關(guān)部門(mén)又是怎么監(jiān)管的呢？

目前，按照動(dòng)物檢疫的檢測(cè)制度，生豬外運(yùn)時(shí)必須通過(guò)養(yǎng)殖地的檢疫部門(mén)檢疫，獲得動(dòng)物檢疫合格證明、運(yùn)載工具消毒證明和五號(hào)病非疫區(qū)證明三大證明，并佩戴耳標(biāo)。耳標(biāo)相當(dāng)于豬的身份證明，上面記錄著養(yǎng)殖信息。不論這頭豬在任何環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，都可以通過(guò)所佩戴的耳標(biāo)進(jìn)行追溯。按照農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定，生豬進(jìn)入流通環(huán)節(jié)時(shí)，必須100%佩戴耳標(biāo)。

因此，三大證明和耳標(biāo)相當(dāng)于生豬外運(yùn)的 “通行證”，缺一不可。否則，根本不允許向外地調(diào)運(yùn)生豬。

然而，記者在長(zhǎng)達(dá)三個(gè)多月的調(diào)查中，卻看到了另一番景象。

在孟州市鄉(xiāng)村公路旁，經(jīng)?？梢钥吹揭恍?zhuān)門(mén)用來(lái)運(yùn)輸生豬的貨車(chē)，這種車(chē)能裝一百多頭豬。記者注意到，這輛運(yùn)豬車(chē)上裝的豬，耳朵上都沒(méi)有佩戴耳標(biāo)。

記者： “耳標(biāo)呢？”

運(yùn)豬車(chē)司機(jī)： “我們從這邊走沒(méi)有動(dòng)檢(動(dòng)物檢疫站)，打不打無(wú)所謂。”

在當(dāng)?shù)?，這樣一車(chē)沒(méi)有佩戴耳標(biāo)的豬，竟然也能獲得生豬外運(yùn)的手續(xù)。

記者： “這個(gè)票什么的手續(xù)都全嗎？”

運(yùn)豬車(chē)司機(jī)： “手續(xù)有啊，手續(xù)都全。”

運(yùn)豬車(chē)的司機(jī)承認(rèn)，這一車(chē)沒(méi)有戴耳標(biāo)的豬都運(yùn)往南京。

記者： “你們?cè)?南京)江北哪兒??？”

運(yùn)豬車(chē)機(jī)： “就在長(zhǎng)江大橋邊上?！?/P>

記者： “叫什么？”

運(yùn)豬車(chē)機(jī)： “迎江路屠宰場(chǎng)。”

隨后，記者在對(duì)另一輛運(yùn)豬車(chē)進(jìn)行調(diào)查時(shí)，正好碰到當(dāng)?shù)貏?dòng)物檢疫站兩名趕來(lái)檢疫生豬的工作人員，只見(jiàn)其中一名檢疫人員只是隨便看了看，并沒(méi)有對(duì)這批外運(yùn)生豬進(jìn)行 “瘦肉精”檢測(cè)。

正在這時(shí)，車(chē)上有一頭豬突然死了。 司機(jī)說(shuō)，這種豬猝死的情況他們經(jīng)常遇到，原因就是這種豬 “瘦肉精”攝入過(guò)多，導(dǎo)致四肢震顫無(wú)力，心肌肥大，最終心力衰竭而死。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定，任何單位和個(gè)人不得隨意處置及出售、轉(zhuǎn)運(yùn)、加工和使用病死或死因不明動(dòng)物。但是當(dāng)著這兩名檢疫人員的面，這頭死豬被拖到路邊，當(dāng)場(chǎng)宰殺。

記者： “像這種死豬當(dāng)?shù)匾话阍趺刺幚恚俊?/P>

運(yùn)豬車(chē)司機(jī)： “當(dāng)?shù)赜械耐涝琢?，宰了以后就賣(mài)肉了?！?/P>

記者看到，在這頭死豬的整個(gè)處理過(guò)程中，兩名檢疫人員始終不管不問(wèn)。

事后，其中一名檢疫人員向記者透露，不僅僅是病死豬，就連當(dāng)?shù)剡`禁使用 “瘦肉精”的情況，他們也很清楚，都不愿意多管。

檢疫人員： “那不是沒(méi)發(fā)現(xiàn)，問(wèn)題是發(fā)現(xiàn)了有的事，也不能多事?！?/P>

記者： “那你局里要是知道后不管你？”

檢疫人員： “局里面？”

記者： “對(duì)，畜牧局里。”

檢疫人員： “現(xiàn)在這兒，都是睜一只眼閉一只眼?！?/P>

事實(shí)真的像這名檢疫人員所說(shuō)的，檢疫部門(mén)都睜一只眼閉一只眼嗎？

記者隨后來(lái)到了沁陽(yáng)市柏香鎮(zhèn)動(dòng)物檢疫站，通過(guò)當(dāng)?shù)匾幻i販介紹，在沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)和調(diào)運(yùn)任何生豬的情況下，隨便說(shuō)了一個(gè)車(chē)牌號(hào)碼，只花了200元錢(qián)，就買(mǎi)到了往南京調(diào)運(yùn)120頭豬的三大證明：動(dòng)物檢疫合格證明、運(yùn)載工具消毒證明和五號(hào)病非疫區(qū)證明。優(yōu)惠下來(lái)每頭豬的檢疫費(fèi)用還不到兩塊錢(qián)，另外還獲贈(zèng)150個(gè)耳標(biāo)。

開(kāi)票人坦言，不管從哪個(gè)地方調(diào)豬，不管運(yùn)豬車(chē)是否過(guò)來(lái)真正接受檢疫，他們這里都可以出具檢疫合格證明的相關(guān)票據(jù)。

充當(dāng)介紹人的豬販說(shuō)，所謂的檢疫不過(guò)是走過(guò)場(chǎng)。