2012/5/1 16:01

原來，這些豬正是之前記者看到的，由河南孟州那名經(jīng)紀人負責(zé)調(diào)運的 “加精”豬。被卸到興旺屠宰場的 “加精”豬，沒有檢測 “瘦肉精”就被宰殺了。

一名檢疫人員承認，他們只負責(zé)核對檢疫合格證明等手續(xù)，不檢 “瘦肉精”。

南京市建鄴區(qū)興旺屠宰場 檢疫人員： “我們不去關(guān)注來源地，我們只管進廠的數(shù)量對不對，‘三證’是不是齊全?！?/P>

記者看到，派駐屠宰場的檢疫人員對宰殺后的豬肉也沒有進行 “瘦肉精”檢測，就直接打上了 “肉檢”、 “驗訖”的印章。

按照南京市生豬屠宰管理規(guī)定，宰殺后的豬肉必須獲得 “動物產(chǎn)品檢疫合格證明”，方可進入市場銷售。在興旺屠宰場，這種相當于市場門票的證明，以每張10元錢的價格賣給宰殺的每一頭豬。

調(diào)查至此，終于真相大白。原來在河南孟州市、沁陽市、溫縣和獲嘉縣，這種用 “瘦肉精”喂出來的所謂瘦肉型 “健美豬”，鉆過當?shù)仞B(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管漏洞，進入販運環(huán)節(jié)。每頭豬花兩元錢左右就能買到號稱 “通行證”的檢疫合格等三大證明，再花上一百元打點河南省省界的檢查站，便可以一路綠燈送到南京一些定點屠宰場，無需檢測 “瘦肉精”，每頭豬交10元錢就能得到一張 “動物產(chǎn)品檢疫合格證明”。有了這張證明，用 “瘦肉精”喂出來的所謂 “健美豬”就能堂而皇之地進入南京市場銷售。

南京市建鄴區(qū)興旺屠宰場屠宰戶 老板：“大市場，像迎賓市場，南湖那邊。肉食品廠，下關(guān)，惠民橋的，這些市場基本上都有我(供)的肉?！?/P>

記者： “基本上南京有名的農(nóng)貿(mào)市場你都供貨？”

南京市建鄴區(qū)興旺屠宰場屠宰戶 老板：“都有我(供)的肉?！?/P>

河南 濟源

“瘦肉精”豬肉進入雙匯公司

濟源雙匯食品有限公司位于河南省濟源市，站在公司大門前就可以看到八個大字—— “誠信立企、德行天下”。

據(jù)了解，這家公司是河南雙匯集團下屬的分公司，主要以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店，有關(guān)宣傳雙匯冷鮮肉 “十八道檢驗、十八個放心”的字樣在店里隨處可見。

一名銷售人員介紹說，他們店里銷售的豬肉基本上都是濟源雙匯公司屠宰加工的，嚴格按照 “十八道檢驗”正規(guī)生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量可靠。

然而，按照雙匯公司的規(guī)定，十八道檢驗并不 包括 “瘦肉精”檢測。

一位名叫宋紅亮的業(yè)務(wù)主管告訴記者，他的工作主要就是負責(zé)收購生豬，他告訴記者，不論生豬品種好壞，他們廠都可以大量收購進行屠宰。

記者： “一天宰多少頭？”

濟源雙匯食品有限公司采購部業(yè)務(wù)主管 宋紅亮：“宰五六千頭。”

在這家廠內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)，前來賣豬的人大多不是養(yǎng)豬戶，而是附近一些地方的豬販子。據(jù)一個名叫曹復(fù)興的豬販介紹，他從去年開始販運生豬，主要就是賣給濟源雙匯食品有限公司。

記者： “你去年一年賣給雙匯多少頭豬？”

豬販 曹復(fù)興： “我去年那一個月里面，我給它拉了三千頭豬。”

記者： “三千頭??？都是啥樣的豬？”

豬販 曹復(fù)興： “都是一般的豬，在溫縣拉的。好豬壞豬都拉?！?/P>

隨后，記者跟隨這名豬販來到溫縣一家養(yǎng)豬場。這家豬場有幾十頭即將出欄銷售的生豬，看上去體形健美，屁股渾圓，肌肉結(jié)實。其中有的豬因為后腿上肉太多，連走路或起身都顯得困難。

記者： “它為啥起不來啊？”

養(yǎng)豬戶： “你像那邊那體形好的豬，它 ‘加精’就是起不來，那腿上的肉多?！?/P>

養(yǎng)豬戶明確告訴記者，所謂 “加精”，就是往飼料里添加 “瘦肉精”，這種 “加精”的飼料使用起來效果很好，加10天就有效果。

在專門加工飼料的房間，記者看到了這家養(yǎng)豬場所用的 “瘦肉精”，銀色的簡易包裝上面沒有任何名稱和標識。

記者使用隨身攜帶的鹽酸克侖特羅快速檢測試紙對這種 “瘦肉精”進行了檢測。發(fā)現(xiàn)試紙C線顯色，T線不顯色，結(jié)果為陽性。

這種快速檢測試紙經(jīng)常被有關(guān)部門用于 “瘦肉精”鹽酸克侖特羅殘留的快速篩選檢測，根據(jù)檢測原理，結(jié)果顯示陽性，可以初步判斷這種白色粉末狀的 “瘦肉精”里面含有鹽酸克侖特羅。

那么，喂了這種 “瘦肉精”的生豬體內(nèi)會不會存在鹽酸克侖特羅殘留呢？

記者找了一個盆子，從這批即將出欄的生豬中間分別接取了兩頭豬的尿液。然后使用試紙對豬尿進行快速檢測。結(jié)果跟 “瘦肉精”一樣，也是呈現(xiàn)陽性。通過這兩種檢測結(jié)果可以初步判斷，這批成品生豬不但喂了 “瘦肉精”鹽酸克侖特羅，而且體內(nèi)還有殘留。

從這些喂了 “瘦肉精”的豬中間，豬販挑出十幾頭“加精”效果明顯、體形相對較好的豬，全裝上了運豬車。

記者跟隨這輛運豬車來到沁陽市柏香鎮(zhèn)動物檢疫站，只見運豬車司機從檢疫站門口拿了兩袋耳標。

記者： “你干啥？”

豬販： “打耳標?！?/P>

這車 “加精”豬，在動物檢疫站沒有經(jīng)過任何檢疫。豬販曹復(fù)興花錢直接買到了這批豬的檢疫合格證明等票據(jù)。

接著，記者又跟隨這輛運豬車來到濟源市雙匯食品有限公司，只見這車豬被送進了濟源雙匯公司。

一個多小時后，這輛車從雙匯公司大門內(nèi)緩緩駛了出來。豬販曹復(fù)興告訴記者，車上的豬全部被雙匯公司收了，而且沒有進行 “瘦肉精”尿檢。

豬販： “就是過秤。”

記者： “沒有尿檢？”

豬販： “沒有?！?/P>

曹復(fù)興稱，去年以來，他往濟源雙匯公司賣過不少這種加 “瘦肉精”的豬，都是由關(guān)系熟悉的業(yè)務(wù)主管負責(zé)接收，所以一般都不會被檢測出來。

記者： “雙匯誰負責(zé)接你的貨？”

豬販： “姓宋的，宋紅亮?！?/P>

記者： “宋紅亮？”

豬販： “對?！?/P>

豬販曹復(fù)興所說的宋紅亮，正是記者之前見到的那位負責(zé)生豬采購的業(yè)務(wù)主管。隨后，記者再次進入濟源雙匯食品有限公司，找到了宋紅亮。

宋洪亮承認，他們廠的確在收購這種添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的所謂“加精”豬，而且收購價格比普通豬還要貴一些。這種豬停喂“瘦肉精”一周后，送到他們廠里賣的時候就不容易被查出來。

濟源雙匯食品有限公司采購部業(yè)務(wù)主管

宋紅亮： “‘加精’的，要停喂一周?！?/P>

記者： “是停 ‘藥’(瘦肉精)一周？”

宋紅亮：停喂 ‘藥’(瘦肉精)一周，就檢測不出來了。

在隨后的調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，河南孟州、沁陽、溫縣等地一些添加 “瘦肉精”養(yǎng)殖的生豬，也都賣到了濟源雙匯公司。

養(yǎng)豬戶： “現(xiàn)在本地拉豬基本上都是往雙匯走?！?/P>

記者： “那你的意思這兩年養(yǎng)的豬都供應(yīng)給雙匯了？”

養(yǎng)豬戶： “那基本上都走雙匯。”

最后，豬販曹復(fù)興還向記者透露，對于加“瘦肉精”喂出來的 “加精”豬，濟源雙匯公司一般都是暗中收購。

豬販 曹復(fù)興： “我給你說往雙匯拉豬，雙匯名義上不要 ‘加精’的豬，可是他專要 ‘加精’的豬?！?/P>

記者： “為啥?。俊?/P>

豬販 曹復(fù)興： “好豬，好出手啊?！?/P>

記者： “出來的肉好？”

豬販 曹復(fù)興： “對?！?/P>

記者： “他名義上說的是不要。那你送過去雙匯知道 ‘加精’？”

豬販 曹復(fù)興： “知道啊?！?/P>

記者： “不給你檢測嗎？”

豬販 曹復(fù)興： “沒事。”

原來如此，南京市場上廣受消費者歡迎的這種瘦肉型豬就是用“瘦肉精”喂養(yǎng)出來的，而且這些“瘦肉精”喂出來的 “健美豬”還流入了雙匯這樣以質(zhì)量把關(guān)嚴格著稱的知名肉制品企業(yè)，那么，片子當中這些被豬販子和養(yǎng)殖戶像毒品一樣藏匿的瘦肉精究竟來自哪里？為什么養(yǎng)殖、販運、屠宰等多個監(jiān)管環(huán)節(jié)一路綠燈？當?shù)卣陀嘘P(guān)部門能否堵住豬肉安全的漏洞？央視新聞頻道315特別行動的記者已經(jīng)趕到了節(jié)目中涉及的江蘇南京和河南濟源、孟州等地，將帶來最新的后續(xù)報道。