2013/4/23 22:15

“自從金鑼建立起養(yǎng)殖場(chǎng)，咱們養(yǎng)豬的條件比以前好多了，豬兒也比以前更健康，咱們養(yǎng)豬的勁頭越來(lái)越濃。” 這句樸實(shí)的話道出了許多養(yǎng)殖戶的心聲。在沂水縣姚店子鎮(zhèn)金鑼集團(tuán)自建的養(yǎng)殖場(chǎng)里，記者看到一排排整齊的現(xiàn)代化豬舍，內(nèi)部寬敞明亮， 一頭頭健康活潑，分隔有序的生豬正津津有味地吃著飼料。

這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)只是金鑼集團(tuán)花費(fèi)20億元打造的16處大型養(yǎng)殖基地的一個(gè)縮影。據(jù)悉，金鑼集團(tuán)早在2008年開始向產(chǎn)業(yè)鏈上游進(jìn)軍，通過(guò)自建種豬場(chǎng)、飼料廠、養(yǎng)殖場(chǎng)以及發(fā)展生豬養(yǎng)殖合作社等項(xiàng)目來(lái)擴(kuò)大培育生豬生產(chǎn)基地。

據(jù)企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，近年來(lái)，由于上游產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題而影響后續(xù)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)象頻發(fā)。集團(tuán)決定將發(fā)展觸角伸向上游的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，通過(guò)飼料研發(fā)及種豬培育，嚴(yán)把源頭關(guān)，確保消費(fèi)者餐桌安全。

自主飼料研發(fā) 嚴(yán)把生豬進(jìn)食安全關(guān)

飼料的安全與營(yíng)養(yǎng)是保證生豬健康成長(zhǎng)的第一要素。金鑼集團(tuán)十分重視飼料安全，積極發(fā)展自主飼料研發(fā)體系，通過(guò)自建飼料廠，對(duì)飼料品質(zhì)進(jìn)行全面把控。

記者在金鑼集團(tuán)自建的飼料廠里看到，飼料加工設(shè)備齊全，并且有專人配置飼料。飼料配置員向記者介紹到，“這些飼料加工設(shè)備都是全國(guó)領(lǐng)先的設(shè)備，費(fèi)用高昂。而且飼料是根據(jù)豬的種類及不同的生長(zhǎng)階段嚴(yán)格配比的，營(yíng)養(yǎng)均衡。這樣的飼料不僅安全，而且能確保生豬健康成長(zhǎng)。”據(jù)悉，金鑼飼料廠年產(chǎn)能達(dá)18萬(wàn)噸，完全滿足金鑼當(dāng)前各養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料所需。

這樣的飼料在生豬喂養(yǎng)實(shí)踐中也獲得了肯定。“我們喂的這些飼料，都是公司自主研發(fā)生產(chǎn)的，以五谷純糧為主，不但沒有添加劑，里面還添加大豆肽(植物蛋白)高蛋白呢！而且給豬喝的水，也是經(jīng)過(guò)凈化處理的深井水，天然健康，人都可以喝呢。“豬場(chǎng)管理員如是說(shuō)。

此外，金鑼集團(tuán)還增加了一條目前處于國(guó)際領(lǐng)先水平的原料膨化線，在保證飼料產(chǎn)品質(zhì)量水平的同時(shí)，對(duì)飼料行業(yè)的發(fā)展水平和品質(zhì)規(guī)模養(yǎng)殖起到積極的推進(jìn)和示范作用。

種豬培育與引進(jìn)　 確保肉制品品質(zhì)

除了飼料，種豬是保障生豬品質(zhì)的核心因素。從國(guó)外進(jìn)口優(yōu)良種豬，便是金鑼集團(tuán)注重種豬培育及飼養(yǎng)、保證肉制品品質(zhì)的一項(xiàng)重要舉措。

據(jù)金鑼集團(tuán)牧業(yè)公司負(fù)責(zé)人介紹，此前有一批拿到中國(guó)“綠卡”的美國(guó)種豬，于去年7月初在上海浦東動(dòng)植物隔離場(chǎng)經(jīng)過(guò)45天隔離后到達(dá)金鑼種豬廠。這批種豬每頭僅購(gòu)買成本就高達(dá)兩萬(wàn)元人民幣，不僅肉質(zhì)好，口感鮮美，而且很適合大型屠宰加工廠做高端冷鮮肉和高端肉制品。

據(jù)專業(yè)人士介紹，美國(guó)種豬具有生長(zhǎng)快、瘦肉多、產(chǎn)仔多等優(yōu)點(diǎn)。金鑼引進(jìn)美國(guó)種豬，極大提高自身種豬選育能力，加快種豬品種改良，這樣的豬肉更健康、安全，口感更細(xì)膩，更受消費(fèi)者歡迎。

通過(guò)飼料研發(fā)及種豬培育，金鑼逐步實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化養(yǎng)殖，從源頭上形成了肉制品原料的優(yōu)質(zhì)保障。而在掌控源頭的基礎(chǔ)之上，金鑼也逐步完善了涵蓋飼料研發(fā)、種豬培育、規(guī)模養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈物流、終端銷售的 “全產(chǎn)業(yè)鏈”模式。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)是解決食品品質(zhì)問題的關(guān)鍵，而以金鑼集團(tuán)為代表一批龍頭企業(yè)，通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，特別是對(duì)上游產(chǎn)業(yè)的積極探索，將有效帶動(dòng)我國(guó)食品品質(zhì)的全面提升。

原文地址：http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201206/13/t20120613_21177594.shtml