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2013/4/23 22:17
東方衛(wèi)視大型季播節(jié)目《頂級(jí)廚師》第三期將與觀眾繼續(xù)“舌尖上的約會(huì)”。本期節(jié)目中，《頂級(jí)廚師》親赴敦煌錄制外景，挑戰(zhàn)西北菜。所有的參加者將為51位駝倌獻(xiàn)上西北味十足的佳肴。極具西域風(fēng)情的沙漠大場(chǎng)面和烹飪美食的結(jié)合異常精彩。本期節(jié)目將于8月12日本周日晚21點(diǎn)15分在東方衛(wèi)視播出。
沙漠帳篷里做菜團(tuán)隊(duì)賽紅藍(lán)兩隊(duì)哭作一團(tuán)
“大漠敦煌”四個(gè)字大家并不陌生，但真正的沙漠，大多數(shù)生活在城市里的美食達(dá)人之前從未見(jiàn)過(guò)，這次卻要在沙漠中心地表溫度50多度的簡(jiǎn)易帳篷里做大餐，漫天風(fēng)沙的特殊創(chuàng)作環(huán)境也加重了他們的心理負(fù)擔(dān)，甚至有選手表示，“我不是來(lái)做菜的，我是來(lái)做俠客的。”好在三位評(píng)審的搞笑表現(xiàn)讓選手稍稍輕松了一下，李宗盛和劉一帆騎著駱駝帥氣出場(chǎng)，而身材顯然更為重量級(jí)的曹可凡卻只能委屈地坐著小毛驢。
選手分為紅藍(lán)兩隊(duì)，第二集壓力測(cè)試中的獲勝者李靚和范湉湉分任隊(duì)長(zhǎng)并選擇各自隊(duì)員。人和菜譜的選擇成了此戰(zhàn)的關(guān)鍵，選手們的心理活動(dòng)也像是一場(chǎng)現(xiàn)實(shí)版的“宮心計(jì)”。對(duì)于一向單獨(dú)作戰(zhàn)的美食達(dá)人們，誰(shuí)當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)，如何分配工作，以及過(guò)程中的管理，成為新的難題和考驗(yàn)。所有人中，最值得注意的是唐璐，對(duì)于唐璐而言，她的聽(tīng)力障礙成了她融入團(tuán)隊(duì)的阻礙。由于必須面對(duì)面讀唇語(yǔ)，又是限時(shí)做菜、分秒必爭(zhēng)的比拼，過(guò)程中她果然出現(xiàn)了差錯(cuò)，也激起藍(lán)隊(duì)其他成員的些許不滿(mǎn)。而除了隊(duì)內(nèi)的小糾紛，兩隊(duì)成員之間更是劍拔弩張。紅隊(duì)的拉票行為讓藍(lán)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)范湉湉相當(dāng)不爽，“這是一個(gè)比賽沒(méi)錯(cuò)，但我覺(jué)得不需要踩低別人來(lái)拉高自己?！币苍S是求勝心切，紅隊(duì)甚至出現(xiàn)了犯規(guī)之舉，比賽過(guò)程一波三折，最終結(jié)局也出人意料，兩組人懷著復(fù)雜的心情在漫天風(fēng)沙里哭作一團(tuán)。
敦煌一戰(zhàn)的結(jié)果讓美食達(dá)人們也在反思：美食之美，究竟在于外觀、口味，還是對(duì)食客的深入研究？西北駝倌和普通城市吃貨之間最大的不同是什么？身為美食達(dá)人是否有過(guò)仔細(xì)調(diào)查考量？這些都將是第三集《頂級(jí)廚師》給大家和觀眾的思考。
隊(duì)長(zhǎng)責(zé)任一肩挑李靚連闖兩關(guān)驚險(xiǎn)晉級(jí)
創(chuàng)意豆花難捉摸壓力測(cè)試連破選手心理防線(xiàn)
當(dāng)然，敦煌團(tuán)隊(duì)賽只是第三集好戲的開(kāi)場(chǎng)，勝利一方的四人可以笑傲比賽，并逃過(guò)接下來(lái)的兩個(gè)魔鬼關(guān)卡：技能測(cè)試和壓力測(cè)試。而落敗一方，則必須經(jīng)受能力和心理的雙重考驗(yàn)。
由于敦煌一役出現(xiàn)犯規(guī)，紅隊(duì)雖勝但必須挨罰。隊(duì)長(zhǎng)李靚毫不猶豫擔(dān)當(dāng)責(zé)任，獲得全體隊(duì)員的力撐與支持，連評(píng)審都大贊他有男人風(fēng)范。本期技能測(cè)試的考題可能令許多主婦都咋舌：卷片肉?？简?yàn)的是刀工、耐力和穩(wěn)定的心理狀態(tài)，畢竟是業(yè)余廚師，大部分人此前都未嘗試過(guò)如此極致的刀工考驗(yàn)，望而卻步。
上一集節(jié)目首次出現(xiàn)的壓力測(cè)試，那道難度超高的“鳳還巢”拷貝題，令電視機(jī)前觀眾連呼“太難太難”，因此也充分理解選手們會(huì)在呈現(xiàn)結(jié)果時(shí)淚流滿(mǎn)面，這倒不是因?yàn)榈鬲z評(píng)審劉一帆的嚴(yán)厲，只因1小時(shí)內(nèi)做一道名菜的巨大壓力。而第三集又來(lái)“壓力測(cè)試“了，考題則出乎意料，竟然是豆花！一碗黃豆，選手必須自制創(chuàng)意豆花，兼具傳統(tǒng)特色和獨(dú)特新意。
豆花隨時(shí)尋?？梢?jiàn)的百姓料理，可鮮有廚師有自制豆花的經(jīng)歷。面對(duì)如此刁鉆的考題，選手的表現(xiàn)也大不相同：有人從一開(kāi)始便已喪失了斗志，毫無(wú)頭緒；有人依舊我行我素，自信十足，紋絲不亂；而有人雖給自己買(mǎi)好了“雙保險(xiǎn)”，做雙份料理確保成功，卻不料評(píng)審李宗盛一語(yǔ)成讖，兩鍋豆花全都失敗。正如劉一帆所說(shuō)，“對(duì)于業(yè)余廚師來(lái)說(shuō)，最重要的就是熱情”，在壓力測(cè)試中喪失了挑戰(zhàn)的勇氣的那一位，只能遺憾告別《頂級(jí)廚師》的舞臺(tái)，第三集過(guò)后，留在《頂級(jí)廚師》的美食達(dá)人，僅剩14位。
