2013/4/23 22:18

用食用酒精勾兌白酒，是“可做不可說(shuō)”的事情。

本報(bào)記者 劉科 發(fā)自廣州

也許，連古井貢酒自身也沒(méi)有想到，一份例行公事的中報(bào)，會(huì)把它推到風(fēng)口浪尖上。

8月22日，安徽古井貢酒股份有限公司（下稱(chēng)“古井貢酒”）披露了其2012年中報(bào)，在“重大關(guān)聯(lián)交易”一欄中顯示，古井貢酒上半年從安徽瑞福祥食品有限公司（下稱(chēng)“安徽瑞福祥”）采購(gòu)4551.49萬(wàn)元的食用酒精。

根據(jù)食品商務(wù)網(wǎng)當(dāng)前報(bào)價(jià)，食用酒精約為6900元/噸，據(jù)此折算，上半年古井貢酒從安徽瑞福祥采購(gòu)酒精數(shù)量為6596噸。而這一數(shù)據(jù)，直接導(dǎo)致了外界對(duì)于古井貢酒涉嫌成品酒使用酒精勾兌的猜測(cè)。

8月27日，古井貢酒正式發(fā)布公告稱(chēng)：“為了滿足消費(fèi)者的不同消費(fèi)需求，古井貢酒部分低端產(chǎn)品采用固液法生產(chǎn)?！彼^固液法生產(chǎn)，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。

“食用酒精勾兌白酒，有法可依，但整個(gè)行業(yè)都避諱提及。事實(shí)上，市場(chǎng)上的低檔酒，絕大部分是食用酒精勾兌的。只有高端酒，才采用傳統(tǒng)釀酒工藝純糧固態(tài)發(fā)酵。”資深白酒專(zhuān)家鐵犁告訴時(shí)代周報(bào)。

事實(shí)上，古井貢酒已是今年第三家身陷勾兌漩渦的白酒企業(yè)。此前，郎酒和洋河，均被媒體質(zhì)疑實(shí)際產(chǎn)量低于實(shí)際銷(xiāo)售量，存在對(duì)外收購(gòu)散裝酒勾兌自有產(chǎn)品的可能。而茅臺(tái)、五糧液、山西汾酒等知名白酒企業(yè)，則從未透露本企業(yè)產(chǎn)品是否涉及勾兌情況。

“古井貢是搬起石頭砸了自己的腳?！辫F犁坦言，“過(guò)去白酒業(yè)一直是以訛傳訛，現(xiàn)在是它（古井貢）把真相（食用酒精勾兌）說(shuō)出來(lái)了，老百姓反而接受不了，這是很滑稽的，說(shuō)明行業(yè)面臨著誠(chéng)信危機(jī)?！?/P>

勾兌白酒或達(dá)萬(wàn)噸

古井貢酒號(hào)稱(chēng)中國(guó)老八大名酒之一，已有1800多年的歷史，其產(chǎn)地位于安徽省亳州市古井鎮(zhèn)，公司前身為1959年建廠的亳縣（州）古井酒廠，1992年組建成立古井集團(tuán)。

目前，古井集團(tuán)擁有十多家直接投資或控股的子公司，其中最主要的實(shí)體是安徽古井貢酒股份有限公司，是中國(guó)第一家白酒上市企業(yè)。

一直以來(lái)，“純正原漿，手工釀造”是古井貢酒的金字招牌。在古井貢酒常見(jiàn)的四個(gè)系列十六種白酒中，上至7000多元的年份原漿，下至17塊錢(qián)的古井玉液，原料表中寫(xiě)的都是糯米、小麥、豌豆等糧食作物，無(wú)一顯示和食用酒精有任何關(guān)聯(lián)。而一些酒的盒身，特意標(biāo)注著純糧釀造的說(shuō)明。

安徽瑞福祥是一家以食用酒精、無(wú)水酒精、小麥蛋白粉、面粉、飼料等產(chǎn)品為主的糧食深加工企業(yè)。2001年，被古井集團(tuán)收購(gòu)，據(jù)古井集團(tuán)官網(wǎng)顯示，古井集團(tuán)為古井貢酒的母公司。

據(jù)古井貢酒歷年年報(bào)顯示，2002年該企業(yè)投資1.5萬(wàn)噸酒精生產(chǎn)線，2003年，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)范圍里加上了“酒精”這項(xiàng)。但直至2007年，公司才披露了酒精業(yè)務(wù)的營(yíng)業(yè)額。2007年，古井貢酒公司白酒及酒精業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入為4.3億元，但并未公布酒精單項(xiàng)業(yè)務(wù)的營(yíng)業(yè)額。2008年，公司銷(xiāo)售酒精營(yíng)收額為2.41億元。

2008年年報(bào)稱(chēng)“酒精分廠暫時(shí)閑置固定資產(chǎn)折舊計(jì)入管理費(fèi)用”，從該項(xiàng)可看出酒精分廠關(guān)閉了，公司不再生產(chǎn)酒精。也是這年，公司向安徽瑞福祥注資。年報(bào)顯示，古井貢酒以酒精分公司和分公司亳州古井高蛋白飼料廠一車(chē)間的凈資產(chǎn)對(duì)本公司之子公司安徽瑞福祥食品有限公司增加投資。

自2009年開(kāi)始，古井貢酒與瑞福祥的業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)正式啟動(dòng)，此后，采購(gòu)的產(chǎn)品金額逐年走高。2009年公司從瑞福祥采購(gòu)酒精金額為1542萬(wàn)元，但當(dāng)年公司生產(chǎn)酒精產(chǎn)生的營(yíng)業(yè)收入為3644萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)成本為4134萬(wàn)元，營(yíng)收同比下降85%。

2010年，公司采購(gòu)酒精額為4273萬(wàn)元；2011年，古井貢酒從安徽瑞福祥食品有限公司采購(gòu)酒精額達(dá)4579萬(wàn)元，占同類(lèi)交易金額的比例為62.12%，因此計(jì)算得出全年采購(gòu)酒精額為7385萬(wàn)元。

在食用酒精采購(gòu)量飆升的同時(shí)，古井貢酒的銷(xiāo)售額也一直狂飆。2009到2011年，古井貢酒營(yíng)收同比增長(zhǎng)幅度分別為24.06%、64.07%和87%。

這似乎表明，隨著市場(chǎng)銷(xiāo)量的飆升，古井貢酒的自身白酒產(chǎn)能不足，得依賴(lài)于外購(gòu)食用酒精勾調(diào)。

值得一提的是，在2011年之前的財(cái)報(bào)中，古井貢酒只公布了與安徽瑞福祥的交易金額，對(duì)于具體采購(gòu)物品一直沒(méi)有披露。直至2012年半年度報(bào)告，古井貢酒才首度確認(rèn)向安徽瑞福祥采購(gòu)產(chǎn)品為食用酒精。

古井貢酒本次采購(gòu)了約6596噸食用酒精，據(jù)一位業(yè)內(nèi)專(zhuān)家估算，一般食用酒精度數(shù)為95度，低端酒的度數(shù)為40多度，這些食用酒精，大致可勾調(diào)1萬(wàn)多噸的成品酒。

古井貢酒2012年半年度報(bào)告還顯示，古井貢酒上半年低端酒營(yíng)收接近5000萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)了205%。而古井貢酒的高檔酒和中檔酒的營(yíng)收分別為12.5億和8.5億元，同比僅增長(zhǎng)32%和54%。

七成白酒屬非純糧釀造

對(duì)于整個(gè)白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，上世紀(jì)90年代“標(biāo)王秦池”的覆沒(méi)，讓“勾兌”兩字成了諱莫如深的字眼。不過(guò)，在一些業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，秦池酒的生產(chǎn)方式，是標(biāo)準(zhǔn)的用食用酒精勾兌白酒的工業(yè)化模式。

但其結(jié)局如此，雖然食用酒精勾兌白酒仍為教科書(shū)里所列舉的中國(guó)白酒生產(chǎn)工藝的方式之一，但現(xiàn)在市場(chǎng)上，再無(wú)標(biāo)示自己如此生產(chǎn)的白酒。

事實(shí)上，在近年來(lái)白酒類(lèi)上市公司中報(bào)中，也只有古井貢酒一家的中報(bào)有“酒精”字樣，而且是在“采購(gòu)商品、接受勞務(wù)情況表”內(nèi)。

除了古井貢酒之外，今年5月，另一白酒上市公司洋河股份被曝對(duì)外收購(gòu)散裝白酒，來(lái)用于勾兌生產(chǎn)洋河白酒產(chǎn)品，盡管洋河股份一再否認(rèn)收購(gòu)散酒，但其到底有多大的釀酒能力，仍被業(yè)界懷疑。

“洋河是原酒不夠，從其他酒廠購(gòu)買(mǎi)原酒，本身沒(méi)有太大的問(wèn)題。聰明的辦法是只找一家企業(yè)買(mǎi)基酒，這家企業(yè)因?yàn)槔骊P(guān)系肯定不會(huì)外泄消息。事實(shí)上，我知道有另一家大的白酒企業(yè)現(xiàn)在是這么在做。”一位要求匿名的白酒業(yè)人士告訴時(shí)代周報(bào)。

盡管?chē)?guó)家允許白酒生產(chǎn)使用食用酒精，但添加食用酒精勾兌與純糧釀造酒成本懸殊至少在2倍以上，然而白酒企業(yè)卻集中“用而不標(biāo)”。