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2013/11/18 10:03
而在饒國(guó)平分析奶荒原因的背后，隱藏著一個(gè)更深的行業(yè)危機(jī)，那就是“搶奶現(xiàn)象”。
一位行業(yè)人士向新金融記者指出，“在乳業(yè)界，總有一些企業(yè)做這種事，自己不建牧場(chǎng)，沒奶就搶別人的，市場(chǎng)一差就撤，留下一片爛攤?！睋?jù)他透露，他所指的這家企業(yè)，在中國(guó)乳業(yè)界排名靠前，但是因?yàn)椤皳屇獭?，行業(yè)名聲非常差。
“搶奶行為，嚴(yán)重地影響了原有奶源收購(gòu)秩序?！彼f(shuō)。本來(lái)企業(yè)對(duì)奶源是有協(xié)議的，許多公司建養(yǎng)殖小區(qū)的形式來(lái)控制奶源，奶牛是承包到個(gè)人養(yǎng)的?，F(xiàn)在缺奶，有的企業(yè)就公然在你的養(yǎng)殖小區(qū)邊上設(shè)收奶站，提價(jià)。而部分奶農(nóng)看到眼前利，也會(huì)偷偷給他們送去。
他還透露，三聚氰胺事件爆發(fā)的2008年之前，由于奶源沒有保證，這家企業(yè)一到旺季便四處到奶農(nóng)手里高價(jià)收購(gòu)奶源。搶奶的直接后果，便是奶源質(zhì)量失去保障。
“原奶價(jià)格從最初的3元/公斤漲到現(xiàn)在的4.5元/公斤。這是有史以來(lái)最高的原奶價(jià)格了?！别垏?guó)平告訴新金融記者，目前來(lái)看，“搶奶”行為已經(jīng)十分普遍了，在有些奶源比較充足的地區(qū)，一些企業(yè)為了搶奶都要打起來(lái)了。
“搶奶存在巨大的隱患，”他說(shuō)。在他看來(lái)，2008年三聚氰胺事件發(fā)生前，其實(shí)也是乳業(yè)市場(chǎng)增長(zhǎng)很快造成缺奶，而當(dāng)時(shí)行業(yè)缺乏對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)估?！笆录l(fā)后，許多公司懵了，連三聚氰胺是什么都不知道更別談去監(jiān)控了。”他說(shuō)。今天這輪缺奶，如果食品安全管理不嚴(yán)的企業(yè)，不知道又要爆什么丑聞。而河北省農(nóng)業(yè)廳總畜牧師顧傳學(xué)在接受相關(guān)采訪時(shí)也認(rèn)為，“在高利益的誘惑下，一些不法商販仍會(huì)想盡辦法，躲避質(zhì)量檢測(cè)，最終會(huì)給產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來(lái)嚴(yán)重威脅?！?/P>
怪圈
回顧2013年國(guó)內(nèi)乳業(yè)市場(chǎng)，從上半年的重組合并引發(fā)猜想，到下半年愈演愈烈的“奶荒”問(wèn)題，從業(yè)人士和研究人士在討論相關(guān)話題時(shí)，總繞不開一個(gè)問(wèn)題，奶源地。因?yàn)閺恼饎?dòng)全國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)的三聚氰胺事件以來(lái)，人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，奶源地才是“拯救”中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)的最大救兵。
然而，在饒國(guó)平看來(lái)，關(guān)于建與不建奶源地，似乎已經(jīng)形成了一個(gè)怪圈。
“企業(yè)應(yīng)該建奶源地，為自己的產(chǎn)品增加安全保障，事實(shí)上WTO開放后，我們已經(jīng)是地球村了，我們的牧場(chǎng)現(xiàn)在已經(jīng)大量進(jìn)口美國(guó)牧草了，而中國(guó)的奶農(nóng)（牧場(chǎng)）已經(jīng)是直接面對(duì)海外資本的競(jìng)爭(zhēng)。”他說(shuō)?，F(xiàn)在中國(guó)牧場(chǎng)有些硬件設(shè)施其實(shí)已經(jīng)超越歐美了。但是因?yàn)楣芾?、生產(chǎn)環(huán)境、規(guī)模等方面的原因，國(guó)內(nèi)奶源一直比海外奶源貴。所以，造成飲料公司和一些乳企都不愿意在牧場(chǎng)上投入。
“事實(shí)上中國(guó)奶業(yè)每次危機(jī)都來(lái)自奶源，根本問(wèn)題在養(yǎng)牛，這是一個(gè)怪圈。”饒國(guó)平說(shuō)。
但反觀現(xiàn)在的局勢(shì)，農(nóng)民還有種糧補(bǔ)貼呢，奶農(nóng)卻鮮有補(bǔ)貼?！八麄兂袚?dān)的風(fēng)險(xiǎn)太大了?！彼榻B，奶農(nóng)的生產(chǎn)環(huán)境很差，一是生奶沒有進(jìn)入市場(chǎng)，它必須通過(guò)乳業(yè)公司生產(chǎn)銷售，這是天生的弱勢(shì)。二是他直接面對(duì)的是海外巨頭，三是現(xiàn)在物價(jià)高漲，人工工資也高，風(fēng)險(xiǎn)實(shí)在是太高了。
對(duì)于他所說(shuō)的這個(gè)怪圈，也是不少乳業(yè)人士私下里一直議論的問(wèn)題。除了奶農(nóng)承擔(dān)過(guò)高風(fēng)險(xiǎn)不愿意養(yǎng)牛，還有部分企業(yè)因?yàn)楣?jié)約成本不愿意投建養(yǎng)殖基地。以蒙牛為例，2012年的養(yǎng)殖基地投入只占收入的0.5%，集團(tuán)支出的8%。而伊利2012年總收入410億元，但是投在養(yǎng)殖基地的資金也只有89億元。而據(jù)行業(yè)人士分析，他們的這些投資都遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上市場(chǎng)的需求。
“在2008年這個(gè)時(shí)間點(diǎn)之后，到2013年，每次乳業(yè)出現(xiàn)大的問(wèn)題，都可以追溯到源頭建設(shè)上?？梢韵胍姡搭^有多么重要?！焙钴妭ケ硎?，但是連大企業(yè)的投資都這么少，乳業(yè)問(wèn)題還是沒有從根本上解決。
對(duì)此，陳連芳認(rèn)為，這次奶荒事件可以給行業(yè)和政府敲響一個(gè)警鐘了。他們需要給奶農(nóng)補(bǔ)貼，需要加大力度扶持國(guó)有企業(yè)。
“接下來(lái)的兩個(gè)月，缺奶壓力應(yīng)該會(huì)有所緩解，但通過(guò)上面的介紹，我相信你也知道。缺奶不是周期性的，是傾向性的，其實(shí)隱匿其后的是中國(guó)乳業(yè)的一些根本矛盾怪圈。”饒國(guó)平說(shuō)。
放緩
接近2013年年尾，“奶荒”事件表面上仍沒有緩解的跡象。但是據(jù)一位行業(yè)資深人士透露，上周，海外奶粉已經(jīng)降價(jià)了，3萬(wàn)多一噸就可以買得到，乳飲料企業(yè)的壓力可以得到緩解。
他介紹，年初，因?yàn)樾挛魈m遭遇干旱，導(dǎo)致奶牛產(chǎn)奶量下降。不過(guò)下半年，新西蘭牧場(chǎng)就已經(jīng)得到了恢復(fù)。一組數(shù)據(jù)顯示，新西蘭奶產(chǎn)量今年8月份，同比增長(zhǎng)了9.2%。而預(yù)計(jì)今年全年產(chǎn)量同比可增長(zhǎng)率在4.5%到6%區(qū)間。與此同時(shí)，另一大對(duì)中國(guó)出口奶源美國(guó)的奶產(chǎn)量也有所增加。
不僅如此，侯軍偉認(rèn)為，進(jìn)入四季度，乳粉質(zhì)量安全事件的影響力減弱，對(duì)進(jìn)口奶源的限制會(huì)逐步放松。
從國(guó)內(nèi)來(lái)看，饒國(guó)平表示，相對(duì)來(lái)說(shuō)，奶源在冬天的壓力要小些，一個(gè)原因是乳牛產(chǎn)奶多了，二是冬天也是市場(chǎng)低谷?！爱吘古Ｄ淌情_封即喝的，加熱不太方便，直接喝會(huì)有點(diǎn)冷?！彼f(shuō)。
陳連芳在接受媒體采訪時(shí)也透露，2012年是國(guó)內(nèi)很多乳企加大奶源建設(shè)力度的一年，比如伊利投資12億元加強(qiáng)奶源建設(shè)，輝山、現(xiàn)代牧業(yè)也都投資建設(shè)了新牧場(chǎng)，連恒天然也來(lái)華建設(shè)了兩座牧場(chǎng)。從牧場(chǎng)投資建設(shè)到投產(chǎn)需要一個(gè)周期，這些2012年投資的奶源基地今后將逐漸投產(chǎn)，生產(chǎn)潛力將逐步釋放出來(lái)。
另有部分乳業(yè)人士從政策方面也看到了緩解奶源危機(jī)的希望，饒國(guó)平就曾向新金融記者表示，看過(guò)三中全會(huì)的決定內(nèi)容，其中有對(duì)農(nóng)業(yè)這塊內(nèi)容，如果土地能流轉(zhuǎn)，能加強(qiáng)對(duì)專業(yè)戶的支持，也許對(duì)牧業(yè)來(lái)說(shuō)是紅利。
“我們現(xiàn)在每建一個(gè)新牧場(chǎng)，對(duì)周邊土地只能年年租，南方因地理?xiàng)l件限制，沒有大面積成片的牧場(chǎng)?！彼f(shuō)。
不過(guò)，多項(xiàng)政策的出臺(tái)只對(duì)大企業(yè)越來(lái)越有利，對(duì)于中小型企業(yè)，他的直接感受是，“行業(yè)集中度越來(lái)越高了，日子越來(lái)越難過(guò)了?！?/P>