2012/5/1 16:30

中國的飲食文化博大精深，所謂“春氣之應，養(yǎng)生之道也”。專家提醒，春夏交替之季更應注意飲食調養(yǎng)，以保健康。我國醫(yī)學認為，“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”，多吃酸味食物會使肝功能偏亢，故春季飲食調養(yǎng)，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。專家表示，春季養(yǎng)生應從健康飲食開始，營養(yǎng)均衡、保肝健脾是關鍵。常喝粥能夠簡單方便又有效的解決這個健康問題，因為，將菜、肉、海鮮、五谷雜糧等加入米中，用文火漫漫熬制、滾沸，所有原料的營養(yǎng)，精華全部融于米汁中，可以完全被人體所充分吸收。所以，喝粥是最為營養(yǎng)、養(yǎng)生的了！京城喝粥去處不少，其中“嘉和一品”粥因口味濃香一直被京城食客們相傳，“嘉和一品”聘請了國內出色的營養(yǎng)師和技術總監(jiān)，并有專業(yè)的菜品原料配送基地，擁有可快速檢驗有無農(nóng)藥、化肥殘留、瘦肉精等十多項指標的專業(yè)化驗室，保證了“嘉和一品”粥及菜品的綠色、新鮮、營養(yǎng)與健康！近日嘉和一品第十四家分店落戶交道口，又為附近居民與商務人士提供了健康飲食的新去處。春夏交替之季去嘉和一品喝碗粥，不但美味，而且養(yǎng)生！您也可以足不出戶通過電話預定就可在家享受到美味的粥點，這不但方便了廣大的群眾，還省去了自己辛苦調配熬制粥的麻煩。

嘉和一品已經(jīng)成為京城喝粥的好去處

把握健康簡單的保肝健脾的方法

中醫(yī)認為，人的“五臟應五季”，即是說人的五臟功能與季節(jié)關系密切。雖說應對春季養(yǎng)肝健脾的方法有很多，但最實用、健康、方便的還是日常的食用粥。例如常食用田園蔬菜粥、菊花粥、枸杞粥，能達到春季養(yǎng)肝的目的；對于許多漂亮愛美的女性養(yǎng)血潤燥的菠菜粥、紅豆薏米美膚粥一定能成為她們春季的好伙伴；需要補益肝腎的人可以常食用新鮮豬肝粥。需要特別注意的是，因為肝的機能在春季較為活躍，所以單單注意飲食保養(yǎng)還不夠，更應在熬粥的衛(wèi)生清潔上多注意，對此復旦大學附屬華山醫(yī)院中醫(yī)科王文健教授特別提出，春季肝氣旺，易發(fā)肝病，預防肝病首先要注意飲食清潔。這對現(xiàn)今大量存在的粥店提出了一個嚴格的要求，在這方面北京嘉和一品粥連鎖店因其采用統(tǒng)一配送、并擁有可快速檢驗有無農(nóng)藥、化肥殘留、瘦肉精等十多項指標的專業(yè)化驗室等全數(shù)據(jù)化控制的運營流程，口碑一直不錯，受到了京城眾多消費者的信賴。據(jù)悉，4月18日，“嘉和一品”位于京城交道口第14家連鎖分店開業(yè)，開業(yè)當天顧客盈門，等位的顧客排成“長龍”。記者從交道口附近居民口中了解到，新店開業(yè)當天嘉和一品交道口店因為實際就餐人數(shù)比預計人數(shù)超出很多，嘉和一品當即調配了配送中心的運輸車急調新鮮菜品，保證了就餐者及時食用到最新鮮的餐點。對此，記者走訪了嘉和一品總經(jīng)理劉京京女士，劉女士表示，在開業(yè)之前就預想過會有大量的就餐需求，并做了充足的準備工作，開業(yè)當天的消費者數(shù)量果然遠遠超過了預計，由于配送中心準備充足，而且總部數(shù)據(jù)化的流程管理能夠顯示各個店內菜品儲備原料數(shù)量的變化，和店內即時的就座率。在發(fā)現(xiàn)新店就餐者過多菜品原材料需要補充的情況下，總部立刻向配送中心進行調配，保證了消費者的即時就餐。此外，“嘉和一品”外帶和送餐率先使用了國內領先的，通過了國家質檢總局、美國FDA檢測的特種環(huán)保型餐盒，可安全適用于冰箱、微波爐。劉總強調為顧客在外帶和送餐時，使用這種餐盒完全是 “免費提供”！每年光餐盒，公司就要支出近百萬的費用！有人說，還不如拿這錢做廣告，能更好的擴大知名度呢！但是，我們認為，我們更看重的是企業(yè)的美譽度！我們把錢用在實處，帶給顧客切實的利益，讓顧客實實在在的體會到我們的責任心，感受到我們健康、環(huán)保的經(jīng)營理念，才能贏得更多顧客的心！

嘉和一品粥品的粥油既養(yǎng)身又滋補

喝粥油的時候最好空腹，再加入少量食鹽，可起到引“藥”入腎經(jīng)的作用，以增強粥油補腎益精的功效。據(jù)《紫林單方》記載，這種吃法還對患有性功能障礙的男性有一定的治療作用。需要注意的是，為了獲得優(yōu)質的粥油，煮粥所用的鍋必須刷干凈，不能有油污。煮的時候最好用小火慢熬，而且不能添加任何卓（佐）料。研究表明，新鮮大米的米油對胃黏膜有保護作用，適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用，而貯存過久的陳舊大米的米油則有致潰瘍的作用。因此，熬粥所用的米必須是優(yōu)質新米，否則，粥油的滋補作用會大打折扣。在這一點上，京城有為數(shù)不多的一些餐飲店做得十分不錯，例如嘉和一品就對大米有著嚴格的篩選，通過科學的加工和專業(yè)人員的操作、審核、配送，讓粒粒大米都達到優(yōu)質的標準。不僅如此，記者采訪時參觀了北京嘉和一品的研發(fā)配送基地，作為國內領先的餐飲配送基地，嘉和一品擁有高檔的風淋進化系統(tǒng)、多條自動化原材料加工生產(chǎn)線，具備可做十多項檢驗的專業(yè)化實驗室，并配有專職營養(yǎng)師和十幾輛全封閉配送車，這在國內餐飲行業(yè)內都是遙遙領先的。

此外記者得知，嘉和一品在剛剛結束的五一長假期間還開展了名為“關愛司機，回報粥到”面向廣大京城出租車司機的一個大型派送回報社會公益活動。記者了解到，在5月1日至5月7日，北京嘉和一品餐飲管理有限公司的14家餐飲連鎖店，每日每店免費提供100份荷葉綠豆冰粥給出租車司機品嘗。此次活動得到了京城的哥的姐的不錯反響，隨到隨取的便利方式更是方便了出租車司機的參與，嘉和一品的誠心誠信也表明了其要做京城出色特色餐飲的態(tài)度。春夏交替之季，記者建議你不妨去嘉和一品粥店喝上一碗你喜歡的粥滋補一下身體。