2012/5/1 16:31

連云港一超市驚現(xiàn)假雞蛋 熟蛋黃"媲美"乒乓球

雞蛋居然也能造假，這不會是一場誤會吧？3月27日，連云港一位市民在超市買到了化學(xué)合成的假雞蛋，這一消息經(jīng)媒體報道后在港城引起了一場不大不小的“地震”。據(jù)悉，這是連云港市第一起假雞蛋案，目前工商部門已經(jīng)對這批假雞蛋進(jìn)行查封，并追根溯源對生產(chǎn)廠家進(jìn)行查辦。

超市里竟買到問題雞蛋

據(jù)連云港電視臺報道：3月27日晚上，市民秦女士稱她在該市時代超市購買的雞蛋是假雞蛋。記者立即趕到現(xiàn)場了解情況。只見，秦女士和退貨中心的工作人員正在起爭執(zhí)，退貨中心的工作人員只愿意退貨但不愿意出具退貨證明。

記者在現(xiàn)場看到，秦女士所買的雞蛋，大的標(biāo)簽牌上寫的是草雞蛋特價銷售，雞蛋上貼的標(biāo)簽是啟迪禽業(yè)無公害生態(tài)雞蛋，每斤4.9元。秦女士告訴記者，“上個禮拜我和妹妹每人買了一些雞蛋，有一次我把雞蛋煮熟了，發(fā)現(xiàn)有問題，像壞雞蛋一樣，看蛋黃就和電視上說的一樣，捏也捏不碎，摔在地上也不壞，都變成乒乓球了?！?/P>

看到這種情形，秦女士也嚇壞了。為了驗證秦女士所說的事情，當(dāng)天晚上，記者也在這家超市購買了這個品牌的雞蛋，同時也買了一些別的品牌雞蛋進(jìn)行比較。記者首先將一個啟迪牌雞蛋和另外一個雞蛋煮熟，剝開后發(fā)現(xiàn)，啟迪牌雞蛋的蛋白接近肉紅色，而正常雞蛋的蛋白是雪白的。啟迪牌雞蛋的蛋黃捏起來很有彈性，無論怎么摔都摔不碎，掰開后邊緣整齊，就像學(xué)生用的橡皮一樣。而正常的蛋黃一摔就成粉末狀碎開了。不過聞起來倒是差別不大。為了進(jìn)一步確認(rèn)，28日上午記者來到了連云港市工商局新浦分局。

該市工商局新浦分局孫宜?？崎L經(jīng)過檢驗告訴記者，這個雞蛋是化學(xué)合成的假雞蛋。隨后，孫科長又上網(wǎng)對他的無公害標(biāo)識進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)他的無公害標(biāo)簽也是偽造的。經(jīng)過鑒定，這種啟迪牌無公害生態(tài)雞蛋就是不折不扣的化學(xué)合成雞蛋。

孫宜福告訴記者，這是連云港市第一起假雞蛋案件，根據(jù)國家工商局的503號法案，工商部門將立即對這批雞蛋進(jìn)行查封，并追根溯源，對生產(chǎn)廠家進(jìn)行查辦。

二級食品緊急預(yù)案啟動

3月28日，新浦工商分局啟動了二級食品緊急預(yù)案，對整個事件開展了調(diào)查。新浦工商分局的執(zhí)法人員和農(nóng)產(chǎn)品檢驗所的工作人員首先來到時代超市3樓的雞蛋銷售點，對正在銷售的幾個品種的雞蛋分別進(jìn)行初步檢驗，當(dāng)場發(fā)現(xiàn)了一個蛋黃顏色不同的假雞蛋。為進(jìn)一步確認(rèn)，工商執(zhí)法人員又現(xiàn)場煮了一些雞蛋，其中又發(fā)現(xiàn)2個假雞蛋。

這時，啟迪禽業(yè)在新浦的業(yè)務(wù)經(jīng)理張志英也聞訊趕到，對于這個摔不壞的雞蛋，她也非常驚訝。張志英表示，“這個雞蛋絕對不是我們廠出的。時代超市不是我們直接供貨，它是通過代理商進(jìn)場的，中間轉(zhuǎn)了一個環(huán)節(jié)，我懷疑是在這里出了問題?！苯?jīng)過工商人員的盤查，證實負(fù)責(zé)時代超市雞蛋銷售的供貨商是一個名叫王學(xué)玉的人，但是他本人正在山東進(jìn)貨，為了防止假雞蛋進(jìn)一步擴(kuò)散，工商人員采取了突擊行動。

當(dāng)晚7時15分，新浦工商分局的執(zhí)法人員來到王學(xué)玉在批發(fā)市場設(shè)立的銷售點，對所有的雞蛋進(jìn)行了封存。與此同時，工商人員對轄區(qū)內(nèi)所有的啟迪牌雞蛋銷售點進(jìn)行了盤查，并未發(fā)現(xiàn)可疑雞蛋。

新浦工商分局消?？瓶崎L王銳表示，“可疑雞蛋將送往農(nóng)產(chǎn)品檢驗所進(jìn)行檢驗，對封存的雞蛋也將進(jìn)一步檢測，希望能給廣大市民一個交待?！?/P>

目前，時代超市的所有雞蛋已經(jīng)禁止銷售。市民如果發(fā)現(xiàn)購買的雞蛋有可疑的地方或是有假雞蛋的任何線索，可以向工商部門進(jìn)行舉報。

化學(xué)合成人造蛋很簡單

據(jù)了解，制造假雞蛋的過程非常簡單，只要將浸泡過的海藻酸鈉水溶液調(diào)節(jié)好濃度，就會形成看上去微白透明，和蛋清一樣有黏度的液體，這就是“雞蛋清”了。然后在這個液體中加入檸檬黃食品色素，調(diào)節(jié)顏色的深淺與雞蛋黃的顏色近似，然后，將這些液體用球型容器裝了，迅速放入溶解了氯化鈣的水中，不到一分鐘，“雞蛋黃”外面迅速形成一層透明的凝固物，“雞蛋黃”就成形了。然后將“蛋黃”放入“蛋清”中，再放入事先用碳酸鈣做的蛋殼中，封口后，就是一個用化學(xué)原料制作的完整“雞蛋”。