2012/5/1 16:31

菜市場(chǎng)肉攤上方的紅燈已經(jīng)懸掛了不少年，可逛了大半輩子菜市場(chǎng)的張老太太終于忍不住向市政府非緊急救助中心12345反映，“紅色的光總讓人難以分辨肉質(zhì)，這紅燈掛了幾十年，為什么不能使用白色的燈罩還食品的本來(lái)面目呢？”

九成菜市場(chǎng)肉攤頂上紅燈照

記者在亞運(yùn)村最大的自由市場(chǎng)小關(guān)菜市場(chǎng)看到，海鮮魚肉廳里分布著近20個(gè)肉類攤位，但每一個(gè)攤位上方都懸有一盞相同的燈，燈泡上面罩著一個(gè)內(nèi)外壁均為紅色的塑料燈罩。

在一盞盞發(fā)著紅光的燈的映照下，所有攤位上的肉均鮮紅質(zhì)嫩，即使是大白天，商家仍亮燈經(jīng)營(yíng)。

據(jù)多位攤主稱，掛紅燈是賣肉的一個(gè)“傳統(tǒng)”，必須全天都亮著，保證讓肉“好看”。當(dāng)記者要求一位攤主關(guān)掉肉上方的燈時(shí)，擺在案板上的肉立刻“黑了不少，老了不少”，該攤主解釋，肉的質(zhì)量毫無(wú)問(wèn)題，一旦遇到顧客表示肉質(zhì)難辨，他便會(huì)割出一塊讓客人看看肉里面。

記者隨后走訪了附近的熊貓環(huán)島菜市場(chǎng)、愛(ài)家菜市場(chǎng)以及朝陽(yáng)區(qū)的和平街街道、磨房雙龍南里等近十家社區(qū)菜市場(chǎng)，其中有9家菜市場(chǎng)肉區(qū)上方都掛有紅燈或暖色燈，僅有1家菜市場(chǎng)由于肉區(qū)和其他區(qū)在一起，而共用白熾燈照明。

“有一段時(shí)間我的紅燈罩壞了，拿去修了3天，在這3天里，我的生意比平時(shí)少了一半?！币晃蝗鈹倲傊鞲嬖V記者。

顧客質(zhì)疑燈光給肉做“美容”

家住亞運(yùn)村安苑北里小區(qū)的張老太太是小關(guān)菜市場(chǎng)的?？?，前幾日，張老太太為家人選購(gòu)了一斤豬肉，可拿回家一看，原來(lái)在菜市場(chǎng)里鮮紅透亮的豬肉一下變得黯淡無(wú)光澤，“我這才意識(shí)到我是被掛在肉攤上的紅燈罩‘忽悠’了，紅光一照，肉都特棒，是好是壞只有買回家才知道。”

而正在選購(gòu)豬肉的市民朱先生稱，平時(shí)買肉時(shí)很注重外表，但沒(méi)有與紅燈罩聯(lián)系起來(lái)，回家后也從來(lái)沒(méi)對(duì)比過(guò)肉的外表變化?！凹热蝗赓|(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，加紅燈罩真是多此一舉，而且費(fèi)電不環(huán)保?！?/P>

不同食品用光有“學(xué)問(wèn)”

記者發(fā)現(xiàn)，在一些市場(chǎng)的鹵味攤、涼菜鋪上，燈也穿上了紅色的“馬甲”。而除了菜市場(chǎng)的攤點(diǎn)外，在個(gè)別超市里也設(shè)有各種顏色的電燈，一般情況下，生肉區(qū)用紅燈，魚蝦區(qū)用藍(lán)燈，面包區(qū)則會(huì)選擇黃燈。

北京歐普照明燈具一家專賣店的老板稱，紅色光最容易引起人注意、興奮、激動(dòng)等各種心理，同時(shí)也易造成視覺(jué)疲勞，讓眼睛不善于分辨紅色燈光中的微妙變化；而藍(lán)色光表示寒冷，成為冷凍食品的標(biāo)志色；而黃色光光感最強(qiáng)，容易讓人想起豐收的五谷和甜美的食物。

菜市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)倡導(dǎo)合適光源

據(jù)多數(shù)菜市場(chǎng)的工作人員說(shuō)，豬肉攤位上的紅燈罩是當(dāng)初安裝燈具時(shí)統(tǒng)一裝的，主要也是為了讓肉質(zhì)看上去更好，電費(fèi)由攤主自己承擔(dān)。

對(duì)于顧客所擔(dān)心的攤主利用“紅光”販賣不新鮮的肉制品，奧運(yùn)村工商所表示，目前并沒(méi)有對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市燈光使用的相關(guān)規(guī)定，肉的質(zhì)量問(wèn)題和光沒(méi)有必然的聯(lián)系，顧客不應(yīng)受光的干擾，而應(yīng)多用看、聞等其他方式來(lái)辨別肉的新鮮。

而朝陽(yáng)區(qū)消費(fèi)者投訴熱線接線員則稱，使用紅色燈罩改變商品本來(lái)面目，會(huì)給消費(fèi)者識(shí)別商品帶來(lái)一定影響，但只要肉的質(zhì)量不出問(wèn)題，無(wú)法歸罪于“紅光”。

市工商局有關(guān)工作人員表示，在確保肉類食品安全的前提下，提倡在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)選擇合適的光源，比如用白燈罩配上白熾燈泡，節(jié)能又省心。