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2012/5/1 16:40
人民網(wǎng)20日電（記者危劍俠）20日，記者從正在北京舉辦的2011北京國(guó)際咖啡博覽會(huì)上獲悉，目前中國(guó)人的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)仍然不大，但增長(zhǎng)勢(shì)頭非?？捎^。本屆博覽會(huì)不僅吸引了巴西、厄瓜多爾等各大咖啡生產(chǎn)國(guó)和咖啡商參展，以“中國(guó)咖啡之都”為口號(hào)的云南普洱市，也首次組團(tuán)參展，形成了國(guó)產(chǎn)咖啡豆與世界各國(guó)咖啡豆原產(chǎn)國(guó)之間爭(zhēng)相“豆”艷的新局面。
普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉標(biāo)稱，中國(guó)本土的咖啡是小粒種的水洗咖啡，雖然品種上不是世界第一，但是，品質(zhì)仍然是世界領(lǐng)先，這在世界上可以算是高檔奢侈品了，中國(guó)本土咖啡加工的趨勢(shì)是什么，國(guó)人和國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)會(huì)以一種什么樣的方式迎接中國(guó)咖啡品飲時(shí)代的到來，目前應(yīng)該還是一個(gè)未知數(shù)，但高品質(zhì)的咖啡會(huì)是中國(guó)將來的消費(fèi)主流。
據(jù)劉標(biāo)介紹，目前普洱市咖啡種植面積1.454萬公頃，占中國(guó)咖啡種植面積2.94萬公頃的49.39%；全市咖啡產(chǎn)量2.32萬噸，占中國(guó)咖啡產(chǎn)量的64.44%，占云南產(chǎn)量的66.29%。作為普洱茶之外，當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，普洱市通過制定《普洱市小粒種咖啡綜合標(biāo)準(zhǔn)》，加強(qiáng)產(chǎn)品安全監(jiān)管，在全市范圍內(nèi)推廣濕法加工等措施，確?？Х鹊钠焚|(zhì)和特色。
與此同時(shí)，普洱市政府的官網(wǎng)也顯示，地方政府希望把普洱打造成為打造中國(guó)咖啡之都。普洱市甚至提出要在十二五規(guī)劃期間，將當(dāng)?shù)氐目Х确N植面積達(dá)60萬畝產(chǎn)量7萬噸，總產(chǎn)值達(dá)15億元。普洱要建成全國(guó)最大的咖啡種植、加工基地和交易中心。
北京國(guó)際咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)國(guó)際貿(mào)易中心提供的資料顯示，中國(guó)咖啡消費(fèi)年增長(zhǎng)率為15％左右，而世界咖啡消費(fèi)年增長(zhǎng)率僅為2％。另一份統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，1998年起中國(guó)的人均咖啡消費(fèi)量正以30％的速度逐年遞增。未來，中國(guó)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)這塊“蛋糕”未來到底能做多大？云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊相入預(yù)計(jì)：“10年之內(nèi)，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)預(yù)計(jì)可以達(dá)到1萬億元人民幣，2030年之前，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)可能會(huì)到2～3萬億元人民幣，成熟的中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)，應(yīng)該會(huì)在3～4萬億元人民幣?！?/P>