2013/5/17 10:29

導(dǎo)語：最近一段時間，受到高端餐飲蕭條的影響，鮑魚等高檔海鮮價格直線下降，網(wǎng)上傳聞有人“一買就是十斤回家包餃子”。

牛肉等普通肉類價格則一路上漲，不少地方生牛肉已突破38元/斤

最近一段時間，受到高端餐飲蕭條的影響，鮑魚等高檔海鮮價格直線下降，網(wǎng)上傳聞有人“一買就是十斤回家包餃子”，15日記者走訪南京市場了解到，鮑魚價格的確比去年同期每斤下降了二三十元左右，8頭鮑(指一斤鮑魚有8只)賣到50塊一斤。但相比之下，八頭鮑魚售價每斤50多元。

“今年的價格比去年便宜了將近一半。”記者采訪一位六合的水產(chǎn)批發(fā)商了解到，鮮鮑魚價格降至近幾年來的冰點(diǎn)，產(chǎn)自福建的八頭鮑魚售價在52元/斤，六頭鮑60元/斤?！敖祪r已經(jīng)有一段時間了，原來八頭鮑都賣到七八十塊一斤的。”老板透露。

另一位做水產(chǎn)的商販告訴記者，往年鮑魚、海參等只要從漁民和養(yǎng)殖戶那里收過來，往高檔酒店送就行，可以說供不應(yīng)求，有多少要多少，而現(xiàn)量少了近一半，想要大個頭的需要預(yù)定。

揚(yáng)子晚報記者走訪南京幾個大型農(nóng)貿(mào)市場的水產(chǎn)區(qū)，均有小鮑魚在銷售，以8頭和10頭的為多，售價一枚從5塊-8塊不等。“買點(diǎn)嘗嘗鮮，算下來，比龍蝦還便宜呢。”一位正在選購的市民告訴記者，準(zhǔn)備招待朋友，隨口一問，發(fā)現(xiàn)鮑魚便宜了。

據(jù)市場經(jīng)銷商介紹，5月份歷來是鮑魚價格最低的時節(jié)，今年南方鮑魚增產(chǎn)20%，又遭遇餐飲業(yè)不景氣，酒店需求量大幅下降，導(dǎo)致市場鮑魚價格跌回三年前的水平。

牛肉價格突破歷史最高

跟高檔海鮮的降價相比，最普通的平民消費(fèi)肉類的牛肉價格卻一漲再漲。

據(jù)南京市商務(wù)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，南京多家農(nóng)貿(mào)市場，牛肉價格從30-38元/斤不等。但均價則已經(jīng)賣到35元/斤以上。據(jù)牛肉攤位的老板介紹，今年過年時候牛肉價格較高，但節(jié)后價格有所回落，只是禽流感來臨后，牛肉銷量增加，價格又有所上漲。

“原來38塊一盤，最近漲到48了。”在一家韓式烤肉店，烤牛肉的價格最近進(jìn)行了上調(diào)，薄薄幾片就要近五十塊讓許多食客感覺有點(diǎn)貴。街頭一些牛肉面館，也有不同程度的調(diào)價。

據(jù)介紹，江蘇地區(qū)的牛肉主要來自于福建、湖南，乃至四川、貴州等省區(qū)。因?yàn)榕５娘曫B(yǎng)周期較長，飼料價格、人工成本都在增長，現(xiàn)在養(yǎng)牛的投入比養(yǎng)豬要高得多。不少養(yǎng)殖戶覺得養(yǎng)牛不劃算，紛紛退出市場，造成市場供應(yīng)比較緊張。

揚(yáng)子晚報記者 柳揚(yáng)

原文地址：http://finance.sina.com.cn/consume/20130516/110015485477.shtml